第十章经营之道

第一节自然农法缺点及应对

1．自然农法缺点

我们讲自然农法好几天了，相信大家也跃跃欲试了，很希望赶快回家去种了，但是一定要看清楚，先不要太激动。凡事有利必有弊，我们一定要正反两面都看清楚，谨慎考量。所以我得丑话说在前面，让大家了解清楚，我个人当初遇到了什么问题，那一定也要先让各位知道，免得日后就说“我被罗杰骗了”，那可不成。

所以就来讲讲自然农法的缺点。

如果自然农法出去做了之后，一定会遇到很多的问题，但是你得把握住这个法。我喜欢叫自然农法，不喜欢叫自然农耕，这两者有什么差别？

“法”就是不可违背的，它是一个原则，一个理念，一个依据依靠。自然农法它有几个原则，不能违背，违背了就只能叫自然农耕。自然农法，它是有理念的，是按照天法去做，这才叫自然农法。

自然农法的缺点。

第一点，短期产量会下降。这怎么证明？第二，短期卖相不佳。第三，管理不易。你想，一个九亩的菜园，在她的脑子里天天在转，这一期种完又要预备下一期，然后未雨绸缪，这个管理上真的是不容易。如果你是单一作物大量化，那可简单多了，统一采收，统一播种，全部都机械耕种、机械翻耕、机械采收。就像我讲三通，多简单。第四，需忍受别人异样的眼光。在这我不知道，应该是不会了。在河北有个“犟种”，他是安金磊，村里人叫他“犟种”。无独有偶，在台湾也有个疯子，在台东那里，他们背后叫我神经病、疯子。所以要忍受别人异样的眼光，对你异样的看法。第五，短期经济青黄不接。许老师她种自然农法的菜以前，就已经是种有机的蔬菜，有机蔬菜的阶段，她已经种得很好，在经济上她的客源都很稳定。但我不是，我是半路出家。我种水果以前，是做了十二样工作，我没有固定客源，也不懂电脑，我在经济上就很困难。但是这些缺点，对一个充满生命力斗士的罗杰来说，他是怎么战胜的呢？

2．各种应对之策

产量下降，我怎么应对？应对之法。我用朴门的概念――永续经营之道。刚有讲食物森林，作物多样化跟有层次的生产，我用这个方法来改善。我也是这么做，比如说我种枇杷，它相对的不需要太多的阳光。我就跟热带的水蜜桃混搭种植。它们靠得很近，一个是高个子，一个是矮个子。枇杷照理说它可以长很高，但是可以做矮化，平均高度一人多高。水蜜桃，就到屋梁这么高，但是也给它矮化，就这样混搭。桃子相对其他阔叶的果树，叶子不多。枇杷又相对的稍微可以耐阴，我就把两种混搭在一起。食物森林的概念，果树也行，不是只有蔬菜才可以。我还可以种椰子，更高，三层楼这么高，自然农法也住高楼大厦，就用这样的方式。

作物多样化，产品也多样化。我的产品，除了新鲜水果之外，也做加工。比如说，早期我种白萝卜，就用白萝卜做萝卜干，闽南话叫菜豆，我相信空海师父一定很怀念这个味道。做食品加工，自然农法的作物拿来做加工味道特别好。还有，比如说凤梨，也可以晒干，凤梨干，那凤梨干真好吃。还有，洛神花可以做蜜饯，也可以晒干了泡茶，它是一种花茶，就很棒，很好喝。我做很多很多的产品加工，这有什么好处呢？第一，因为我是通过网络寻销。再来，因为我人数不多，就我一个主力，当然还有小朋友帮忙，但主力就我一个，然后要管六十亩土地，我没有办法专职销售，所以我这边需要长、短的销售，利用农闲之余来销售。如果量太多我也卖不了，所以得细水长流，用这样的方式，加工品就可以慢慢地组成、慢慢地卖，我就比较不会有压力。所以，这都是我的应对之道。

朴门它就是给我这样的概念——永续经营之道。你一定要想办法，土壤怎么耕作它会越种越肥，不是越种越贫瘠。同时这样经营之后我会越种越有钱，不是越种越穷。别人看来，那个人那么的偷懒他都能够这样有钱，他就也想来学习一下，那才起了效尤之道，就是这个道理。

