零添加,味道好,你喜欢的口味全在这奶茶的
2022/11/13 来源:不详可以一日不吃饭,但不能一天不喝奶茶。在《我家那闺女》中,林允和好朋友在一天之内探了十家奶茶店,并喝了十种奶茶,为广大热爱奶茶的消费者亲自做了测评。奶茶如今受到很多年轻朋友的热捧,市面上卖的奶茶品种繁多,口味也丰富。
谈到奶茶的历史,最早可以追溯16世纪的英国,但是茶叶最早起源于中国。奶茶在中国最早是晚清时期随西餐一起传播进来,后来不断发展成为各种不同风味的奶茶。可以分为两个主要流派:港式和台式。而港式奶茶主要分为鸳鸯奶茶,丝袜奶茶;台式奶茶主要以珍珠奶茶为主。
制作奶茶其实并没有那么复杂,有的时候如果自己想亲手做一杯,有哪些可以尝试的呢?下面小编就为大家介绍20种奶茶的搭配和做法。
首先制作奶茶的灵魂——珍珠。需要珍珠果,黑糖,牛奶。首先,将珍珠果放在热水里加热,不断搅拌,煮30分钟后捞出,并用凉水冲洗,防止粘连;然后在清水里加黑糖煮至融化,将珍珠放进黑糖里熬制,直到珍珠果变成黑色,黑糖珍珠就制作好了。
红茶珍珠奶茶材料:红茶叶,黑糖珍珠,牛奶。
步骤:将牛奶煮开后加上茶叶一起煮,边煮边搅拌,直到煮出的牛奶变成橘红色,用滤网滤出茶叶,杯子里放几颗珍珠,再倒上煮好的奶茶就做好了。
2.黑糖粉圆鲜奶
材料:芋圆,珍珠,牛奶。
步骤:将粉圆,黑糖珍珠,放在锅里煮软后加凉开水浸泡,锅里加少许清水,放几勺砂糖,熬成焦黄色糖浆,将粉圆,珍珠放在奶茶杯子里,加上热牛奶,最后倒上熬好的焦糖,摇匀,黑糖粉圆鲜奶就做好了,是不是很简单呢?
3.冰激凌烧仙草奶茶
材料:冰激凌,奶油,烧仙草,奶茶,蓝莓果酱,两块奥利奥。
步骤:将牛奶加红茶包,熬成奶茶,趁热加上两勺奶油搅拌均匀;奥利奥压成碎末;奶茶杯里加烧仙草,冷却后的奶茶,最后加上大勺冰激凌,挤上蓝莓酱,放上奥利奥碎就完成了。
4.抹茶珍珠奶茶
材料:抹茶粉,牛奶,红茶叶,珍珠。
步骤:将抹茶粉,珍珠放在杯子里,牛奶放锅里煮开后,加入红茶煮开至变色,滤出茶叶后,将红茶牛奶倒在杯子里摇匀即可。
5.芝麻奶茶
材料:熟黑芝麻,红茶叶,奶粉。
步骤:将红茶叶加80度的开水泡几分钟后,滤出茶叶;将熟的黑芝麻放搅拌机里搅碎成末,杯子里放几勺奶粉,磨好的黑芝麻粉,最后倒上煮好的茶水,摇匀,香喷喷的芝麻奶茶就做好了。
6.芝士燕麦奶茶
材料:燕麦米,牛奶,奶油,奶酪。
步骤:提前一天泡燕麦米,将泡好的燕麦米放锅里煮20分钟左右;将一勺奶油,奶酪加在牛奶里隔水加热,搅拌均匀后倒在杯子里,最后加上煮好的燕麦,一杯浓郁的芝士燕麦奶茶就做好了。
7.红豆奶茶
材料:蜜红豆,牛奶,红茶。
步骤:将牛奶和红茶放锅里煮至变色后,滤出茶叶,将蜜红豆放在奶茶杯里,倒入煮好的奶茶即可。
8.焦糖布丁奶茶
材料:白砂糖,珍珠,牛奶,QQ糖,奶油,牛奶,红茶粉。
