砂糖橘好吃,但却没有好的保鲜保存方法,果
2023/10/27 来源：不详公益中科 http://nb.ifeng.com/a/20171201/6196943_0.shtml砂糖橘以其多汁、化渣、味清甜的特点，越发地受广大民众欢迎了，从近年来，水涨船高的砂糖橘价格便可看出。价格的上涨提高了人们对种植砂糖橘的积极性，广东、广西、湖南等地良好的气候资源为砂糖橘产业的发展提供了得天独厚的条件，然而，这些地区冬季普遍阴冷多雨，对砂糖橘留树越冬极为不利。并且桂林多山地，砂糖橘成熟时集中上市，交通压力极大。因此，砂糖橘保鲜的研究极为关键。本文根据砂糖橘的特点，分阶段介绍三个可以有效延长砂糖橘的保鲜期的方法供广大果农参考：(1)留树保鲜期树冠覆膜树冠覆膜能够提高树体周围环境的温度和湿度能够保持留树保鲜期间砂糖橘果实品质。与对照组比，经覆膜后的果实总糖、VC等含量略高。同时，能够显著降低留树保鲜期间砂糖橘落果率和冻果率。自12月上旬覆膜最佳采收期在覆膜后45天左右；最长留树时间不宜超过2月底。观察花芽分化情况发现，留树时间过长，次年果树开花量明显减少，产量虽未降低，但品质仍需进一步测定。(2)采后次氯酸钙处理0.15g/L次氯酸钙处理能有效提高砂糖橘好果率，且对青霉菌发病情况有较好的抑制作用。贮藏40天后，经0.15g/L、0.6g/L次氯酸钙处理与对照的砂糖橘发病率分别为6.86%、8.45%和12%;失水量分别为32g/kg、35g/kg和33g/kg。并且对总糖、还原糖、Vc含量没有显著影响。(3)采后热水浴处理40℃热水浴处理可以有效抑制青霉菌的发病率，提高砂糖橘的好果率。实验证明：热处理影响砂糖橘保鲜效果主要通过影响CAT和POD活性和增加VC含量体现，这一点与次氯酸钙处理不同。另外经过热处理后，砂糖橘果皮硬而脆，且难剥，可降低果皮中果胶酶活性，提高果皮纤维素含量。以上3种方法均对延长砂糖橘的保鲜期，提高砂糖橘好果率有不同程度的作用，广大果农可根据实际情况，酌情采用。想要获取更多的农业种植、养殖技巧，请