再来，卖相不佳的应对之道。以诚相待，总是有办法卖出去。我这边要介绍的是台湾里仁的例子。台湾有个佛教团体，他们叫里仁。里仁就是出自《论语》第四章“里仁为美”。这个里仁他们也成立了一个认证机构，叫作“慈心认证”，也是自然农法的一种推广机构。它们种的西瓜，有大有小，吃着吃着你就觉得，有点像这里的茄瓜，不甜。很奇怪的瓜，口感也很奇怪，可是，农民辛辛苦苦种了三次才种出来，结果不甜，农民真的是要跳楼。不过，有办法。

里仁团体的这些义工还有出家师父，他们想尽办法，最后想出来了这一句“要成功就要用嘴巴去讲”。他们就到市场上，或是在人聚集的地方去摆摊。然后，来的人看了，他们就很诚心地说这是我们农友怎么样辛苦种出来的，它真的不甜。因为怕顾客买回去之后觉得受骗了，会很生气，就先跟他坦诚，以诚相待，“这真的不甜，但是心很甜”。那些消费者听了之后就很受感动，然后“好吧，我就当做施舍，就买一个回家”。就这样硬是把它推广出去，把它卖光。这个故事很感人，就把西瓜给卖光了，每一个人就是当做是慈心布施。台湾的有机农业早期是这样干出来的，真的是筚路蓝缕。

本人内行果的例子。有的人看过视频知道，但是那个视频我是讲简约版的，现在我可以稍微讲详细一点。我的内行果，叫做黑美人。它本来的颜色是绿绿的，甚至可以金黄色的，但我的就有点黑黄色。金黄色的，看了你就会知道什么叫淑女。可是你看到我的，就不会跟淑女联想在一块，你会跟煤矿联想在一块。一个在你看来会流口水、会回味的水果，你把它种成这个样子，谁买？当我看到这个，第一年我的心在滴血。大家会笑得很开心，我当然是哭得很难过。现在是苦笑，种成这样子的时候，我那时随身带着水果剪，就把它剪掉，省得带回去难过。第一年我的收入是年薪。大家好像听不懂，水果收货，一年一货，所以叫年薪。我的年薪就靠它们了，结果我剪刀原理，我太太问我“你薪水在哪里？”怎么办，我第一年真的发愁。第一年，说实在大概十来万台币收入，靠其他的收入才十几万，很惨。

第一年这样的情况就靠那些自然农法的农友，每一个都是我的菩萨。他们就帮我发在博客上面，介绍我这个这样蠢的农夫的故事，就帮我推销。当我从网络上收到订单的时候，真的很窝心。然后真的觉得，自然农法，真的每一个人要走得像我这么可怜吗？有没有其他的办法？那时候一直内心五味杂陈，内心真的是很矛盾，很喜悦又很难过，终于卖完了。我想，总不能每年都这样，每年都靠贵人。靠山山会倒，不能每年这样靠。所以我想，我总得想个办法，总要想办法把它卖出去。

怎么卖？我就整天在果园里，因为果园非常安静，没有别人，只有小鸟儿啾啾叫，没有人跟我讲话，所以那是最好天人合一的地方，你就会有很多的灵感。我就开始觉，自问自答，这样的水果消费者不吃，我自己吃不吃？我吃啊！皮削一削跟好的是一模一样。我自问“为什么消费者不吃”？一个突发奇想——教育消费者嘛。怎么教育呢？以前的人，传统农夫没有办法教育消费者，因为他们没有面对消费者。可是现在我们是网络农夫，可以通过网络，我就在我的博客上写博客，把这些辛酸，把这些黑暗的内幕全部一一地揭露，写得清清楚楚。清楚明白了之后，是不是消费者每一个都变成内行人？于是“内行果”这个词就在我脑海浮现了，对，就把它叫内行果。

