提升市场软实力嘉兴倾力打造嘉兴中国

上半年，随着水果价格的一路走高，“水果自由”成了热门话题。作为“华东第一果市”的嘉兴水果市场，在这一片“涨”声中究竟交出了怎样一份“年中成绩单”？数据显示，今年1至6月，嘉兴水果市场果品交易继续保持稳步增长，交易量和交易额同比分别增长10.64％和23.70％。

倾力打造“嘉兴·中国水果指数”

为了构建现代化的世界水果交易中心，提升市场软实力，今年，嘉兴水果市场倾力打造反映我国华东地区水果批发价格波动情况的“嘉兴·中国水果指数”，从而引导全国果品产区规划种植，指导市场消费，成为国内水果批发价格的风向标。该指数包括国产水果价格指数、进口水果价格指数和市场景气指数，从水果的品类、品种和产地进行细分，反映果品价格的变化趋势和比例。

“‘嘉兴·中国水果指数’形成了一个相对完整的产品分类体系，以及全面的果品批发价格数据，及时反映市场经营状况和市场活跃度，为果农、水果经销商、消费者传递嘉兴果业的动态资讯。”嘉兴水果市场相关负责人介绍，通过编制发布该指数，有利于制定嘉兴水果产业规划，争取更大的发展空间，更有利于拓宽嘉兴果业的销售渠道，塑造嘉兴水果在业内的重要地位。

不断优化市场交易环境

如何让“嘉兴·中国水果指数”更具权威性和指导性？进一步做大做强市场是路径。今年，嘉兴水果市场通过调整优化布局、改善市场服务功能、规划交易场地管理、降低流通成本等措施，市场集散效应进一步扩大。

近年来，随着果品种类的更新换代，新品种层出不穷。为了进一步细化果品分类，该市场将原先统计的15个果品类别又进行了拆分，增加到了32大类，方便进行数据的精细化分析。

市场内不断增加的还有进口水果品种。随着越来越多的进口水果获得了中国市场的入关许可，上半年市场进口水果交易继续保持快速增长。1至6月，嘉兴海广兴精品水果交易中心交易量和交易额同比分别增长65.21%和90.32%。除了传统的东南亚水果，今年上半年智利樱桃表现特别突出，除了广州、上海两个一级批发市场，嘉兴已经成为智利樱桃第三大销售市场。

“海广兴精品水果市场是我们发力进口水果市场的重要一步棋，也是市场整体突破发展瓶颈的有效举措。”上述负责人表示，以进口水果为主、国产精品为辅的市场定位与嘉兴水果市场的国产大宗互补融合、协同发展，在嘉兴形成全产品线供应，为采购商提供一站式采购服务。

此外，今年场地车上交易量再次放大，特别是锦霞路停车场作为三期场地交易的有效补充，迅速形成集聚效应，发挥集散效应。目前，已形成了全国最大的砂糖橘交易中心。

近年来，嘉兴水果市场积极引导经营户与本地水果种植基地、种植大户建立产销联结，同时与全国各果品产区建立紧密联系，不断开辟市场为农服务的途径，帮助解决贫困地区果品销售难的瓶颈。此外，市场还积极配合市农合联参与组建嘉兴市葡萄产业农合联、嘉兴市梨产业农合联，市场多名从事地产葡萄和蜜梨销售的经营户参与到农合联，为全市的葡萄及蜜梨销售献计献策，形成从技术培育、规范种植到规范包装、品牌打造，再到最后的扩大销售、助农增收的全产业链经营。

多种因素推高果品价格

上半年，市场果价增长较快，平均价格指数为11.69元/公斤，同比涨幅为11.81%。统计数据显示，1至6月，每个月的果品均价都有不同程度的增长，其中涨幅最高的是5月，均价为13.53元/公斤，同比上涨21.45%。

分析其原因，主要还是受供需关系的影响。该负责人介绍，像苹果和梨，原本是最普通的家常水果，但今年受减产影响，价格都涨得比较厉害。据统计，受去年主产区大范围冻害影响，全国苹果减产25%左右、梨减产20%左右。

除了减产，成本推动以及消费升级也是水果涨价的主要推手。水果从田间到消费者手中，需要经过层层经销商，随着人力成本的提升以及储存、运输、商店租金提升等成本上升，水果销售价格本身具备涨价的内在因素。同时，随着水果品牌化的发展，水果在包装、分拣方面的成本也进一步增加。另外，近年来水果消费结构发生了明显变化，“精品水果”特别是进口水果越来越多地走进了普通百姓的家庭，这些高品质水果的价格也在一定程度上拉动了价格指数。此外，国内整体物价水平持续上涨，也是果价一路走高不可忽视的影响因素。

“考虑到水果生长周期的客观性，下半年会有大量新鲜水果上市，将大大缓解因短期供需失衡而提升的价格。”嘉兴水果市场相关负责人说。

（原标题《我市上半年果品交易保持稳步增长》，原作者邵婧彦。编辑肖未）