3食物易上火,人人过年猛吃口舌生疮咽
2023/10/7 来源:不详北京哪家医院治疗白癜风 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html
一转眼,今天已经大年初六了,不得不感叹和家人团聚的快乐时光总是短暂的,春节长假也就快要结束了…
不过假期在家,大家也没闲着,天天大鱼大肉也就罢了,零食也是吃到停不下来,花生、瓜子、各种坚果,当然还有过年必备的砂糖橘……
不过,吃多了就会“上火了”!
“上火”又称“热气”,从中医理论解释,属于中医热证范畴,是人体阴阳平衡失调的结果。
过年期间,天气寒冷,室内外温差较大,加上饮食不节制,人体很容易阴阳失衡,内火旺盛,从而出现:眼睛红肿、口舌生疮、咽喉干痛、头昏目胀、鼻腔热烘、流鼻血、牙痛、便秘等“上火”的症状。
过年期间,这几种食物就最容易让人“上火”。
①砂糖橘;②瓜子、花生各种坚果;③大鱼大肉、油炸食品
这4种天然“败火高手”要多吃?①萝卜
冬天,可是吃萝卜的好季节,水灵灵的大萝卜不仅润燥清热,还能助消化,减轻冬日进补的油腻感。在《本草纲目》就有记载:萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”并且,不同的萝卜去火的效果,还各有千秋。
在所有萝卜中,白萝卜热量相对更低一些,且白色入肺,因而白萝卜清肺火的功效相对更强,更适合咳嗽痰多的朋友食用。
红心萝卜则重在清心火,适合口舌生疮、失眠、心烦的朋友食用。
青萝卜长于舒肝、降肝火,脾气急躁、脸红面赤、眼屎多、头晕、头痛的朋友则可以选择这一种。
②菠菜
从中医的角度来看,菠菜味甘辛、性凉,能滋阴平肝、止渴润肠、养血止血,起到调节肠胃、疏通便秘的作用。
特别是因为肝火旺而引起的便秘者和进食油腻食物后,菠菜在促进消化和排便的同时,起到“去火”、“除燥”的效果。
《本草求真》中就有讲到它有解热毒,通血脉,利肠胃的功效。
不过菠菜中的草酸含量较高,在食用前一定要先焯水,去除草酸,这一步一定不能偷懒省略掉。
③儿菜
儿菜也叫“抱子芥”,是冬季少有的时令蔬菜,很多南方人将它当做宝!在菜场占据半壁江山。
儿菜微苦能清热解毒,和大白菜一样,富含丰富的维生素C。关键是热量非常低,几乎不含脂肪。
并且儿菜具有芥菜的清香,口感却要好得多!甘甜而略带苦味,嚼在嘴里肉脆少筋,不带残渣。
实为冬季干燥、上火时清热败火的好食材!
关键是这菜,不咋挑手艺,咋做都好吃!过年期间,鱼肉吃得多了,这一味很是解腻。
④鸭肉
在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰的作用。
并且,在干燥的秋冬季节,食用性凉的鸭肉,可以帮助降火气,食用时尽量避免与燥热的食物搭配,效果会更好。
参考文献:
[1]冬季吃点凉拌菜可去火.青岛日报-12-14第16版