第二年，内行果它依然还是内行果，它并没有因为我的博客就变成好的。为什么会变这么黑呢？好几位私底下都来问我，他的果树都长什么虫，该怎么办？我告诉你，答案来了。除了这个，水果会生病，是因为它的前身果树生病了。果树为什么会生病？施太多肥，施太多毒。那毒从哪里来？农药、化肥。农药、化肥放在哪里？土壤里。追根究底是土壤生病了。那土壤是谁让它生病？是人。正本清源就是人的问题。

我这里为什么会这么黑这么多毒？因为以前我父亲做。再来，我父亲后来生病了，就租给别人做。别人的地我们总是比较不会爱惜，只要能够榨取尽量榨取。这种心态就留了太多太多的毒，就由我来承担，承担的后果就是这样。它在即使我停止肥料、农药之后，还是很多的毒没有排掉。那怎么办？这也是各位要的答案：时间等待。陪着它，就像一个悔改自新的浪子，就是要陪他，陪他一起改过自新。

可是我们总得生活，所以要善巧。善巧就是，刚刚讲的加工品。后来，就把它这个皮削掉，然后把籽去掉，用夹链袋把它装起来压得扁扁的，四四方方的，把它冰起来，夏天当冰来吃。当冰来吃简直，就像吃冰激凌一样，超好吃的，因为凤梨释迦很甜，甜得就像冰激凌一样。可是这种甜不是砂糖的甜，是自然的甜，而且没有加塑化剂，非常安全，这就成了一个新的卖点。

有一位顾客，她因为早产造成气血虚，通过网络找到我，说很想要凤梨做食疗，结果我只好把剩余的十几包全给她寄去，几个月后她就寄来小孩满月的生日蛋糕，说感谢我的凤梨治好了她气血虚症。看这黑美人，外表黑，内心还是有能量的，还能够救人。

第二年要开始采收之前我又写博客，之后开始有消费者，因为消费者是可以被教会的。他看到这样之后，有些不在意外表的人，或是想要省钱的人，因为我卖半价，就跟我订购内行果。后来果然内行果就全卖光了，太熟的、有办法采去卖的，我还把它做成冰激凌，多了很多的收入。

第三年跟第四年颜色就好得多了。它有在进步的，我什么事也没做，就用时间去陪伴它，真的就改变了。第三、第四年还是持续有人要内行果，因为内行果真的半价、便宜，一样好吃。我那个数码相机像素太低，所以照的很模糊。但这个如果很清楚的话，看起来是很漂亮。而且这一颗还不是很漂亮，因为我不是为了要来这边讲课才照的。我是平常有事没事就照个好玩，所以这个资料不是最好的。

4．管理不易，重在心法

管理心法。我就是教各位心法，我不喜欢教大家太多技术层面。各个领域不同，要自己去领悟。你不要问我说“我们那里怎么办？”，我会反问你“那你应该怎么办？你想怎么办？”。请教，不知道就请教，请教我、请教别人。我是教你请教你当地的老农，当地的长者，问当地的农镇改良单位或是你的亲戚朋友，反正想办法请教。

再来多观察。你只要懂这一招，走遍天下有饭吃。多想少做，谋定而后动。想好了，规划好了再做，不要做了再来修补，再来更动，那样会事倍功半。老子说“圣人处无为之事，行不言之教”。圣人处无为之事，自然农法不是什么都不管了，那就不用收成了。但是到底要把握到什么程度，什么平衡点，自己拿捏。自然农法，它是道法自然没错，可是它后面还加两个字“农法”，它还是农法，它不是采集，所以你不能太无为，但是也能够适当的理解无为，精神无为。大自然跟圣人都一样，是行不言之教，它告诉你道理不是用话语，而是用另一种听不见的话语在教你。要打开你的心耳去听，不能老是听人家讲，告诉你答案。

觉悟。只有觉才能悟，悟了才是你的东西，才是你的原创。现在，不讲究学历，讲究创意。大陆这边应该也是这样，讲究创意。创意来自哪里，来自“觉”，一定得“觉”才有“悟”，才有创意。但是，这是创意还是必须根基于你的文化底子。没有文化，只有创意，是没有深度的。同样的，你要悟之前，就必须对自然农法、传统农法、有机农法，要有一定的了解。我们不要对惯行农法、有机农法嗤之以鼻，反而得去跟它们去学习。学习它，了解它，才能够掌握它，应用它，超越它。

