老家院子里的一树小金桔,拿来做金桔膏

老家有院子，长点花花草草的，还有一棵金桔树。

正月里回去的时候，满树的小金桔。

孩子奶奶说吃不完，让我摘点回去。

好的，安排！

可是摘多了，我也吃不完，只有拿来熬金桔膏了。

泡半天淡盐水，清洗干净再晒去表面的水分。

刚开始还想着掏了籽儿，可是金桔太多了，个头又小，所以，愿意怎么切就怎么切吧。

切完的金桔放在干净的罐子里，一层金桔一层白砂糖，然后放阴凉的地方腌三四天，能看到白糖基本溶了。

准备干净无油的锅，随便什么锅都可以。

把腌好的金桔倒进去，加适量冰糖和水。

大火煮开，会出现这种密集的大泡沫。

转中火，慢慢煮，要搅动，糖液粘锅会焦掉的。

泡泡慢慢变浓密了，水分也渐渐少了，继续煮，继续搅。

半个小时左右，泡泡已经基本没有了。

水分收干，果肉透明，就可以了。

在锅里放凉以后，就可以装罐放冰箱了。

一定要是干净无水无油的罐子，吃的时候挖两勺加温开水一泡，不逊于外面买的那些水果茶。

安利小知识：

金桔膏具有利尿、通络活血的功效。

1、利尿：金桔膏能调理肠胃，有利尿的作用，对于一些老人来说，适量的食用金桔膏，利尿的效果更明显，适量食用金桔膏还有生津止咳的好处。

2、通络活血：金桔膏有通络活血的作用，因为金桔膏里面的物质，能清理血管里面的垃圾，对于脉络不通的情况，也有一定缓解或者治疗作用，所以吃金桔膏的好处比较多。

3、适量饮用金桔膏能止咳化痰、健脾开胃。