买砂糖橘,买大的还是小的记住3看1捏

2023/11/20 来源:不详

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饮食讲究“不时不食”,到什么季节吃什么东西,水果也不例外。入冬后砂糖橘正是时令水果,个头小巧、清甜可口,过年期间大鱼大肉吃多了,吃一些砂糖橘开胃解腻,百吃不厌,很多家庭都会将它作为年货囤上一些。砂糖橘价格要比普通的橘子贵一些,会有部分商家利用价格便宜的橘子以次充好,在购买砂糖橘时,就要仔细辨别,以免买到“假”的砂糖橘,可以通过看大小、看表皮、看叶子,捏一捏的“3看1捏”方法,轻松辨别砂糖桔的好坏,买到的砂糖橘清甜多汁酸味小,好吃没有渣。看大小砂糖橘的个头一般比较小,直径大概4—5厘米,挑选时可以用自己的食指与大拇指圈成一个圈,砂糖橘正好可以放进去,这样的砂糖橘大小正好,个头比较大的砂糖橘,水分不够,果肉干、口感不佳,而个头比较小的砂糖橘可能没有成熟,吃起来不甜。看表皮新鲜成熟的砂糖橘,表皮粗糙并有很多“油点”,也就是表皮上颜色比较深的小圆点,这样砂糖橘的品质比较好,口感也很甜。但很多人在购买砂糖橘时,更喜欢挑选表皮细腻、光滑的,其实这样“高颜值”的砂糖橘不但价格贵,味道也不甜。因此要挑选外表粗糙、有密集“油点”的砂糖橘,才会多汁香甜。看叶子新鲜的砂糖橘口感清甜、多汁无渣,通常砂糖橘会连带叶子一起售卖,购买砂糖橘时,可以观察叶子来挑选,新鲜的砂糖橘叶子为绿色,而叶子枯黄的砂糖橘可能放置时间比较久,整体口感会有所下降。另外还有一部分砂糖橘没有带叶子,这种情况下可以看砂糖橘的果蒂,新鲜砂糖橘的果蒂是青绿色的,而果蒂发黄、枯萎的话就说明砂糖橘已经不新鲜了,就不要购买了。用手捏一捏俗话说得好:“眼是孬种,手是好汉”,有时眼睛看到的也不一定为真,可以用手去捏一捏,判别它的好坏,正宗且新鲜的砂糖橘表皮与果肉是完美贴合在一起的,中间没有空隙,用手轻轻捏一捏,软硬适中,可以购买,而有的砂糖橘会有“浮皮”,果皮与果肉之间有很大的空隙,轻轻捏一下,会出现一个小坑,味道就会差一些,要谨慎购买。——老井说——砂糖桔不怕冻,可以直接放入冰箱的冷藏室中保存,买回家后,用保鲜袋包裹,放入冰箱中冷藏即可。另外砂糖桔的桔子皮很难剥下来完整的,容易破碎,这也是判断是否是“正宗”砂糖桔的一个标准。我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,

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