再来，一定要做记录，就是坚持写农作日志。一定要养成写日志的习惯，日后你才可以做参考。再来，做交流。我们台东目前有十五个自然农法专职农夫，做家庭菜园的人就更多了。我们每个月定期一次的聚会，大家互相交流。

5．忍受别人异样的眼光

别人异样的眼光，我怎么应对呢？当别人都说你疯了的时候，表示你离成功不远了。所以当你离成功不远了，为什么还要在意别人的说法、看法？异样眼光是督促我、给力我精进的苦口良药。对旁边的人，说实在的，我现在已经没有感觉了，早期还稍微有点在意。

曾经在早期，因为周边都喷农药，所以我必须种绿篱来隔绝农药。早期我曾经两次种了整排的绿篱，很漂亮。可有一天我突然去看到，全枯萎了！原来被别人打药打死了。内心真的很痛很痛，怎么会这样，我又不犯你，只是要隔开你的农药，连这个自由都不给我，还要把我这个绿篱喷死，难道我做了伤天害理的事吗？为什么要这样对待我？那时候好痛、好痛。可是痛过两三天吧，我就领悟到这一句话，就慢慢、慢慢地接纳和谅解。第二次又被喷药的时候，我心就没什么感觉了，到现在我几乎就没有感觉了。所以各位，你开始回去做的时候，别人用异样眼光对待你的时候，想想我。

6．应对短期经济青黄不接

短期经济青黄不接怎么办？应对之法：

一、考验我们的善巧。刚刚讲做食品加工的时候，我相信这就是我们传统农耕自给自足的一种智慧，现在很多食品加工加了太多不该加的东西，吃久了会变成木乃伊，而且那个味道都不对。美食家舌头灵敏得像许老师，吃到舌头会麻的，他们就是我们的客源，就是要抓住这些人。做一些加工品，做出好东西不怕没人欣赏。当我这样做的时候，我的一个问题又一个问题都解决了。

再来，“士志于道，而耻恶衣恶食者，未足与议也”。这谁说的？不是我说的，是孔子说的。就是说一个知识分子，对社会有贡献的人，一个修道者，他如果对吃穿太讲究，就不要跟他太计较了，他还能做什么呢？

会做自然农法的，基本上都可以称之为“士”，“士”怎么可能去担心自己吃什么、穿什么。就算没有善巧，没有像我这么搞怪，做食品加工，饿点肚子也没关系，至少这是我们的最低的底线，加上如果再有一点善巧，我们不是就会过得更好了吗。

再来，试炼越大，恩惠越大。昨天讲的苹果农夫木村秋则的故事。他就是这样，前八年都不开花，第九年开了一点小花。第六年就想要去自杀，然后有“栲树下的礼物”。我说木瓜树下的礼物，许老师是桑葚树下的礼物。木村秋则的故事还是得各位去看看，它会讲得更详细。当人就是这样，人有一种人性。当我们在听故事的时候，觉得他的命怎么那么悲惨，我们就会有一种同情心。我们就会说：这个人怎么这样，这么可怜，内心就会偏向他，就会站在他那一边。可是这个人太容易成功了，我们就会觉得，这个算了，就不会觉得他有什么了不起，这就是一种心态。所以，试炼越大，恩惠越大。

当你是做自然农法的时候，遇到很多困难，或是别人给你很多打击，老公反对，儿子反对，太太反对。没关系，这表示后面有很大的恩惠在等着你。当你用这样的心态去应对的时候，基本上问题就不是问题了。

第二节自然农法优点

1．利用生物多样性特点

自然农法的优点：生物多样性，作物多样性，收入多样性。我以前领年薪，现在是领周薪了。自给自足、健康环保、休闲疗愈，交到很多好朋友，生活品质提升，农业的艺术。这全都是自然农法的优点，我相信还有很多很多。这是我个人的领悟，其他很多领悟，下一次大家帮我补上。

