去年数千吨滞销,商贩却称大赚,如今未熟就

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近几年国内不断涌现出新的水果品种，无论是自己培育出来的，还是从国外引入种植的，很多都有不错的市场表现，比如沃柑、金秋砂糖橘、阳光玫瑰葡萄、耙耙柑等。新品种水果只要品质过硬，在市场上的竞争力还是很强的，尤其是在刚开始的2、3年，卖出高价是很正常的事情。不过想要经久不衰，长期保持竞争力，除了品质受到认可之外，也要有供应不足的条件，供应不足的情况有很多种，有的是种植条件的限制，有些是自身产量低又难以提升，也有的是保鲜或运输到市场的难度大或成本高。这两年有一种李子在市场上很有热度，但是受到种植条件限制，如今仅在新疆有较大规模的种植面积，它就是西梅。西梅算是比较“新鲜”的品种，虽然在国外的种植历史悠久，但也是这几年才开始进入国内市场，主要来自智利、法国等地，而国内的西梅主产于新疆，成熟期在8、9月份。尽管南半球智利的西梅成熟期在2、3月份，但与国产西梅相比，价格并没有明显优势，可见新疆西梅的品质十分优秀。不过，去年的新疆西梅却遭遇了数千吨滞销，很多果园没有商贩去收购，愁坏了种植户。去年西梅滞销是因为当时（8月份）新疆出现了疫情，外地的客商没法去到产地收购，普通的陆运也受阻，不得已只能通过空运的方式，将西梅运到各地。造成了市场上西梅的价格居高不下，但高价又热销的意外景象，却让商贩们直呼大赚，当时只要有货或是能弄到西梅的商贩，都赚得钵满盆满。一般情况下，西梅在产地的收购价在7、8元/斤（新疆当地以公斤计算），叠加保鲜、运费等各方面成本和利润，到市场上一斤10几元是很普遍的。但去年由于滞销，产地的价格非常低，而市场价格不变，其中自然有很大的利润空间。其实经过多年的种植，新疆西梅很多都已经进入了盛产期（树龄3年以上），去年的疫情只是缩减了市场供应量，并没有影响到产地总产量。能在市场形成高价并持续一整个产品季，实属巧合。但资本逐利是本性，很多人只看到了去年西梅的暴利，并不了解高价背后的因素，如今很多商贩摩拳擦掌都想运作西梅，一些没做过水果的急于寻求业内人合作，有经验的果商已经开始在新疆产地预订西梅，此时距离西梅成熟还有一个月的时间。这一波操作是会一地鸡毛，还是钵满盆满，现在尤为可知。现在能知道的是，不出意外的情况下，今年产地的西梅价格会恢复往常，因为新疆以外，国内没有其他比较大的西梅产区，竞争力还是在的。而市场上西梅的价格，要是比往年贵太多也会劝退大量消费者，所以等到大量上市的时候，产地和市场的价格会在一个相对稳定的区间。如果临近上市时，利润不符合商贩预期，就可能出现早采以拉高价格，但是西梅有李子典型的特征，未熟早采会又酸又硬，品质大打折扣。若是商贩行情预判错误，收了果子卖不了理想价格，那西梅不耐储存的特性，也会让商贩的销售意愿变得迫切。所以在果农们看来，没看清去年的形势，不经思考的入局西梅，最后怕是要凉凉，只是凉凉的是果子还是果商，要时间来验证。