神池月饼你吃过全手工用土灶柴火烤出来的月

欢迎来到百家号（可可看尼米），我们今天讲述的是全手工用土灶柴火烤出来的月饼。这眼看着了中秋佳节就要到了，关于中秋的美食，那可是真不少，可是呢，唯有一样东西和中秋节，那是绝对密不可分的。那就是月饼。每年的中秋节前，那差不多就是在这段时间呢，各种样式的月饼，那就会出现在我们眼前啊，不论什么口味的，不论什么产地的都有，真是让人目迷五色。其实的最早的月饼，并不是用来给人吃的，中秋节呢，也不是像现在这样，大家吃顿饭来庆祝，还是整个家族呢，它聚集起来搞一场隆重而盛大的祭祀活动。那祭祀谁呢？那就是月神。祭祀得准备祭品吧，那就得准备水果月饼，还必须得切成莲花状，设上牌位啊香烛啊，沐浴更衣，行跪拜礼。求月神赐福。祭祀活动结束了，哎，大家就把这供奉的祭品分食。觉得这样的就能够得到乐神赐下的福祉。那正是因为每次祭月都要召集全家人一起来做这件事。那久而久之，到到中秋节，那就得一起加团聚的这个概念吧，就这么传承下来。现在我们要想吃个月饼，并不需要如此麻烦了，甚至连带着对中秋的月饼本身的那种虔诚的心，也消逝了。当然也不是要说，大家还要去拜神呐，只不过很多人对传统的坚持正在慢慢的流失.在制作月饼上，也从纯手工制作，演变成了现在的机械化大批量处理，去追求味道和形式创新的人很多，去沿袭古法的却很少。不说别的，你吃过真正的土灶柴火烤出来的月饼吗？没有吧，那就给您说说这真火烤的神池月饼。神池月饼一直以来就坚持着传统的做法，是一种不用添加剂，做甜而不齁，酥却不散，味美色香，久放不变味的健康月饼。做神池月饼主要靠，当地老祖宗的三个宝贝，一是神池的胡麻油，二是神池的水，三就是神池的炉鏊。其中最重要的就是炉鏊，炉鏊就像是古代的烤箱，上下都有火，上蒙面的泥巴主要是起到保温的作用，以及调节温度和延时火候的时间。神池月饼最首先得部分就是里面的陷面，里面的材料可是相当的丰富，红糖，橘丁，玫瑰酱，青红丝，花生仁，葡萄仁，白芝麻，白砂糖。做好的月饼胚子，涂上糖水上色，不仅提高色泽亮度，还能提高月饼的风味。这款月饼在市面上根本买不到，吃起来不仅绵酥绵酥的，还有一股淡淡的草香味。炉鏊烤出来的月饼比电烤箱出来的更加香酥入味。因为火候很难掌握，一不小心就会把月饼烤焦，或者是烤裂，很是考验技术，产量也不高。在古老的节日里品尝古法烤制出来的神池月饼，那也是别有一番滋味。文/百家号（可可看尼米）原创，转载请注明百家号（可可看尼米）原创