生物多样性。随着人类的滥垦滥伐，滥用化肥农药，多种的植物、微生物、动物面临灭绝，人类也必将不可避免地面临一场浩劫。生物种类急速下降，生物是一个食物链，相生相克，都是这样子。当有一环不见的时候，就像以前的木桶都是木片拼接而成的，哪一环不见就像桶子的一片木头缺掉了，这个桶子还能装水吗？早期在台湾很多经济特区或者是什么加工区，要新建的时候，很多环保人士抗议，比较没有知识的领导者就说“到底是鸟重要还是人重要”。各位，你觉得呢？事实上是一样重要，鸟不见了人也没有了。

我们有一个农友常说，“五郎交五虫”。这是闽南语，有押韵。郎就是人，有虫才有人。因为没有虫，表示农药很多，人吃了也死了，是虫帮我们先验证一下。有虫才有人，没有虫，人也没了，所以鸟没了人也没了。所以，生物多样性何其重要。

做自然农法的时候，这些生物全回来了。再来，作物多样性。这个惯行农法、有机农法，它们大部分都是单一作物大量化，这里也有人想要做自然农法大量化。但是你得把握住这个法，否则就跟惯行、有机差不多，也会面临同样的问题。作物多样性，它是缺点也是优点，我们怎么样把缺点转化成优点，才是高明。

2．扬长避短，注重栽培

这块土地面积在一点六甲。这里面有种至少十种以上的果树，这一排是芒果，这一排应该是桔科的，柑橘类，这里还有……我自己都忘记了，太多了。这都是小苗，刚种的第一年。我们种苗的时候基本上要种一年苗，不要买二年苗、三年苗。有的人，他心急，“种苗的时候，老板说这边比较大棵，两年苗、三年苗，那我就种大一点，早一点结果”。会有这种想法，这很正常，这才是人，人性就是这样。可是呢，这样子不好，欲速则不达。

为什么，我们要先觉一下，就像教育人一样要先归零。解脱道的课程为什么要有“第零章”？一切从零开始。台湾的苗有分两种：一种是直接种在土里的，一种是穴盆的。穴盆，就是一年四季都可以育苗的塑胶盆，小碗大小。用它种的时候不会伤到根，苗就长在盆里，倒扣就拿出来了，不会伤到根，一年四季都可以种。但是种在土里的，就只能春天种，因为春天我们要挖起来，一定会伤到根。

伤到根怎么办？那时候它的根还没开始开展，所以伤到还好。而且还要看树种，有些树种很怕伤到根，伤到根了就不能存活。而像这种芒果类的、柳丁类的、柑橘类的，都很野的，春天伤到根也没关系。一年生跟三年生、四年生，差别很大。有一位农友，他没有任何农业背景，所以他种的时候就想“我就买大棵一点，同时也买小棵的一起种，看看怎么样”。结果后来，买的时候两年生的高，一年以后，两年生的没怎么长，一年生的已经超高了，原因是两年生的伤到根了。

还有，用穴盆还有一个缺点。有穴盆的，一样长得不是很好。因为它根的范围已经被限制住了，果树的主根都是先钉下去再长须根。它已经被限制住，主根钉不下去，它就没有办法展开来。所以各位，种的时候，这个是我的经验，这很宝贵，我这里都是一年生的果树。通常最好的高度是三十公分，不要贪高。就买三十公分的一年苗就好了，从地面算它的高度，最多不要超过四十五公分，这样的果树会长得很快，很顺畅。这是最关键的一个事情。

凤梨，大陆这里叫菠萝。台湾的种法，有铺地膜，大概种一年半可以采收。它的花期也是有长、有短，所以惯行农法没有办法一次采收。他们要一次采收，那样好管理。为了要让它一起开花，怎么办，就用一种电石，加热水它会冒烟发热，用那种就是浇灌在它的芯部，开花前就要开始浇。我印象很深刻，小时候我爸爸半夜十二点去浇。因为早期都是晚上十二点，有露水的时候浇就有催化作用，传统是这样种出来的。小时候我很不喜欢吃凤梨，吃三口，舌头破、嘴唇破、嘴角破，很不喜欢吃。

