一年能卖12亿勾庄水果市场隐藏着土豪
2022/9/17 来源：不详年，真的越来越近了。
年货准备好了吗？
今天，钱江晚报小时新闻的直播杭州，要带你去杭州余杭勾庄水果批发市场去淘年货，看看有哪些性价比高又好吃的水果值得买买买？
1月11日，钱江晚报小时新闻记者驱车来到余杭勾庄的水果批发市场。
原本以为，最近的阴雨连绵，市场会多少添一分清淡。没想到，一路绕城高速堵到南庄兜，水果市场里外绕了两圈都没找到停车位，毕竟年底了，生意还是很火爆的。
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一年卖掉1个亿的水果
80后辣妈摊主的新年小目标
俞国群的摊位面积平方米，有20多个员工，全年经营40-50种水果，这一季主打的砂糖橘、粑粑柑、无籽提、阿克苏苹果、库尔勒香梨等他都有。
今年44岁的俞国群老家常山，家里有三个孩子，老大18岁。
靠卖水果，俞国群这些年在杭州买下两套房，去年一年摊位上的营业额是1.2亿元。
家里老大出生的年，因为水果行业门槛低，资金投入少，出货快，全部是现金流，他就带着打工挣来的10几万元钱，只身一人来杭州闯荡。
那时候他去的是新塘路水果批发市场做生意。
那年，俞国群26岁，每天在市场从凌晨3-4点忙到中午10-11点。
手捧砂糖橘的俞国群
那时候，一年四季的水果没有现在丰富，刚创业那几年，俞国群一年能卖-万元的货，但只能赚10来万。
毕竟，水果这个行业风险大，葡萄、杨梅、草莓这些当天要销出去的水果稍微保存不好就要亏，不过，一年下来亏的总是比赚的要少一些。
年市场搬迁到了勾庄，俞国群也跟着过来了。刚开始两年生意清淡了些，第三年生意就开始好起来了。
俞国群说，像摊位上现在比较旺销的粑粑柑，四川蒲江的品质最好，最贵的要7元一斤，但种的农户不同，口感也不一样。
俞国群自己挑货的四川蒲江粑粑柑
俞国群在产地收购有专员管理，挑货要用测糖仪，还要用嘴尝，挑出来的好货，还要经过流水线分拣，再由工人打包装箱发货到杭州。
除了像粑粑柑这种自营水果外，俞国群摊位上还有很多产地直销的代销水果。
直销+代销的模式是市场规模商户普遍在采用的。
离俞国群不远的一个摊位上，钱报记者还认识了80后辣妈王佳怡，虽然只有33岁，但老家金华的她，已经在水果市场打拼了12年。
俞国群这样的“第一代商户”，是王佳怡眼中奋斗的小目标，她的心愿是，年自己要卖出1个亿的水果。
王佳怡的摊位在主通道上，位置是比较好的，这也是她年刚包下来的。为此，她新增了十几个品类的水果，还有10多个员工，算是二次创业吧。
在这之前，她在市场里只有一个2米宽的小摊位，只卖砂糖橘、粑粑柑、牛奶枣这几个单品，现在她一心想把生意做大。
手捧牛奶枣的王佳怡在摊位忙碌
“我们只做国产水果，单价都比较低，今年想开发泰国龙眼、越南火龙果、智利车厘子进口水果。”
王佳怡管销售，老公管货源，全国各地跑，也辛苦也奋斗。她说，忙到只能让阿姨带孩子，不过“没办法，生活就是这样子，像我们做水果的，想要找到好的货源，还是必须自己去产地跑或者托人找渠道。”
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砂糖橘、草莓便宜了
果品市场就休大年初一这一天
占地面积多亩的水果市场，除大年初一外，全年无休，市场每天营业时间，一般是凌晨3点到下午2点。
每到年底，市场经常被来采购的私家车塞得满满当当，年底也是一年中销量最旺的时候。
“现在，市场每天的水果交易量在多吨，交易额接近万，下周还要冲高。大家如果没空来淘货，市场也有一箱起批的APP果星云，价格和市场一样的，但是会收送货费。”
每年来勾庄水果市场海采，钱报记者都会找水果老饕市场总经理石新友，盘点年终果品市场的行情。
今年，石总点题的水果有草莓、砂糖橘、苹果、车厘子。
草莓年以来的批发价比年便宜5元/斤，而且品质很好。
砂糖橘产地有广西、广东两地，目前广西居多，年收购价低于往年，目前市场批发价7元一公斤，这个价格，属于近年比较低的年份。
市场苹果产地有甘肃、陕西、新疆、山东等地的货源，由于年产量增加，收购价下降，目前销售价格低于往年，在8元/公斤上下，而往年同期在10元/公斤以上。
大家比较关心的车厘子，增幅最快。
车厘子的主产区是智利，货色比较物美价廉，还有少量的澳大利亚和新西兰，价格偏高，数量也少。
年车厘子是丰收年，因为增产的关系，个头略偏小一些，口感上整体情况与去年持平。
如果不讲究个头大小，车厘子主要考虑新鲜度的问题。
第一看果面，果皮比较光洁平滑，没有磕磕碰碰的为好；第二看果柄，不落柄，果柄青绿色的更新鲜；第三凭手感，果子相对有一点硬度的较好。
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智利蓝莓，12元一盒
有摊位主打网红单品，也有摊位的特色是玲琅满目。
比如这摊上的智利蓝莓，12元一盒，一箱元；泰国龙眼40-45元一箱，一箱6盒；新西兰猕猴桃，黄肉元一箱，绿肉元一箱；比较稀缺的鸡尾葡萄柚，最近涨价，6个一箱卖75元。
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冬季热销单品有哪些？
阿克苏苹果,还有粑粑柑
苹果里的阿克苏，柑橘中的粑粑柑，是冬季比较大宗的热销蔬果单品。市场里卖的摊位多，竞争比较激烈。
“这种天山苹果，卖70元/箱。”
“小妹，你上我这儿来看，卖65元/箱。你看，有冰糖心的。”
苹果隔壁，粑粑柑70元/箱，老板说，是摊位上卖得最好的单品。
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车厘子免费尝，甜！
小时新闻记者出发前，已经有不少网友在小时新闻帮帮团后台留言，说问问勾庄车厘子的价格。
的确，车厘子这种进口水果，在批发市场卖的价格比水果超市便宜很多。
市场里卖车厘子的摊位，一箱箱车厘子整齐码垛，是用铲车来回运输的，看着就特别阔气。
一般这里买车厘子，都是可以先品尝后选购的。比如这家主通道上的摊位，车厘子开了几箱摊放在过道上供客户品尝。
尝的有两个品种，照片右上角两箱，小箱点的4斤一箱，卖元，大箱点的5斤一箱，卖元。
老板娘说，虽然小的贵点，但品质好，口感甜，记者尝了一颗，个头大，确实好吃。
车厘子隔壁，卖草莓的山东大哥，章姬草莓，一箱差不多4斤，卖60元/箱。摊位上还有超软糯的山东柿饼，45元/盒。
来源：钱江晚报·小时新闻记者施雯文/摄
