起砂和不起砂的对比别人就是能又大又起砂

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砂糖橘，顾名思义，要起砂好的砂糖橘才是好砂糖橘，往年8月份有果农朋友晒出的图片里，已经能看到开始起砂了，是骡子是马，这时已经可以看出来了。

左边油胞凹陷，未起砂，右边起砂，漂亮左起砂不好的，右边是好的

图片来自朋友圈，不知是几号的了，也不知是谁的，但是起砂也是不错的

农财网管理的起砂好，果子密集，同时果子也大，有卖相有产量

内膛都是果，果大果漂亮，既有产量也有品质，不愁不赚钱了

今天要跟大家介绍的就是砂糖橘的起砂，如何让砂糖橘“起砂”，是沙糖桔种植管理中不可忽视的重要一环，直接关系到果品的优劣以及售价的高低。

现在正好是要起砂的阶段，明白砂糖橘的起砂原理，好知道自己现在能做些什么来促起砂，否则等到起砂了才发现自己的果子起砂不好，再想补救，一是更费时费力，二是补救不一定能效果很好，也比别人慢。一起来看看砂糖橘的起砂原理和起砂种类吧

起砂原理，以及平砂，凹砂的由来

砂糖橘果皮橙红色、色泽鲜艳、薄而脆，皮厚2毫米，易剥离；表面油胞凸出明显，密集，似鸡皮，俗称“起砂”。

砂糖橘起砂原理：起砂主要是果皮油胞里含柑橘精油（含氧化合物）丰富，油胞在果皮相对薄的情况下在表面上凸出的体现。外果皮由外表皮和下表皮细胞组织构成，密生油点，油点又称为油胞，而油胞中主要成分是香精油，约为果皮鲜重的0.5％～2％。柑橘香精油的主要成分是烯类以及高级醇类、醛类、酮类、脂类等组成的含氧化合物，其中90％以上是萜烯类和倍半萜烯，有较强烈的挥发香辛气味。

通俗的说，要使得柑橘果实表皮起砂多，即提高果皮表面含氧化合物的含量，从而使油胞密集而凸出。

砂糖橘果皮越薄油胞也越大，越“起砂”，果皮越厚油胞越小，变成“平砂”，甚至变为“凹砂”，所以没有起砂的话，可以考虑下是不是果皮厚造成的。

图片来自大橘大利

影响起砂的因素

1、糖分

碳水化合物（糖分）是油胞重要的组成成分。砂糖橘的起砂与糖分的积累关系密切，糖度积累达到一定程度即可起砂，而糖分的转换积累受生物酶活性、光照、温度、管理措施等重要因素的影响。

2、叶果比

叶果比也会影响起砂。树势好的植株，果实不被叶片过度遮荫的情况下，叶片越厚绿、面积越大，起砂越好。但树徒长，枝叶停止生长晚，虽然叶果比增多，但碳水化合物消耗在枝叶生长上，不利于起砂。所以我们提倡正常或早放秋梢，让秋梢尽快老熟，控晚秋梢和早冬梢，就是为了减少养分消耗在新梢上。

农财管理果园，果大果多起砂

3、养分，着色后期少氮中磷高钾。低水平的氮素有利于皮薄起砂着色增甜。磷钾都是果实成熟期品质形成的必须元素，而且需求量都非常高。

磷肥一般在放梢时和基肥一起施用，膨大后期以及着色期需要控制下氮的用量，树势极好的可以不用氮，如果要膨果着色，可以用磷钾肥，如萃钾美，但是树势中等的，可以选择高钾低氮的，比如中芬养果，氮磷钾的含量是14%，5%，35%。

这里重点说下磷元素：磷是核酸和脂质的组成成分，在柑橘类果树生产中磷对植物的新陈代谢、能量转化和光合产物运输非常重要，尤其是油胞层中高水平的磷，直接促进油胞及色素的生物合成。缺磷会使果实褪绿（着色）或加强返青、果皮厚而粗糙：果实在成熟前变软、果肉不充实、可溶性物质减少等：过量施用磷会导致果皮变薄、易开裂、不耐储运。有些秋梢期以及基肥使用磷比较少，也没有单独用钙镁磷肥等的，也可以补充下磷肥。根淋可以选择根美美，叶片补充就用磷酸二氢钾。

而钾元素就是直接参与果实糖份积累的必要营养，提高果实糖分积累。在果实着色期间补充高水平的钾肥可增加果实起砂着色。还有钙硼等中微量元素，钙肥镁肥应该在前期都有补充，硼肥则可在花芽分化时，一起配合锌肥，磷酸二氢钾+多效唑/苄氨基嘌呤一起使用。