早期我没有种凤梨，到后来吃到我们一个农友他种自然农法的凤梨，有一次就跟我以物易物，凤梨换释迦。我吃，哇，怎么特别好吃，特别清香，很甜。吃了后，嘴竟然没破，我就很惊讶，为什么会有这样的差别？我还没想透，但我想既然他的吃了不会破，那我也来种，隔年我就开始种。

只要开始接触你的心，你的智慧就会在那里。我开始去研究，为什么我吃别人的嘴唇、舌头会破，吃自己的不会？后来我知道了。第一，他们铺地膜，闷着的温度忽高忽低以及塑化剂的问题。第二，它催化，用了不自然的东西。第三，施肥。第四，喷药杀草，这种药在里面，破坏了里面很多的凤梨酵素。它是一种蛋白酶，可以分解蛋白质的东西，助消化，所以别人的凤梨全是蛋白质，它就帮我消化了，就破了。因为酵素不平衡，失衡的情况下吃了就破了。那时候我才了解，原来一切要讲究平衡，平衡的东西才是自然，才是健康，生病才会好，自然就会好。

终于懂了，我就这样种。虽然辛苦了一点，要拔草，但苦是苦的这些小兵，没关系，不是我。这是很好的磨砺机会。真的，我们讲手脑并用，中医民俗疗法有讲手是第二个脑，脚是第二个心脏，手脑相连，多动手，脑筋就灵活。你看李连杰、成龙，他们脑筋多灵活，一天到晚动手脚。所以各位，自然农法还有另一个优点，伸手矫健，头脑灵活，这是真的。

3．果实累累

爸爸留下的酪梨树，在我的果园里留有七棵，其他的是种在另一个地方，我妈妈管理。我妈妈是传统的做法，农药、肥料都有。我的呢，什么都没有。在我第一年接手的时候，因为还有很多的残肥，第一年七棵树，我大概套了三千颗的袋，所以平均每棵结二百八十粒果子。但是好景不长，隔年后就下降、下降、下降，而且三年碰一次焚风。台东有焚风，温度很热，很不舒服，很烦躁。作物更怕焚风，一吹叶子都干了，掉光了。有一年，我的梨一次三天的焚风，焚风过后叶子全落掉，梨和叶全掉，不是掉完就算，隔年连果都没有，一次就两年的灾。

结果产量从第一年的三千，逐年降，第三年没有产量，第四年好像二三百颗，第五年大概也是。去年三十六颗，包了三十六个袋子。从三千变三十六，你说我怎么活下去。还好我够善巧，还有别的作物可以支撑。结果今年来这里之前我赶工，已经套了四千四百粒，还没有完全套完。你看，我用时间等待，它用生命回报我。

4．各项管理到位

我果园里的草，长得非常茂密。矮化，这其实是一种艺术。要怎么样做矮化，惯行有一套模式，就是凡事照规矩来，但我觉得这样很不好玩。为什么一定要这样做，我不这样做可不可以，不这样做有什么好处，我就去觉。后来我觉一觉，因为我这块土地是斜坡，太高了，常常在走路的时候，就很滑，所以我常常一走下去就会滑倒。下雨天湿滑，更容易滑倒。所以想说，又会滑倒，然后又太高，以后我一定常常摔得鼻青脸肿。为了生命安全起见，我就把它矮化了，只好牺牲它。而酪梨树那边在相对低的地方，比较平，就不用矮化。所以，法无定法，没有一个固定标准。

5．自给自足健康快乐

自给自足。这个在大陆这边就保留得相当好，特别是越是落后、越是没有受现代文明污染的地方保留得越好。这个部分，千万不要让它流失掉。自给自足，它的好处：在地生成，在地消费，很保新鲜。身土不二，韩国的例子，一方土养一方人。“身士不二”是一个十七世纪韩国一个中医，他叫许浚。曾拍过一部电影，《医道》讲的就是他的故事，就是他提出了这个“身士不二”的理论。在韩国，“身士不二”推得非常的好，他们有自己的农协——农民协会，这是民间组织推动自给自足的很成功的例子。在韩国，他们不吃粥，都吃饭。粥是病人吃的，一天到晚就吃粥。他们一日三餐，甚至宵夜、点心都吃饭，每个人稻米的食用量是台湾的两倍。