步骤:将白砂糖放锅里熬成焦糖色黏糊状备用;将QQ糖隔水融化后,加入两勺奶油,小碗牛奶,红茶粉,搅拌均匀后,冷却,倒在奶茶杯里冷藏,待凝固后加上焦糖,形成布丁;将剩下的牛奶加红茶粉加热后,搅拌均匀,取出凝固后的焦糖布丁,加几颗珍珠,倒上红茶奶茶即可。
9.桂圆红枣奶茶
材料:桂圆粉,红枣,牛奶,红茶粉。
步骤:将红枣去核洗净,切成块,放在搅拌机里搅成粉,在奶茶杯里加桂圆粉,红茶粉,红枣粉,倒上煮热的奶茶,摇晃摇晃,就可以喝了。
10.芋泥手作奶茶
材料:芋头,珍珠,奶油,红茶粉,牛奶,砂糖。
步骤:将芋头去皮洗净蒸熟后捣成泥;将砂糖加水熬成粘稠的焦糖;将芋泥加焦糖,奶油,搅拌均匀后放在奶茶杯底;牛奶加红茶粉加热搅拌均匀,在奶茶杯里加黑糖珍珠,再加红茶奶茶,一杯元气满满的芋泥手作奶茶就做好了。
11.芒果珍珠奶茶
材料:芒果,珍珠,奶油,牛奶,茶粉。
步骤:将芒果洗净去皮切成小块,放在奶茶杯里,加两勺奶油,再放几颗奶茶的灵魂——黑糖珍珠,将牛奶加茶粉加热,搅拌均匀后,倒在奶茶杯里,摇晃摇晃,就完成了。
12.血糯米奶茶
材料:血糯米,红茶粉,牛奶,蜂蜜。
步骤:将血糯米提前一天浸泡,将浸泡好的糯米,加上适量的蜂蜜,放在电饭煲里煮熟(就用泡糯米的水煮),再焖一会,将牛奶加红茶粉加热搅拌均匀,奶茶杯里放几勺血糯米,倒入煮好的奶茶即可。
13.海盐奶盖红茶
材料:红茶包,咸味奶油。
步骤:将红茶包放80度开水里浸泡,将奶油打发至可以立起来,将红茶里加适量砂糖后倒进奶茶杯里,最后铺上打发好的奶盖,插上吸管就可以喝啦。
14.懒人丝袜奶茶
材料:淡奶,砂糖,锡兰红茶粉。
步骤:将锡兰红茶粉加少许热水加热融化后,倒在奶茶杯里,加入淡奶,摇匀,根据个人口味可以加砂糖调味即可。
15.抹茶红豆奶茶
材料:蜜红豆,抹茶粉,阿萨姆红茶粉,奶粉。
步骤:将蜜红豆,抹茶粉,红茶粉,奶粉放在奶茶杯子里,加上热水冲泡,搅拌均匀即可饮用。
16.巧克力奶茶
材料:巧克力块,牛奶,茶粉。
步骤:将巧克力隔水融化;将牛奶加热,加入茶粉,搅拌至融化,将巧克力加进来一起搅拌均匀,再倒进奶茶杯里即可。
17.草莓奶茶
材料:草莓粉,奶粉,茶粉。
步骤:将草莓粉,奶粉,茶粉,和一勺奶油放在奶茶杯里,加适量开水冲泡即可。
18.蓝莓奶茶
材料:蓝莓酱,牛奶,茶粉。
步骤:将茶粉加在煮热的牛奶里融化,倒在奶茶杯里,将蓝莓酱与一勺奶油搅拌均匀后,加进奶茶里,摇一摇,即可。
19.鸳鸯奶茶
材料:咖啡粉,奶茶粉。
步骤:将咖啡粉和奶茶粉倒在奶茶杯里,加热水冲泡即可。
20.绿茶盆栽奶茶
材料:绿茶,珍珠,奥利奥,牛奶,奶油,薄荷叶。
步骤:将奶油打发成固体形状,加上奥利奥碎;将绿茶包放在少量热水里浸泡出茶水,将牛奶加热,倒进泡好的绿茶,在奶茶杯里加珍珠,煮好的奶茶,最后倒上奥利奥奶油,最上面加一片薄荷叶,一份高颜值的绿茶盆栽奶茶就做好了。