入秋后,吃葡萄橘子不如吃它,7元一斤营养

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入秋后，吃葡萄橘子不如吃它，7元一斤营养高，过了秋天就少了。

俗话说：秋吃果。生机勃勃的秋季正是吃水果的好时候。每年9－10月份各种时令水果纷纷上市，葡萄、橘子、猕猴桃、鲜枣、石榴……现在正是无花果盛产季，但它上市时间比较短，过了秋天就不多见了，老人常说，水果要吃应季的，趁着新鲜又便宜得抓紧吃。

相比别的水果，无花果稍贵一些，我们这要7块一斤，多买些还能便宜点。可虽说无花果好吃又营养，储存却很难，多买又怕放两天就坏掉了。无花果怎么保存能放时间长一些呢？今天就教您一个方法，天凉拿出来吃都行，比鲜无花果还美味！

眼下想吃水果，非无花果莫属。它滋味甘甜可口，比葡萄、橘子还讨喜。秋天吃无花果有哪些好处呢？无花果富含花青素、果胶、维生素。除B族维生素外，其维生素C含量为橘子的2.3倍，葡萄的20倍，这些成分有抗自由基的作用。

纤维素丰富的无花果有润肠通便的作用，秋季真的很需要。家里孩子偶尔咳嗽也可以吃一些。无花果除了生吃还有很多好吃的做法，比如无花果罐头、无花果干等，每种都风味独特。

等过了秋天，无花果就买不到了，今天去菜市场，正赶上又大又甜糯的无花果，7块一斤，我买了十块的回家做了一锅好吃的无花果酱，比用葡萄和橘子熬的果酱还受欢迎。

在家自制无花果酱，没有防腐剂和添加剂，好吃又健康。下面就把制作方法整理出来给大家。无花果虽好，但有些体质是不能吃的，如果您不知道什么人不能吃无花果，可以留言给我。

秋季吃橘子葡萄不如吃它，维C含量高，10块煮一锅，过些天就少了。无花果酱怎么做？来看做法吧！需要准备无花果克、冰糖克、柠檬汁少许（可省略）。

先用流动的水冲洗一下无花果，将其放入盐水中，搓洗一遍，再用清水冲洗干净。

无花果洗好以后，撕去表皮，切成小块儿。块切得稍微小一些，这样在熬制无花果酱时会更省时间。

在切好的无花果中撒入冰糖，腌渍半小时。这样可以让无花果出汁，果酱的口感会更好。腌渍时要放在冰箱冷藏室中以保持新鲜，可中途搅拌一下。我强调下加冰糖的注意事项。

有的朋友熬无花果酱时用白砂糖，这可就大错特错了！老冰糖润燥养人，能调和无花果的作用，还能起到防腐效果，所以必须用老冰糖！

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那要如何分辨呢？老冰糖应呈甘蔗汁原色，而且是半透明且不规则的形状，可不是白色小方块形状的哟，那种是经过漂白加工过的。此外，杂质少，口感也不会过甜，都能作为辨别好坏的小技巧。

无油无水的锅中，倒入腌渍好的无花果，挤入数滴柠檬汁，大火煮开舀去白沫，转小火慢慢熬煮。熬制过程中要不停地搅动以防糊底。

小火熬煮至果酱浓稠，时间要随无花果的多少灵活掌握，以自己喜欢的稠度为准。趁热装罐，装至八分满，冷却后盖紧盖子，倒置入冰箱冷藏保存。

小提示

装无花果酱的容器不要太大，可分装在几个小罐里，利于保存。取用时的勺要干净。

不打开的无花果酱如果保存得当的话，一两个月不会坏。因为自己做的果酱没防腐剂，所以也不能放太久时间，打开后尽量在一周内吃完。

在菜市场挑选无花果时，颜色越深就越甜，紫红色的比青色的更甜。闻起来有清香味，稍微软糯些的口感更好。

无花果可是我从小吃不腻的水果，熬出的果酱抹吐司非常好吃，这里维生素C含量极高，吃橘子吃葡萄都不如吃它。您觉得我做的无花果酱好吃吗？

秋季吃无果花好处多多，但无花果不易储存和运输，等本地的过季之后，就很难买到了。趁着无花果正当时，7块一斤，人人吃得起，您也尝尝吧！有了无花果酱的家常做法，再也不用担心吃不了的无花果坏掉了！

入秋后是自制无花果酱的最佳时机！您觉得无花果怎么做好吃？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！也请转发给身边的亲人和朋友吧！