在台湾现在还讲究粮食自给率。粮食是一个国民所必需的，它是属于国力的一种象征。当你粮食被别人掐住的时候，你就完了，不用打你，把你粮食控制住，你就垮了。所以，台湾的粮食率现在只有百分之三十一点几，每年在下降。日本百分之四十，韩国百分之五十，但是他们都已经意识到危机。年国际饥荒的时候，日本意识到了，韩国意识到了，台湾没有。大陆这边粮食自给率好像是百分之九十几，很高。

粮食自给率的好处非常非常多，节能减碳，永续农业，文化的传承。中国民间有非常优良的手工业，需要传承下去，通过自给自足的生活方式才有办法传下去。如果你是靠外面买的，很快这些文化在这一代就断绝了。

健康，自给自足才能真正健康。因为我们农人种东西的时候，甚至不是农人也是，东西都是种给自己家人吃的，安全、健康是第一考量，所以健康唯有自给自足才做得到。环保健康，省却农药、肥料包装的污染与运送的污染。施肥、喷药之后，土地污染，地下水污染，对植物、动物都有伤害。超低的硝酸盐，给人们最健康的安全保证。

休闲、教育及疗愈。打工换宿，开放踊跃，报名很踊跃，马上额满。今年暑假，我还要再办一个儿童食农教育。食农教育，这是最新的名字，也是最喜悦的，日本已经在做了。为什么日本老跑在我们前面？我们除了仇日以外，要怎么样？要学习。个人心里从谷底到充满斗志的心路历程，当然这个讲不完。做自然农法以前我的心情是跌到谷底的，但随着越做下去，我的斗志就越高起来了。

以爱耕作尊重自然

以爱耕作，这是自然农法很重要的心法。以爱耕作，尊重自然，以大自然为师。要耕作之前、要做自然农法之前，要先确定你的动机是什么，动机决定你的成败。自然农法它的好处，有三好，“土地好、农人好、消费者好”。我们这边都讲“你好、我好、大家好！”，这是我早上学到的，我会把它带回去。

以爱耕作。为什么要以爱耕作，两千五百年前孔子就说了“君子忧道不忧贫”，什么叫道，自然农法之道。自然农法之道只要担心这个，不用去担心你吃什么穿什么，耶稣说“你应当担忧神的果、神的意，而不用担心自己吃什么、穿什么”。你看，孔子讲文言文，耶稣讲白话文，两个意思一样，中西汇通。老子讲“人法地，地法天，天法道，道法自然”，你看，两千五百年前的老子就告诉各位要做自然农法了。当我看到这句的时候吓了一跳，为什么他还知道要做自然农法？天地父母，能不爱乎？能不敬乎？生生不息的大自然循环，它会形成一个圆。但是你如果人为的因素把这个破坏，它就缺一个角，真的很可惜。

7．做自然农法的心得分享

罗杰农场实行自然农法的感受与心得。第一个，生态多样化。我在农场工作的时候，到处充满了生态，生意盎然，常常见到新生命、新伙伴来光临，非常热闹。我们家乡那里有环颈稚，这边叫野鸡，我很惊讶，怎么这边也有野鸡呀？我才知道说原来两边都有野鸡，而且长得一模一样，这是超乎我想象的。

能量十足。我在果园工作的时候神清气爽，常不自觉工作到过午都不知。常常我那位打电话，“唉，你怎么还不回来吃饭？”，“这么早吃什么饭？”，“一点钟了啊！”，真的这是事实。

