早采坏了口碑,树上熟成新卖点,却被吐

最近几年，各地的水果行情越来越透明，消费者想知道哪种水果的价格，都很容易在网上找到，而果农想要知道哪种水果种植前景好，也可以通过这种方式。不过这种方式，很多容易就会出现跟风种植的现象，导致水果的市场价格迅速下滑，其中最典型的例子就是砂糖橘和阳光玫瑰葡萄，近3年砂糖橘已经连年低价难卖了，而阳光玫瑰也从16年前后的近百元一斤，去年跌到了个位数的收购价格。因为当时种植户们都知道阳光玫瑰好种植，易管理、高产量，更有一个好价格，所以纷纷投入种植，却完全没想到现在如此低价。

已经投入种植并且进入到丰产期之后，大多数果农并不会轻易做出改种的决定，因为改种其他果树或许就要面对2、3年没有收入的可能，所以都会想着再等等看，行情会不会有转机。毕竟农产品出现行情波动是十分正常的，除非砂糖橘那样连续几年低价，才会狠下心改种，否则总觉得有翻身的时候，只要果子有市场。不过比起这种期盼行情的朴实想法，一些果农为了能卖出好价格，采用“早采”的方式，提前采摘未达到上市要求的果子，就显得剑走偏锋了。

这种“早采”在近几年已经屡见不鲜了，最受伤的果子，非猕猴桃莫属了。随着种植面积的增大，猕猴桃的早采现象非常普遍，早采的果实成熟度低，到达消费者手上还很硬，放久了也不会变软，等真的软了也就是坏掉的时候。如今进口的奇异果越卖越贵，国产猕猴桃并未真正的兴起，占有大量市场却开始走起了下坡路，可见早采足以坏了一个果子的口碑。近几年越来越多的人呼吁想吃“树上熟”的水果，不仅是对早采的反感，也是对水果品质的更高追求，尤其是一些后期难催熟的果子，所以树上熟就成了一些商家的新卖点。

其实一直以来，收购商都会根据水果的自身特性，比如能不能催熟、几分熟好运输、能储存多久等，判断某种水果几分熟采摘最为合适，既满足品质要求，又降低储运的费用。所以除了在产地，“树上熟”是非常难操作的，树上熟需要面对更大的运输损耗，或是更高的包装要求产生的成本支出，所以就注定了树上熟的果子注定会卖更贵的价格。最近海南的贵妃芒成熟了，有一些网红中间商就是以“树上熟”作为卖点，笔者留意它们卖的果子好评率极高，但也有部分没有购买的人，吐槽5斤卖到80、90元价格太贵了。

值得肯定的是，采用更好的包装，更快的物流运输，保证了“树上熟”和消费者对收到的果子满意，是不容易做到的，但有人去努力了，给消费者带来了更多的选择。其实买与不买选择权在消费者，或许一些更加平价，能自然放熟或可通过催熟的水果，才更符合市场的需求，至于这类的果子美味程度，也不一定就差，毕竟很多都已经在市场上摸爬滚打多年了，深得消费者认可的也比比皆是。