买砂糖橘,真的和假的口感差别大,

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转眼间，已经进入了冬至节气，气温明显下降了不少，室内的暖气都烧得热腾腾的，空气越发的干燥，所以在大冬天里，水果是不能少的，因为水果不仅水分含量高，同时还富含多种维生素和矿物质，可以提供多方面的营养。而在冬季里的水果种类也是很多的，苹果，梨，哈密瓜，菠萝，火龙果，柚子等，当然还有成堆售卖的砂糖橘。

冬季可以说是柑橘类水果的主场，柚子，橙子，丑橘，沃柑，蜜桔等等，当然还有这小小的砂糖橘。别看砂糖橘个头不大，蕴含了满满的营养，维生素C，核黄素，胡萝卜素以及多种矿物质成分。它汁多果肉饱满，一口一个，放在嘴里，齿间轻轻一挤，瞬间爆汁，嚼起来可以吃到颗粒饱满的果肉，而且它的甜度仿佛也被浓缩过一样，堪比蜜糖。难怪它的价格要高出普通橘子好几倍，依然有很多人一箱一箱往家里扛。

正是由于砂糖橘非常受欢迎，而且价格比较高，一些不良商家往往会在其中掺杂一些其他品种的橘子进行售卖，以此来冒充砂糖橘而获利。常见的有冰糖橘，南丰蜜桔，叶橘等，它们的外表与砂糖橘很相似，如果不懂得挑选的话，很难发觉，但是它们的口感和甜度要比真正的砂糖橘要差很多，也就使得有的人买到的砂糖橘并不是很甜。

如今砂糖橘已经上市了，今天就来跟大家分享几个挑选砂糖橘的方法，认准3处，挑到真正的砂糖橘，简单实用，个个香甜，别再买错了，赶快来看看~

所谓砂糖橘，在其表面有一层均匀的砂点，也被称为“油室”，使得砂糖橘看起来表面像是长着一层黑头，这就使得砂糖橘摸起来非常粗糙。在这里我们还要记住，砂点越多越小的，砂糖橘会越甜，这是砂糖橘非常典型的一个特征。

反之如果是表皮摸起来很光滑的，则是“假的”，甜度会差不少，香味也比较淡，购买时要慎重。

正宗的砂糖橘，体型呈现为扁圆，并且个头大小均匀，通常直径在4-5公分，单果重量在50克-60克左右。太大的或是太小的都不是正宗的砂糖橘。

真正的砂糖橘是很难剥下完整的橘皮的，这是因为它的橘皮很脆，韧性很差，一碰就会碎，剥下的橘皮是一块一块的。还有一个特点，那就是砂糖橘的橘皮有很好的透光性，我们可以拿起一块橘皮对着光照，可以明显透过光亮。

综上所述，符合以上三个特点，即表明有很多小砂点，摸起来粗糙，直径大小在4-5公分，橘皮很脆易断的，才是真正的砂糖橘。

挑到了真正的砂糖橘，我们还要挑选新鲜度高的来购买，也要注意3点：

1、看叶子，很多砂糖橘都是带着叶子进行售卖的，叶子是判断新鲜程度的一个重要指标，叶片的颜色越绿越新鲜，则代表新鲜度越高。反之叶子越干枯，则说明新鲜度低，水分流失多。另外如果叶片上出现小白点，则说明砂糖橘有病变，也不要买。

有的人会认为叶子占称，于是会在购买的时候将叶子去掉，其实我们最好不要，因为叶片的存在可以减少砂糖橘中的水分流失，具有保鲜的作用，而且与砂糖橘相比，叶子的重量真的是可以忽略不计的。

2、看果皮状态，首先我们要选择表面没霉斑，完好无损，没有坑碰的，同时要注意颜色，砂糖橘的颜色通常为橘红色，颜色很鲜艳，这样的成熟度高，糖分高更好吃，反之如果颜色偏浅甚至还发绿的，则说明还未成熟，建议别买，会比较酸。

3、掂重量，首先我们可以将砂糖橘拿在手里，轻轻捏一捏，新鲜的砂糖橘捏起来饱满，富有弹性，反之如果捏起来比较软，或是明显能感觉到皮肉分离的，说明已经放时间久了，或是成熟过头了，水分流失较多导致果肉收缩，这种的最好不要买。另外新鲜的砂糖橘掂起来是沉甸甸的，很有分量的，反之如果轻飘飘的，就不要买了。

砂糖橘是比较难保存的一种水果，所以我们最好吃多少买多少，避免造成浪费，当然买回家以后，吃不完的砂糖橘还是要注意保存方法的。

1、冰箱保存，这个方法适用于小批量的砂糖橘，我们可以将砂糖橘装进塑料袋中，放入2张吸水纸，然后排尽空气，将袋口系好，放入冰箱冷藏保存，温度调至4-6度。这样保存的砂糖橘，新鲜度高，营养流失少。

2、有时会遇到促销活动，或是逢年过节，很多人会一次买很多，这种比较大批量的，放入冰箱不实际，我们可以将砂糖橘挑选一遍，然后准备一个镂空的柳筐或是竹篓等，把砂糖橘放进去，放到阴凉处存放，如果室温低于0度，我们也适当盖上一些衣物，避免冻伤，当然也不能盖太厚，避免伤热捂坏。

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