4.中微量元素（钙、镁、硼、钼等）：在砂糖桔果实起砂着色上，中、微量元素既促进内在品质又能增加起砂色度，提高果实的外观品质。其中最重要的两个元素是钙和硼，这两个元素的生理功能是分不开的。

钙元素：柑橘是需钙量最多的植物。钙的营养功能是：

①钙能维持细胞壁、细胞膜的结构和功能，避免裂果、浮皮、厚皮。

②钙可延长果实贮藏寿命，防止枯水。缺钙的果实中期表现为果皮不够平滑硬朗，凹凸不平，粗糙；后期出现浮皮、枯水等。

硼元素：硼能影响叶绿体结构，加强光合作用，促进蛋白质的合成和硝酸还原酶的活性，并促进糖的运输。硼与醇类、糖类以及其它有机物相化合能形成过氧化物，促进油胞的形成，所以对果实起砂的作用很明显。

着色期至采前喷施硼营养，可以促进果实起砂着色，提高果实贮藏期间的好果率、降低失重率，提高果肉固形物、糖、酸和Vc含量，从而提高果实的耐贮性；同时促进花芽分化（硼能促进植物花粉的萌发和花粉管伸长，果树缺硼会明显影响花芽分化，致使结果率低，果肉组织坏死，果实畸形）

5、激素催熟

使用乙烯或诱发产生乙烯的物质等激素可加快柑橘果实的成熟，前提是在果实营养物质输送基本停止后，通过抑制果实内源激素赤霉素、生长素、细胞分裂素的合成量，而达到加快果实起砂着色、成熟。但如果只求一味的施用调节剂来达到其起砂着色、加速成熟目的，往往是外观貌似成熟而质量不行。

促进起砂的措施

1、注重有机肥、氨基酸肥、海藻肥的投入，合理使用水肥促进膨果，使果皮变薄，同时合理配合化肥。

一般情况下，做好冬肥，重施秋肥，膨果期3次水肥，一般果子就很好看，当然如果安装滴管更好。现阶段可以根据自家果树情况以及自己是否追求早熟来选择是用萃钾美(适合想早熟起砂着色)还是芭田果甜甜（适合需要膨果的，但是没那么着急的），又或者是种植匠+芭田养果(适合想快速膨果的)。

2、整形修剪

一般的，在旺盛植株中上部的营养生长强枝的果实较为偏大且皮厚粗糙。可通过拉枝、弯枝的方法，不短截，降低直立营养枝的生长角度，打破顶端优势，重新分配营养，培养更多中下部枝条，不用上部直立枝条挂果，减少粗皮大果。还有一个就是开天窗等增加光照，改变通光条件。有句话说的好，什么好的着色起砂叶面肥都不如好的光照，

3、慎用激素，或者含有激素的叶面肥，这个我想大家都挺小心的。

4、喷促进起砂着色型叶面肥

在果实膨大后期至着色期间喷施2~3次叶面肥。叶面肥的选择：低氮、中磷、高钾及中微量元素，补充着色的关键营养元素钙、镁、硼、钼等，还可以适量加氨基酸、海藻酸类或天然植物生长调节剂，促进光合性能，提高碳水化合物水平。

这里推荐的是澳大利亚埃尔夫的优苒钾力液以及动力液

钾力液和动力液都是专为果实成熟后期提升品质准备的，增甜降酸着色起砂必须的磷钾含量都足够高，澳洲进口超浓缩活性磷钾科学配比，充分满足果树的磷钾需求，并且埃尔夫独特的NDS营养传输，可确保养分快速安全地到达需要部位，吸收利用率高。高品质营养，一点一滴都不浪费。

这个我也要诚实的说一句，如果你不知道什么叶面肥好，请选择披色，自然红，或者是虾红素+磷酸二氢钾/成绩好磷钾，这个是经过市场检验的产品，火自然有火的道理，大家没怎么用的，慎重选择。

图片来自农歌连锁

砂糖橘的颜色是由不同颜色的色素决定，主要有花青苷、叶绿素和类胡萝卜素，果皮由绿变橙黄，就是从叶绿素降低，类胡萝卜素和花青素甘显现的过程，虾红素就是一种从雨红球藻中提取的类胡萝卜素，是天然的红色色素，可直接补充，所以安全无副作用，效果好。

5.巧用甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂

甲氧基丙烯酸酯类如嘧菌酯、醚菌酯、吡唑醚菌酯等，中后期使用，既能防治果实病害，也能增加叶片叶绿素含量，减少植物呼吸作用，减少干物质消耗，增加净光合作用，同时提高硝化还原酶的活性，促进氮肥吸收，减少氮和糖分合成有机氮，从而增加起砂着色。

文章参考文献《如何让砂糖橘起砂》，练雄强

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