迟迟未开的宁波桂花终于开啦赶紧来做糖桂

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以前不是说桂子月中落，年年的中秋，清香倾城，美丽的宁波是桂花的盛开期，大街小巷到处都洋溢着桂花馥郁的芳香。

中秋晚上，我相信每一个人都喜欢走在桂花树下，望着一轮明月，徜徉着阵阵花香，吃着月饼，人间如此无人厌烦的景致多么让人陶醉……

然鹅今年全国各地的桂花都好像集体罢工一般。

中秋前后，每天写着关于桂花的文字，但却迟迟未见盛开与我相伴，今年月饼的味道似乎失去了往年的香甜了。我知道，这是失落感所致，但却成了我挥之不去的美好回忆。

中秋不开，国庆又没开，真让人望眼欲穿，千呼万唤始不出啊！桂花为什么迟迟未开呢？我好生奇怪。

于是“桂树的开花，讲究的是气温，一般在25度左右适宜开花。而今年的“秋老虎”特别厉害，高烧持续不退，恐怕把桂花树热坏了，开不了了！"?桂树不开花，主要原因是天气热，温度高造成的。这几天冷空气来了有点期待。

有个朋友每天在发牢骚，可见对桂花的情有独钟，念念不忘，还真让她时时牵挂。我常寻思着，等气温下降了，天气转凉了，桂树该开花了吧？！近日连续下了几场秋雨，天气骤冷，朋友圈都在晒，一秒入冬，这几天的连衣裙没法穿了，而我暗暗窃喜，桂花会开吗？

傍晚时分，终于闻见熟悉而久违的香味，狂喜之至。桂花真的开了！

桂花其实是世界上最朴素的花了，小小一朵，却蕴藏了最深最馥郁的香气，让人心旷神怡，魂牵梦萦。金桂灿烂如黄金，银桂洁白如玉，丹桂红艳如火，四季桂淡黄轻盈。

这深秋时节，花繁香溢，倾城绽放。姗姗来迟的又是如此娇媚可人，清香扑鼻，这花儿呦，让人不忍责怪她的迟到，满心欢喜地将之握在手心，这一刻的欣喜找不到好的语言来诉说，只能深深将这份清新脱俗的芳香埋进心里。哦，我们要封存这一刻的美好，来吧，我们来做糖桂花吧！

准备材料：桂花，盐，白砂糖，蜂蜜。

1.戴手套采摘来桂花，蔫的花朵扔掉，挑拣干净。手部有汗液有温度，花朵怕热气。

2.淘洗干净，晾干。

3.加盐和花朵一起翻拌。虽然颜色会很深，但是这样制作出来的糖桂花很甜，不会有苦涩味。

4.用纱布包起捏去苦汁水，加上白砂糖揉搓。

5.桂花中的水分越来越少，花瓣肉眼可见的缩小，这时候加入更多的细砂糖，继续揉搓一会。

6.找个玻璃罐，压紧实，瓶口用蜂蜜封口。冰箱里放着，可以放一整年哦。过年烧汤圆，做点心，放上一点，简直香气四溢，让食物更美更有味道。

桂花以香闻名，自古以来都被人们喜爱，“独占三秋压众芳，何夸橘绿与橙黄，自从分下月中秋，果若飘来天际香。”桂花的香，独特，时浓时淡，能飘很远，经久不散，世上的花，若以香论，没有能比过桂花的，那就让一起我们封存这美丽与香味吧！

你们所在的城市桂花开了吗？

文字编辑雕雕

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