11月8日立冬,多吃3白3黄,忌1食

立冬将至，寒冷的冬季悄悄来临。为了迎接这个季节，我们应该调整饮食，多吃一些适合冬季的食物。在中国的传统文化中，立冬时节有“3白3黄，忌1食”的说法，这是为了调理身体、增强免疫力而提出的。下面就让我们大家一起来看看吧！一、山药小面鱼食材准备：山药、面粉、鸡蛋、盐、黑芝麻、小葱制作步骤：1.将山药洗净去皮并用刀拍成泥，放进碗里，再加入适量鸡蛋、盐、黑芝麻和小葱拌匀。2.接着，加入适量面粉揉成面团，盖上湿布放置10分钟左右。3.将面团擀成薄片，并用模具压出形状。4.热锅烧水，水开后加入面鱼，煮至面鱼飘起来即可。二、芋头饺子食材准备：芋艿、红薯粉、五花肉、葱制作步骤：1.将芋艿洗净并准备好，电饭锅煮饭键煮好待用，趁热剥好皮。2.准备好红薯粉，可以不用过筛直接揉（趁热揉），揉成光滑的面团待用。3.煮芋艿的时间调肉馅儿，加入适量料酒、盐、鸡精、蚝油搅拌均匀。4.将面团揉成条再切成小段，弄饺子皮一样弄成圆圆的皮，再加入肉馅捏成三角形。5.将饺子热水下锅，淋两次冷水，浮起来就熟了。三、白萝卜丸子食材准备：白萝卜、胡萝卜、花椒粉、葱、盐、白面、玉米淀粉、鸡蛋制作步骤：1.白萝卜和胡萝卜清洗干净并擦细丝状，加入少许盐后杀出水倒掉。2.将葱清洗干净并切成葱花，鸡蛋搅拌成鸡蛋液，备用。3.往碗里面加入适量鸡蛋、花椒粉、葱花、盐搅拌均匀。4.接着，加入适量的面粉和玉米淀粉搅拌均匀揉成白萝卜丸子，备用。5.热锅烧油，油开后将丸子放进去，用筷子翻动，最后用漏勺控油捞出即可。一、橘子糕食材准备：橘子、玉米淀粉、细砂糖、椰蓉粉制作步骤：1.将橘子剥好去掉白色筋膜，加入适量糖并用破壁机打成汁。2.将橘子汁与淀粉混合搅拌至细腻，倒入不粘锅小火慢熬，煮至果酱糊状。3.将煮好的橘子酱倒入抹了熟油或铺有油纸的方形器皿中，搁冰箱冷藏2小时。4.切成方块后裹上适量椰蓉粉，即可完成。二、板栗烧鸡食材准备：鸡、板栗、姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、耗油、白糖、鸡精、胡椒粉、清水制作步骤：1.将鸡肉洗净切块，板栗去壳去皮，姜切片，蒜切末，备用。2.锅中加水，放入姜片和鸡块，煮至鸡肉变色，捞出控水备用。3.热锅烧油，烧热后加入姜蒜炒出香味，再加入鸡块翻炒至鸡肉表面微黄。4.接着加入料酒翻炒均匀，再加入生抽、老抽、耗油、白糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。5.加入板栗和清水，开大火煮开后转小火焖煮20分钟，期间要时不时翻动一下，以免糊底。6.最后开大火收汁，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。三、甘蔗甘蔗性味甘、平、涩，甘味能补能缓。甘蔗的甘甜可口，由甘蔗的蜜甜而生。这份蜜甜，来自甘蔗那似竹而内实的长茎中取得的汁液。生嚼、榨取、提炼的方式而得的汁液，有清芬不腻的滋味，深情舒缓地溢入咽喉，沁入心脾，甜入肺腑。立冬时的甘蔗已经成熟，这个时候食用甘蔗，可以保护牙齿、不上火，还可以得到滋补。立冬时节，天气寒冷干燥，辛辣食物容易发散，可能导致身体不适，如嗓子干痒、咽喉不适等上火的情况。而立冬时节是进补的好时机，辛辣食物会影响身体对其他营养物质的吸收，降低身体的抵抗力。因此，在立冬时节，最好避免过多食用辛辣食物，以保护身体健康。“3白3黄，忌1食”是立冬时节调理饮食的一种传统智慧。通过合理搭配食物，我们可以为身体提供足够的营养物质，增强免疫力，减少疾病的发生。同时，这也是对自然规律的尊重和适应，让我们一起迎接美好的冬季吧！