砂糖橘起砂平砂凹砂的秘密

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什么是好的砂糖橘？

绝大部分人会说：好吃的！

好吃的！这个不好判断，众口难调。

但是绝大多数中国人的口味都差不多，也算是吧。

好的砂糖橘有一个标准吗？

按照百果园的标准来说是4度，1味，1安全。

4度：糖度、新鲜度、爽脆度、细嫩度。

1味：香味。

1安全：必须是对人体安全的。

砂糖橘的4度应该是：

糖度、新鲜度、化渣度、易剥度。

虽然如此，还是忘了一个重要的一点，

那就是砂糖橘果实的外观品质：

外观是让人又爱又恨一点，

这会增加很多很多成本，

消费者首先看中的是外观，

虽然你拿着锈壁虱咬过的柑橘给人家，

说：你看我这是少打了很多药的，

更加安全环保有机，

拨开了吃绝对很甜。

但是消费者还是绝对你这个咋像是药害，

相同的条件下，外观漂亮，

绝对是拿得出手的送礼佳品。

沙糖橘是一个果实外观和品质求很特殊的品种，

除了外观一般的没有病虫、机械性伤害之外，

还有一个重要的特点是：

1.皮薄：果皮厚度1-2毫米，超过2.5毫米时粗皮不“起沙”。

2.起沙：果皮油胞大，而且凸起像小沙粒，手摸有凹凸感。

3.色泽好：果皮有光泽，橘红色。

4.质优：肉质爽嫩化渣，品味清甜多汁，可溶性固形物含量14-16%。

5.中型果为主：

最畅销和售价最高的是中型果（果径4-5厘米），

其次是小型果（果径3-3.9厘米），

大果（果径5.5厘米以上）果皮粗厚不起沙，果肉带渣，品质下降，

小果含酸增加（果径3厘米以下）属于次果，售价不到中型果的一半。

如何提高果实商品等级，是丰产、保丰收不可忽视的重要环节。

果皮“起沙”、“平沙”、“凹沙”与果皮厚度的关系

沙糖橘的果皮“起沙”、“平沙”、“凹沙”与果皮厚度关系密切。

果皮越薄油胞越大，越“起沙”；

果皮越厚油胞越小，变成“平沙”，甚至变为“凹沙”。

“起沙”果的果皮厚度1-2.2毫米，平均厚度为1.6毫米，油胞直径0.7-1毫米；

“平沙”果的果皮厚度2.1-2.6毫米，平均厚度为2.34毫米，油胞直径0.5-0.7毫米；

“凹沙”果的果皮厚度2.5-3.3毫米，平均为2.91毫米，油胞直径0.3-0.5毫米。油胞凹陷在果皮中，称为“凹沙”。

裁培措施不当引致大小果

一、栽培措施不当引致大果。

1.初投产树促花和保果措施不到位，花少结果量少，易出现大果。

2.结果树促花措施过轻，氮素营养过剩，易形成单顶花多。单顶果由于营养充足，易发育成大果。

3.有些保果药物未起到保果作用，反而起疏果作用，使枝条结果过少，易发育成大果。

二、栽培措施不当引致小果

1.山地无籽沙糖橘结果多，如遇干旱，缺乏灌溉设施出现小果。

2.有些果园结果过多，肥料营养跟不上，又不进行疏果，出现小果。

3.连续使用杀梢素，会明显抑制果实发育，形成小果。

三、提高果实外观及品质的技术措施

1.选适宜的立地条件建园无籽沙糖橘建园

除了考虑交通、灌溉、士质、日照等条件外，山山地果园应选向南、向东坡建园，避免在向北或向西坡及风口位置建园，光照、温度、水分、风、热量等自然因素是不能忽略的。

2.增施有机肥

有机肥施用量要占全年总施肥量的50%以上，才有利于果实外观和品质的提高。特别需要指出的是冬季结合改土施有机肥或者花生麸和8-9月结合放秋稍淋花生麸水，对提高果实品质效果最显著，果实外观更好。

3.培养以结中型果为主的纯花枝和带叶花枝

纯花枝和带叶花枝易结球果，营养被分散到多个果生长发育，结中型果为主。相反，单顶花枝的果实，营养全部被一个果利用，易形成大果。生产上希望培养纯花枝和带叶花枝，减少或避免单顶花枝，以培养中型果为主的果实。

其他的促措施大家也都知道了：

4.保果激素的浓度要控制好

5.避免药害和肥害

6.加强病虫害防治

7.合理疏花疏果，防风林

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