高颜值的奶油水晶卷,晶莹剔透,色彩艳丽,

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高颜值的奶油水晶卷，晶莹剔透，色彩艳丽，好吃又好看，学会不亏

今天要向大家介绍的这道美食是一款颜值非常高的小甜点，这道奶油水晶卷用到的食材主要是淡奶油、白凉粉、砂糖桔、草莓等，都是一些非常居家常见的食材，并且很健康，也很有营养。制作出来的奶油水晶卷，晶莹剔透的水晶卷，里面包裹着白白的奶油和颜色鲜艳的水果，不仅好吃，而且颜值非常高。家里招待客人的话，端上一盘奶油水晶卷，这道甜品瞬间就会成为全场的焦点哦。

砂糖桔相信大家都不陌生，沙糖桔当中的维生素C含量非常高，是很有营养的一种水果；草莓当中的营养物质也非常丰富，草莓当中主要含有的是矿物质和维生素。和苹果、梨等水果相比，草莓当中的维生素含量非常高，草莓当中的柠檬酸、苹果酸、葡萄糖、果糖、胡萝卜素等营养，对小孩子们的身体生长和发育都有很大的帮助，同时对于年纪大的老人来说也是很好的食物呢，同时草莓当中含有天冬氨酸，减肥的时候也可以放心吃草莓哦。

：奶油水晶卷

：淡奶油克，白凉粉40克，白砂糖，20克草莓适量，沙糖桔适量，清水适量，细砂糖适量

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1、取一只电煮锅，向锅中倒入适量的清水，等到水煮开之后，把白凉粉倒进去，要边搅拌边倒白凉粉。

2、将制作好的凉粉浆倒进如图所示的瓶底容器当中，模具也可以使用盘子等，静置半个小时直至凉粉凝固。

3、把买回来的沙糖桔剥掉橘子皮，草莓切掉草莓根部，处理好的水果装在盘子当中备用。

4、将淡奶油和细砂糖混合到一起，用打蛋器打发奶油，直到奶油出现明显纹路。

5、将凉粉的模具倒扣在案板上，在凉粉上涂薄薄的一层奶油。

6、将草莓和橘子按照如图所示的方法摆放在奶油上。

7、将水果的空隙中间添满奶油，用硅胶垫辅助，把凉粉卷起来，卷成下图所示的卷，食用的时候切开即可。

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1、白凉粉大家可以在烘焙店直接购买，也可以选择在网上购买，白凉粉和水的用量大概在水的量是白凉粉的10倍到20倍之间都可以。

2、将水煮开，在水沸腾的过程当中逐渐倒入白凉粉，注意要边倒边搅拌，白凉粉会呈现出透明状来，煮好之后倒进一个容器当中，静置半个小时左右就能变成像果冻一样的质感了。

3、由于白凉粉做成的水晶饼坯比较嫩滑，所以我们准备的水果要根据饼皮的大小来铺。

4、注意往白凉粉上涂奶油的时候，奶油不能涂得太厚。

5、我用的水果是沙糖桔和草莓，大家如果不喜欢这两种水果的话，也可以换成自己喜欢的水果，但是要注意选择像沙糖桔和草莓这样圆润一些的水果。

6、这个奶油水晶卷不能够在冰箱的冷藏当中放置太长时间，否则白凉粉老化之后这个奶油水晶卷就不会嫩滑了，所以吃多少做多少，做完尽快食用。