冰糖葫芦酸酸甜甜孩子爱吃,在家自己做安全

冰糖葫芦甜又酸，象征着幸福和团圆，每年到冬天，大街小巷里面卖冰糖葫芦的就多了起来。伴随着的就是这首我们从小听到大的歌。前段时间带着儿子上街玩，看到了冰糖葫芦非要吃。但是我担心这种流动摊贩卖的不健康就没有给他买，结果不乐意了。一直想吃！左右想想，闲来无事，在家给他做一下吧！

食材准备：山楂，草莓，砂糖橘，冰糖，食用油。

开始制作：用筷子把山楂中间的核顶出来，然后洗净备用，砂糖橘剥开取出白丝，去的仔细一点。用竹签把山楂，草莓，砂糖橘串起来放在一旁备用！起锅把冰糖和水按照2:1的比例放入锅中，用猛火熬制，熬制的时候别忘了搅拌，注意火候，等水变少了，锅里的糖稀微微发黄，用筷子蘸一下还能拉出丝来就表示好了，快速关火。接着把串号的水果放在糖稀上面轻轻一搅使其均匀的裹上一层糖稀就可以放在提前抹上食用油的盘子里面等冷却了！

小贴士：1.熬汤的时候一定要注意火候，火候不到，裹上的糖稀粘牙，火候过了糖稀发苦不甜！2.山楂可以用热水焯一下也挺好吃的，但是不脆了！3.葡萄，圣女果之类的都可以做，开发自己的脑筋吧！

冰糖葫芦的做法，说简单也简单，说难也难，简单在于做法简单，难指的是熬糖熬不好可就前功尽弃了！所以熬糖的时候一定要注意啊！

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