砂糖桔农药果药水泡大的砂糖桔如何保存怎

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砂糖桔主产于广东、广西，色泽橙黄至橙红，果壁薄，易剥离，以四会黄田镇出产的尤其鲜美而甘甜，含有丰富的维生素C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸，枸杞酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素，核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，是人们最喜欢吃的水果之一。砂糖桔物美价廉，人人都爱吃，尤其是北方人，是冬天最常吃的水果之一。砂糖桔虽好，保存不好特别容易坏，而且据说，砂糖桔是药水泡大的？还有人说砂糖桔=农药果？砂糖桔如何保存？怎么挑选砂糖桔？

一、砂糖桔=农药果？砂糖桔能喷洒农药吗？砂糖桔是药水泡大的吗？能吃吗？

住在城市中的人，接触农业或者农产品少，接收知识或者信息大多道听途说，有的人说“砂糖桔=农药果，砂糖桔是药水泡大的？”，这是大错特错的，听一下我一个远方表哥，他是砂糖桔主产区的果农，听听他怎么说。

他说：砂糖桔的种植季节，每年的1-3月份天气寒冷，病虫害较少，这期间不打农药；

4-5月份木虱、蚜虫、红蜘蛛比较多，也处在了谢花期，此时每个月可以打一次农药；

6-7月份也是木虱、红蜘蛛、潜叶蛾、天牛等害虫增多期，此时果实已经结成，可以根据实际情况来打农药，基本上是1亩地喷洒元的农药；

8-9月份果实膨大期，叶螨、夜蛾等出没，此时一个月打一到两次农药；

10月之后果实进入成熟期，这时气温降低，病虫害也逐渐减少，打农药的次数也急剧减少，果农会根据实际情况，来适当喷洒些农药。

综上所述，砂糖橘全年最多不超过12次打农药的次数（特殊的可能多两三次），而且现在农药都是低毒，就算农药直接触碰到皮肤上，如果不是过敏性皮肤，只需要用清水清洗掉即可，对正常生活没有多大影响。这是真实的砂糖桔种植过程，也就是说可以放心大胆地食用喷洒过农药的砂糖桔。

二、砂糖桔如何保存？

1.小苏打保存法。新买回来的砂糖桔，用加入了小苏打（碳酸氢钠）的水浸泡一下，然后用毛巾把砂糖桔擦干净，放冰箱冷藏。砂糖桔含有果酸，果酸使砂糖桔特别容易坏，加入了碳酸氢钠与果酸中和，抑制了果酸的形成和分泌，使得砂糖桔能更长时间的保存。

2.大蒜水泡保存法。新买回来的砂糖桔，用煮过大蒜晾凉后的水浸泡5分钟，然后用毛巾把砂糖桔擦干净，放冰箱冷藏。大蒜水能杀灭桔子表面的细菌，使得砂糖桔能更长时间的保存。

3.冰箱冷藏室保存法。砂糖桔最佳保存温度为2度，新买回来的砂糖桔，挑选出有伤痕的或者烂的，剩下的放入塑料袋里放冰箱里调为4度保存。这样能保存半个月不坏。

4.塑料膜保存法。广西当地果农用塑料膜保鲜砂糖桔。冬天来临，为了防止霜冻，果农把塑料膜覆盖在树上，砂糖桔在树上保鲜，什么时候吃直接从果树上摘，随时保证砂糖桔都是新鲜的。这种方法保存砂糖桔能从9月份砂糖桔成熟到来年的4月份都不会坏。

5.涂抹保鲜法。是将蜡、天然树脂、脂类、明胶、淀粉等具有成膜性的物质，制成适当浓度的水溶液或者乳液，通过浸渍、涂布、喷撒等各种形式涂抹于果实上，使之形成一层薄膜，阻断细菌、减少桔子的呼吸，延长桔子的贮藏寿命和水分蒸发。

三、怎么挑选砂糖桔

1.贡桔跟砂糖桔无论从外观的颜色还是个头来讲，都非常相似，千万不要把贡桔当成砂糖桔。贡桔的上市时间比较早，在砂糖桔还没有上市的时候，很多摊贩容易用贡桔冒充砂糖桔。贡桔的甜度不如砂糖桔甜。

2.同样的砂糖桔，金秋砂糖桔与普通砂糖桔比较，金秋砂糖桔上市时间比较早，口感粗糙，筋膜嚼不烂，内部白色纤维比较多，口感发酸，不如普通砂糖桔。

3.正宗砂糖桔，颜色发红、果皮细腻、比较光滑、果皮非常薄、非常紧致。外观上砂糖桔的呼吸孔很均匀，很粗，甜度非常高，一般能达到12-15%左右。

4.广东四会是砂糖桔的发源地，尤其是四会市黄田镇，这里的砂糖桔口感最好吃。其次广东云浮、广宁、德庆、怀集、信宜、封开县、清远的砂糖橘也都很有名。还有广西（河池）的罗城、桂林、来宾（象州砂糖桔）、崇左、梧州（梧州苍梧）、贺州、岑溪（岑溪筋竹镇）、百色（西林砂糖桔）等地的砂糖桔也非常好吃。

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