贺州美食金秋砂糖橘另一种吃法

哈喽朋友们又见面了，洛小菲告诉大家“金秋砂糖橘另一种吃法”

沙糖桔是柑桔类的名优品种，具有很高的营养价值，加上其酸甜的味道，备受喜爱，所以这也使得沙糖桔具有很高的经济价值，特别是在沙糖桔的销售与与互联网的对接之后，也促进了沙糖桔的销量，使种植可获得更好的经济效益。

专家称，广西沙糖桔品质源于当地独特的地理环境和气候条件，气候温和，热量丰富，雨量充沛，无霜期长，造就了沙糖桔富含可溶性固形物、有机糖分、维生素、有机酸、微量元素和矿物质等的含量都达到最佳标准。

材料：沙糖桔，盐。白砂糖。

做法：

1、盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡沙糖桔10分钟，清洗干净后晾干；

2、将沙糖桔纵向等距切5-7刀，刀口不要太深，否则容易断；

3、切好的沙糖桔，用手指按瘪；

4、沙糖桔切好后，用牙签挑出沙糖桔籽；

5、去了籽的沙糖桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层沙糖桔，撒一层白砂糖；

6、盖好盖子腌制约2-3天左右；

7、腌好的样子，砂糖融化，液体增多即可；

8、锅里倒入约一碗清水，倒入腌制好的沙糖桔，放入冰糖；

9、大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，沙糖桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。