加拿大真奇怪,为什么雪前还不摘葡萄原来内

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水果作为日常生活常食用的一种物品，拥有十分好的养生效果，吃多了也对身体、对皮肤等等十分友好，不知道大家有没有听说过北方一种叫冰葡萄的水果呢？今天我们就来聊聊加拿大真奇怪，为什么雪前还不摘葡萄？原来内有乾坤。

1：水果熟了不摘

有种植过水果的人应该都清楚，不过是常见的砂糖橘，还是长相比较奇特的火龙果，果农一般都会在它们刚成熟不久就立马叫其他农民摘取，而不会拖延到很久，否则水果里面自身产生的乙烯就会让它变得更加熟，最后会熟到吃不了，印象销售。但是在加拿大就很奇怪了，当地的果农在种植一种冰葡萄（威代尔）的时候，和大部分果农的做法恰恰相反，他们雪前一般不会摘葡萄，而是继续让它待在树上，等到寒冬的时候，再让降落的冰雪压住，这是为什么呢？

2：更甜

加拿大的农民之所以会这样做，其实是大有乾坤的。当地人表示被冰雪覆盖过的葡萄会更加美味，尝的时候会更加甜。为什么被雪压过的冰葡萄会比一般葡萄甜呢？这是因为低温会降低葡萄的呼吸作用，而呼吸作用会用掉一部分葡萄里面的葡萄糖，被冰雪覆盖后，呼吸作用少了，使用的糖分也就少了，因此留在葡萄里面的糖就更多了，糖分多了，果肉自然就甜了很多了。

冰葡萄的这点让我想起了以前的生物老师说过，新疆葡萄比一般葡萄甜是因为当地的昼夜温差大，白天葡萄光合作用大，能产生大量糖分，而夜晚呼吸作用小，留住了糖分，所以早晚的优势，让新疆葡萄甜了很多，同样的，加拿大的冰葡萄也像新疆葡萄差不多，之所以不在雪前摘下，是因为这样做会更加美味。

3：果肉紧实

除了更甜之外，经过大雪覆盖的威代尔其果肉会比一般的葡萄紧实，不会那么容易散落，保质期也会更加长，鉴于这种葡萄本身就有很好的抗寒抗冻的能力，所以在运输时也不必担心路途遥远而容易变质，也不必担心在过程被挤压，加上其果汁甜腻，深受各国人民的喜爱，尤其是制酒业。

说到制酒业，那得提一下这种葡萄的主要用途了，一般葡萄种植后都会直接当做水果给人食用的，但威代尔较常用于红酒的制作中，因为用这个品种的葡萄制造的红酒会比一般的葡萄做的红酒味道更醇香、让人回味无穷。因此，如果你想尝一尝这种葡萄，是比较困难的哦~

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