消化性溃疡的5款食疗药膳

「本文来源：悦读中医」

小编导读

消化性溃疡是临床常见病、多发病，主要指发生在胃和十二指肠的慢性溃疡，包括胃溃疡和十二指肠溃疡，其临床特点为慢性、周期性、节律性的上腹部疼痛。治疗本病，除了按医生的治疗方案用药外，我们还可以在日常生活中通过食疗来进行一定的调护，以缓解其症状，促进恢复。若不知道如何选用药膳，这篇文章可要仔细看一看哦~

01肝气犯胃

证候：多因精神紧张或情志不畅而诱发，临床表现为上腹胀痛或疼痛窜及两胁、嗳气频发，口苦吞酸，食之泛恶，太息易怒，排便不畅，舌质淡红，苔薄白，脉弦。

治法：疏肝解郁，理气和胃。

代表方：佛手金橘饼粥。

组成：金橘饼30g，佛手15g，玫瑰花5g，粳米g。

制作：将金橘饼洗净，切成小块，备用；将佛手、玫瑰花放入沙锅中，加水煎煮30分钟，去渣留汁。将淘净的粳米，加适量水，用武火煮沸，加入金橘饼块，改文火煨煮成稠粥，粥成时加入佛手、玫瑰花煎汁，继续煮沸即成。

用法：温热服食。

备注：方中金橘、佛手均可行气和胃，玫瑰花疏肝理气，粳米健脾和胃，四者合用，可疏肝解郁，理气和胃，缓解肝气犯胃引发的胃溃疡。

02脾胃虚寒

证候：慢性上腹隐痛，泛吐清冷酸水，喜暖喜按，遇冷加重，面色萎黄，倦怠乏力，纳差，肢冷便溏，舌淡，苔白，脉细弱。

治法：益气健脾，温中祛寒。

代表方：胡椒煨姜汤。

组成：胡椒20g，煨生姜30g。

制作：将胡椒、煨姜放入锅中，加适量水，煮沸。

用法：代茶温饮。

备注：方中胡椒味辛性热，入胃、大肠经，善温中和胃，凡胃冷咽遂、素食不消、大肠虚寒、完谷不化、寒痰积冷、四肢如冰者均宜食用；与生姜同用，功可温胃止呕，尤适用于寒饮停胃、呕哕食吐者。胡椒有黑白之分，其中以白胡椒入药尤佳。阴虚内热者勿用此方。

03胃阴不足

证候：慢性上腹部隐隐灼痛，干呕嘈杂，手足心热，烦躁易怒，舌干红少津，脉细数。

治法：养阴和胃，润燥生津。

代表方：黄精粥。

组成：黄精30g，粳米g，冰糖适量。

制作：黄精煎水取汁，入粳米煮至粥熟，加冰糖适量吃。

用法：每日食2次，3～5天为1个疗程。

备注：本方源自《饮食辩录》。黄精味甘，性平，归肺、脾、肾经，可滋补胃阴、补益脾肾。对于平时痰湿较盛，口黏，舌苔厚腻，以及脾胃虚寒、大便泄泻的病人，不宜选用。食用后，一旦出现胸满气闷，则应停服。

04饮食积滞

证候：胃痛胀满，厌食，嗳腐吞酸，呕吐不消化食物，吐后痛减，大便干结，舌淡红，苔厚腻或黄腻，脉滑。

治法：消食导滞，和胃止痛。

代表方：藕米糕。

组成：藕粉g，糯米粉g，白砂糖g。

制作：上述食物加水适量，揉成面团，蒸熟。

用法：蒸熟后的藕米糕食用时随意煮食或煎食。

备注：本方源自《本草纲目拾遗》。方中藕味甘性寒，入心、脾、胃经，可清热润肺、凉血行瘀；糯米可补益脾胃、涩肠缩尿。二者磨成粉作糕，更益脾胃，适用于少食、吐血、便血等症。

05血瘀阻络

证候：胃脘疼痛，固定不移，或行窜走逐，脐周痛著，疲乏无力，面色瘀暗，或有黄褐斑，疼痛拒按，呕血黑便，舌有瘀点、瘀斑，脉弦或涩。

治法：活血化瘀，活络止痛。

代表方：三七蒸鸡。

组成：母鸡1只（约1kg），三七20g，料酒10g，姜10g，葱10g，味精1g，食盐3g。

制作：鸡宰后去毛、内脏和爪，洗净后剁成小块，装入盆中，将10g三七磨粉备用，氽下的三七上笼蒸软，切成薄片。姜、葱洗净，姜切片，葱切段待用。将三七片放入码盆中，姜、葱放在鸡上面，注入适量清水，加入料酒、盐，上笼蒸约两小时，出笼后拣去姜、葱，调入味精，再把三七粉撒入盆中，拌匀即成。

用法：佐餐食用。

备注：方中三七具有活血止血、理气通络的作用，鸡肉可补中益气、健脾和胃。此膳可活血化瘀、健脾益胃，适用于血瘀阻络型消化性溃疡。

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