这些年货里的年味,是长沙伢子满满的回忆
2023/4/15 来源:不详细伢子可以不用写作业、吃喜欢的零食,还能收到来自长辈们祝福的红包。
步入社会的人们忙碌了一整年,可以放下工作享受假期,享受这一年最惬意的时刻。
对于嗲嗲娭毑来说,过年可以见到在外奔波劳碌的儿女,能够与家人团聚,便是一种幸福。
春节来临之前,置办年货倒是成为了家里忙活的头等大事。
在交通不便利,物质匮乏的时代,生活物资只得靠粮票购买,过年时往往没有多余的粮票置办年货,年夜饭也是一家人在食堂吃,过年时能吃上新鲜的鸡鸭鱼肉已然是一件幸福的事。
随着国力的强大,经济与科技不断的发展,各种物资都可以方便的购买,年货也不仅仅是鸡鸭鱼肉了。
70年代里,购置年货的长沙人将大庆路(现黄兴路)围得热热闹闹,食品店、布料店、槟榔店、儿童用品店都是人们采购年货必进的商店。
在物质丰富的当下,对于生活的品质又有了更高的追求,年货的范畴远远不只是食材和新衣了。招待客人用的零食小点、干果炒货;家人新年的新行头;装饰家中的对联、中国结、窗花等;拜年时赠送亲戚朋友的礼物......
腊肉腊鱼
小时候回乡里过年,娭毑总会熏好腊肉挂在屋外的房檐下,一排熏得黑黑的腊肉,老远就能闻到香味。
后来嗲嗲娭毑也搬来长沙住,每当快过年时,就会熏上腊鱼腊肉。黝黑又透着油亮光泽的腊肉挂在阳台的护窗上,香喷喷的味道总馋得我流哈喇子,但也只得眼巴巴闻着腊肉香,等待年春节的到来。
现在鲜少有人自个在家熏腊鱼腊肉了,于是采购年货时,腊鱼腊肉成了重要一环。
集市里腊肉挂在货架上一排排的,仿佛还是小时候看到的那样,闻到腊肉香,就让人想起儿时过年的滋味。
猪肉藕圆
长沙人的年夜饭里的一道全家福火锅,一屋人团团圆圆地围桌而坐,吃饭就变成了一件幸福而又温馨的事情。火锅里金黄的猪肉藕圆,是细时候最爱的美味。
手工搓的肉圆在油锅里头一炸,香味立马飘荡在四周。刚炸出来的圆子金黄焦脆,里头柔嫩。细时候妈妈总说要煮过才能吃,但天生吃货属性的我实在难以抵挡猪肉藕圆的魅力,便趁她不注意溜进厨房顺走几颗圆子吃。
坚果零食
一到过年,炒货店里的瓜子花生炒得喷香滴,家里就会买来各种坚果零食作为年货,招待过年来拜访的亲人朋友。
寓意腰包鼓鼓的腰果、表示阖家团圆的核桃、象征生生不息的花生、祝愿健康开心的开心果,这些带有美好祝愿的坚果过年时,总能在家里看到他们的身影。
因此过年在家嗑瓜子倒也成了一件幸福的事儿。还有一些传统小零食,它们也有着喜庆的色彩,是年味的一部分。
砂糖橘
冬天的季节正是砂糖橘、冰糖柑最甜的时候,甜蜜爽口,一下子能吃掉好几个。鲜艳的橙色活力满满,象征着吉利、吉祥如意的好彩头,讨人喜欢。
过年购置年货水果,都是在水果批发店一篮一篮的砂糖橘买回家,吃完橘子篮子就成了放在厨房里的菜篮子。
有时候在亲戚家还会看到他们买来小橘子树盆栽,摆在家里美观又有大吉大利的寓意。
新衣
采购年货时,全家人都有份的新衣裳,也是足以令人振奋的开心事儿。
小时候妈妈爱在过年时给我买上大红色的棉袄,我总是不大喜欢,穿得鼓鼓囊囊、红彤彤的感觉自己仿佛是个灯笼。妈妈却坚持过年要穿红色!喜庆!
春联挂饰
春节来临前夕,家家户户都会在门口贴上春联、“福”字。这些装饰也是年货里头必不可少的东西。
那时候都是在下河街、高桥批发市场采购这些东西,各式各样的春联以对仗工整、简洁精巧的文字表达对来年新生活的美好向往和祝愿。
各种好看的挂饰不仅是中国传统艺术的体现,更是透着浓浓的年味,这一片红火热闹的气氛让人不禁欣喜,春节就要来了!
烟花炮竹
值得一提的是年前有些家庭也会提前将烟花炮竹购置好,在除夕夜12点到来之时,用绚丽的烟火和热闹的炮竹来辞旧迎新。
细时候最爱的是仙女棒,绚烂的火光好看极了,感觉自己就是小仙女本仙了!
年味在霹雳啪啦的爆竹声中,也映照在孩子们的笑脸上。
在这些年货的年味里
你是否找到了属于你的回忆呢?