砂糖桔耐寒能力差,这些保存方法得学会

提要：皮薄的砂糖桔不耐寒，气温多少度会出现冻伤？

每年冬季是砂糖橘集中上市的时期，砂糖橘皮薄、易剥离，酸甜多汁是市场上非常受欢迎的水果之一。但是在购买砂糖橘时，经常会出现剥开之后橘子表面很湿润白色的橘络都被润湿的现象，而且这种橘子的口感很差。其实这种橘子是被冻伤了，那么在冬季多少度的条件下砂糖橘会被冻伤，该怎么保存来防止橘子被冻伤呢？

砂糖橘适宜的保存条件。

砂糖橘主产区在两广地区，尤其是四会的黄田镇种出的砂糖橘味美多汁、口感细腻、无渣，在市场上十分的受欢迎。砂糖橘的果壁比较薄，而且果皮也很薄，对地温的抵抗力是很差的，很容易遭受低温冻害。砂糖橘在低于零度的条件下很容易受冻害出现糖化的现象，尤其是剥开果皮之后橘子表面像坏了一样湿润，橘络有鲜亮的白色变成黄褐色甚至黄色。在零度以上的条件下尤其是在4~5℃条件下，空气湿度保持在80%左右，砂糖橘能够保存一段时间。

砂糖橘的保存方法。

对于少量的砂糖橘可以保存在冰箱的保鲜层，温度控制在4~5℃，注意砂糖橘不要触碰到冰箱壁，否则会被冻坏。冰箱中有一定的湿度，且地温能够有效的抑制橘子的呼吸作用，减少保存期间营养物质的消耗，即使在冰箱中，保存的时间也不会太长，一般可以保存10天左右。

干冰保存法。有的果农朋友介绍可以用干冰保存法，即在泡沫箱中装入砂糖橘，中间用容器装入一定量的干冰，同时在砂糖橘的表面喷上水果专用的防腐剂，封箱保存。这种方法也是只能保存10天左右。

室温保存法。室温保存一般是将为冻伤的砂糖橘在果树专用防腐剂中浸果2分钟，放在通风处，温度较低的情况下覆盖一层保暖物保温，能够有效防止霉菌等的滋生，延长保存时间。但是作为消费者不建议使用这种方法保存，毕竟防腐剂浸果会有药物残留对人的身体有害。

无论哪种保存方法，储存的时间都有限，作为消费者可以少量多次购买，毕竟砂糖橘吃多了对身体不好，会引起上火。一般建议每天不超过3个，其实砂糖橘那么小个，不知不觉就吃多了，一天绝对不止三个，如果你发现自己的手心及鼻子周围有些发黄，有可能就是橘子吃多了，这种黄被称为黄染。

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