橘子皮晒干就是陈皮吗其实你误解了

每年的秋冬季节，是橘类水果大量上市的季节，酸甜可口的橘子是大家都喜欢的水果。橘子，酸酸甜甜，让人垂涎欲滴。吃完的橘子，剥开的橘子皮晒干后，就是传统的中药材——陈皮吗？本文将揭开这个橘子皮和陈皮之间的神秘面纱，深入探讨制作陈皮的过程以及其功效和作用。

橘子皮的香气扑鼻，让人想起暖洋洋的柑橘果实。然而，当我们把橘子皮晒干后，它是否就成了家中的陈皮呢？这其中是否隐藏着一些制作工艺和药用价值的秘密呢？让我们一探究竟。

晒干的橘子皮≠陈皮

随着水果世界的丰富多彩，橘子家族也繁衍出众多独具特色的品种，如砂糖橘、蜜橘、贡柑、芦柑等等，更有数不胜数的嫁接、杂交的珍稀品种。然而，在中医宝典《中国药典》中，能晋升为中药陈皮的橘子却有着明确的产地规定。#新会陈皮#

以广陈皮为例，它所采用的是生长在广东新会的橘及其栽培变种成熟果实的果皮。这一规定不仅赋予了橘子家族中的佼佼者独特的药用价值，更为我们揭示了中药陈皮的道地性。

陈皮的制作过程

从鲜橘皮到陈皮的蜕变，需历经四个精妙步骤。

1.用小刀轻轻划开橘皮，宛如解开橘子的神秘面纱，将其外衣巧妙地卸下。

2.在晴天，将剥好的橘皮置于太阳下晾晒，让自然之风慢慢带走其水分，使橘皮逐渐变得柔软。

3.待到翻皮时刻，将已干的橘皮再次翻转，使橘白部分向外，此时橘皮已初步显露出陈皮的雏形。

4.最后一步是干皮和陈化，将翻皮后的橘皮自然晒干或送入烘干机中烘干，然后收入容器内。安置在阴凉、干燥的地方静静陈化。只有经过至少三年的自然陈化期，陈皮才能真正达到药用的效果。

陈皮的药用价值

1.陈皮对于消化系统具有很好的调理作用。它可以促进肠胃蠕动，有助于消化食物，减轻胃胀、胃痛等症状。陈皮还可以抑制胃酸分泌，对于胃溃疡、胃炎等消化系统疾病具有一定的缓解作用。2.陈皮还可以用于呼吸系统疾病的治疗。它具有祛痰止咳的功效，可以有效缓解咳嗽、痰多等症状。而且，陈皮还可以消炎杀菌，对于呼吸道感染、支气管炎等疾病有一定的治疗效果。

3.陈皮还具有一定的降压作用。它可以扩张血管，降低血压，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。此外，陈皮还可以增强机体的免疫力，预防感冒等疾病的发生。4.除了以上提到的药用价值之外，陈皮还可以用于美容养颜。它具有抗氧化、抗衰老的作用，可以改善皮肤状态，使皮肤更加光滑细腻。

陈皮的神奇之处，不容小觑

通过对晒干橘子皮和传统陈皮的区别、制作过程以及陈皮药用价值的了解，我们更能够认识到陈皮的神奇之处。在中医药中，陈皮一直以来都是重要的药材之一，其功效与作用不容小觑。