对病虫害不防治。不知不觉，我不是刻意修炼的，就变得更有爱心。见到虫害呢，我就会把它当成朋友，视它为果园的一分子，会心地一笑，不再敌视，不会想要置之死地而后快。因为我们刚刚讲了，根本没有虫害，所以那还是你自己的问题。在这里向各位忏悔一下，因为在做自然农法之前，我曾经做过半年的惯行农法。惯行农法一定要施肥，一定要打药。曾经我在给凤梨释迦喷药的时候，看到椿象就气死了，它给我凤梨释迦叮一个洞，就黑了，那一颗就报废了。满肚子火，喷药的时候就对着它喷，它看到我马上就飞走，飞走我继续追。可惜我不能飞，恨我没有一双翅膀，气愤的然后看着它——你就别再给我回来！可是现在不会了，当我没有杀念的时候很奇怪，我摸它还不跑。以前是看到我就飞走，现在摸到了它还不跑。它转变我也转变，一个观念转变了，你好、我好、大家好！

水果的甜度、香气、口感、营养成分逐年提升，而且愈加的香醇，存放期也能够拉长，不容易腐坏，要用心品尝则可以感受到幸福。木村秋则先生，他种的苹果是真实的。NHK采访的时候，他就带一颗苹果去给记者看，他说，“你看我这个苹果，放两年没有烂！”。然后那个女记者她也讲的日文，“啊，好香好香，好想咬一口！”。为什么那个水果两年了都不会腐败？宇宙万事万物讲究一个平衡，它里面的营养元素是平衡状态的时候，基本上就不容易腐败。为什么有的水果会腐败？上天创造微生物，就是要来吃掉、消灭掉腐败的东西，因为它们是大地的清道夫。这个东西是好的，它就不必费神了，它就留着，自然就不会腐烂。它的货架期、保存期限就特别长，这就是一个很特别的地方。

再来，无肥料、无农药。少去了污染及臭气冲天的农药及有机肥的味道，只有纯净的泥土。每每我到果园就想多深呼吸，这样的环境，我想果树它也乐在其中。你想，每次喷了药人就赶快逃。那果树，没得逃，它怎么办？捏着鼻子它又没有手，怎么办，只好吸进去了。

用爱心照顾果树。就像照顾自己小孩一样，跟果树对谈，交心，进而产生感情，投注爱与能量，不再把果树跟土地当成是生产工厂去压榨它们。现在的农业就是讲究产量，就像工厂，想办法榨它，让它生产出更多东西。都没有想到它的问题和感受，一味的就是要它多生多结，这就产生很严重的问题。

消费者可以安心地享用水果。每每看到自己的孩子大啖自己种的水果时，是我最安慰的事情，因为我给了他们最纯净的水果。我想，这个是每一个妈妈、每一个家长最想要做的事情，就是买安全的、把最好的东西给我们亲爱的宝贝。但是，我相信很多家长没有办法做到，这是所有人心中的痛。

水果的外观、大小、成长均顺着自然走，比惯行农法成长期要长。慢慢长大，则可以多蓄积能量与营养，使人获得健康。我是在木瓜树下顿悟的。这个木瓜，惯行农法种的，大概八个月可以成熟。我用自然农法种，可能要一年半，你想它蓄积了多少能量，所以养生水果特别有味道，特别香甜。它又不是特别甜，是特别香甜，它有味道，很好吃，可惜就是产量少了点。

耕作者有更多的时间观察自然，向大自然学习，也跟《老子》学习，跟空海师父学习。农夫是消费者，也是健康的守门员，其素质何其关键、重要，下面还有，“能不慎乎”。

台湾管医疗系统叫做“卫生署”。我也曾突发奇想，这个“卫生署”应该要来拜托我们才对。因为台湾保健的问题是一直亏损，医院越盖越多。用药，大家有一种观念，医院，已经缴了健保费，不拿白不拿。我就多拿一点，搞不好还可以转卖。所以，环保局、健保局就亏损，年年亏损，我相信这将来也会是大陆这边的问题。何不正本清源，从根源上去解决。根源就是农夫，这些食物都是农夫种出来的。没有管制，任凭农夫去用药、用肥，而且甚至还鼓励他，因为农政单位对买肥料、买农药还补贴，这就怪了。所以我想，农夫是我们每一位消费者健康的守门人、把关者，当我们的健康没有办法被农民保护的时候怎么办，自保。所以今天来学自然农法，明天就赶快去做，做了才会有真实的收获。