除了红美人,谁还能卖30元斤柑橘疯狂扩种
2022/9/24 来源:不详上周,学农君发了一篇《新品种能卖到30元/斤?》,本来是写一些新品种。但是有些人看了以后表示“没有写沃柑,不准”……
学农君很无奈啊……虽然沃柑也是新品种,但是种柑人基本上没有不知道这个品种的……但是既然大家关心,那么学农君就把两篇内容再加上学农君的一些看法整合一下,给大家科普科普。
以下内容,除了用到邓子牛、邓烈老师在首届全国柑橘农技峰会上的内容外,还有天天学农上莫刚凡老师的《柑橘主要品种介绍,栽培要点及市场分析》课程和张倩老师的《柑橘建园技术》课程。
复杂的柑橘网
其实,柑橘品种真的很复杂,特别是柑类,对于很多消费者来说真的不好区分,以至于有些超市直接把丑的柑叫成了“丑柑”进行售卖。
其实,不同的柑类虽然长相类似,但它们的内心是有很大区别的!莫刚凡老师就把柑橘分成了柑(以及杂交柑)、橙类、柚类、柠檬类、金桔、其他等六大类。
以下,我们将围绕这六大类进行品种的描述。
柑、桔、杂交柑类
柑类属于国内市场占比最大的一类。这一类以宽皮柑橘为主,特点是容易剥皮,徒手就能吃,也更容易受到大家的欢迎。
1、椪柑
椪柑是曾经的柑橘界“一霸”,全盛时期在广西、云南、湖南、贵州、浙江等地均有种植,不过随着新品种不断出现,品质差的椪柑将逐渐被淘汰。
今年,椪柑可以说是冰火两重天,在衢州大面积的椪柑因为滞销而只能倾倒、掩埋,而云南的晚芦却能卖到13元/公斤。
品种:太田、新生系3号、长源一号、黔阳无核、岩溪晚芦、台湾椪柑;栽培要点:幼树直立性强,需要用撑、拉、短截等方式扩大树冠。种植建议:椪柑从前能“称霸”必然有它的优势,随着各地椪柑货量减少,椪柑价格也稍微回升,但竞争较多,建议少量发展或不发展。
2、早熟温州蜜柑
早熟的温州蜜柑有特早熟、早熟和中晚熟品种,从市场上看,特早熟的温州蜜柑品种比晚熟的市场要更好。比如日南、大分两个特早熟品种七月底就能卖,销量还是不错的。
特早熟品种:大分、日南、宫本、大浦、稻叶早熟品种:宫川、新津、由良中熟:尾张(慎种)管护要点:注意防疮痂病,防果实蝇,并注意疏粗皮大果。莫老师建议:可以考虑其中的特早熟品种,预期价格1.5~2元/斤,一亩地预计有-元收入。该品种重在抢占早期柑橘市场,不建议选用中晚熟的。
在柑橘农技峰会上,邓子牛老师推荐过由良,它属于特早熟温州蜜柑中最迟的一个品种,高糖高酸风味浓郁;目前栽培技术成熟,丰产稳产性很好,有望成为新一代温州蜜柑的代表品种。
除了由良,宫川也是个不错的品种,岩鱼头就是把宫川温州蜜柑卖到了50元/公斤,虽然这其中也有一些市场因素,但总归也要宫川有这个品质才能卖到这个价。
3、马水桔
马水桔属于晚熟品种,不仅皮薄化渣,还少核多汁。而且它在1月中旬-2月中旬成熟,时间上正好是春节期间,这时候市场需求量比较大,南宁的武鸣就有农户靠着70亩马水桔卖了万元。
马水桔产量很高,一棵树可以结几百斤果,但是结果过多,果实就会偏小,不利于销售。
另外,产量过高会影响第二年结果,所以莫老师建议要适当疏果,虽然减少了当年产量,但是保证了每个果本身的质量,也不影响第二年结果,一举两得。
4、砂糖橘
虽然今年砂糖橘价格跌了,但是无论如何,砂糖橘在市场上还是没有可替代的品种,可以说是目前柑橘市场的“老大”。
虽然砂糖橘的“暴富”神话可能不会再有了,但是从目前的市场行情上看,砂糖橘还是有“致富”的能力。
品种:金秋砂糖橘、东方红桔等栽培要点:砂糖橘落花落果严重,要采取环割促花与环割保果等措施;同时,要选择合适的地方种植,要做好保果工作,采用土施、叶喷等方式补充营养,提高品质。莫老师建议:如果当地有砂糖橘市场,有老板收购,可以考虑通过种植一些金秋砂糖橘、东方红桔等早熟产品提前抢占市场。
在砂糖橘市场出现下跌的时候,不少果农开始找出路,其中不少果农看上了金秋砂糖橘。
金秋砂糖橘是以爱媛30号作为母本、砂糖橘作为父本培育出来的新品种,它拥有比普通砂糖橘更加早熟的特点,也能更早地打入市场。
5、南丰蜜桔
南丰蜜桔近些年价格比较低,再加上有黄龙病的困扰,种的人已经很少了。价格不高,如果能够接受2-3元的价格,可以考虑种植。
6、青皮蜜橘
青皮蜜橘比砂糖橘晚熟,与砂糖橘的区别在于成熟了果皮浅绿色。不过青皮蜜橘的味道有些特别,会有些人不能够接受这种味道。但虽然如此,青皮蜜橘的销量还是不错的,之前横县有个老板就曾经卖了60多万。
栽培要点:品种座果率偏低,丰产之后也很容易出现大小年的情况。但是如果管理好,长梢挂果配合环割并补充足够磷钾等肥料,可以有效提高座果率。
7、世纪红橘\东方红橘\美国糖橘
红橘果实偏圆,外表光滑呈深红色,看起来特别漂亮!而且它果实比砂糖橘大,也早熟约20天,只是香味略淡。在高温地区种植有枯水现象,如果当地温度高(如武鸣),容易失水,因此不适合种植。
这个品种容易感染褐斑病,树势偏弱,要多施有机肥,加强管理。
8、茂谷柑
茂谷柑是宽皮桔与甜橙的杂交种,属于桔橙类。它糖度高,味道比沃柑要酸一些,风味佳而浓郁、皮薄多汁。
它比蕉柑晚熟,在台湾市场的售价也比蕉柑高很多,栽培面积现在也是逐年增加。现在闽南地区也开始引种、试种。
栽培要点:幼该品种抗病力差,易落果,要多施肥、喷药;而且果实必须涂白防晒。总而言之,就是需要多施肥、多打药、多修剪控树型的品种。
9、W·默科特
它跟茂谷柑有一定“亲缘关系”,也有人把它当做无核茂谷柑看待。它树势强健,扁圆的果形也比较好看,单果重克左右,果皮薄而光滑,呈现鲜艳的红色。
这个品种具有生理落果少、日灼果少、产量高等优点。缺点就是口感会稍差一些,如果不介意价格偏低的话,可以考虑种植。
10、春见/大雅柑
春见和大雅是姐妹品种,大雅成熟要稍微晚一些,时间正好在春节期间。这品种树姿直立,生长势强。果皮是橙黄色的,果面光滑有光泽,也容易剥皮。而果肉是橙色的,肉质脆嫩、多汁、糖度高,囊壁也比较薄,化渣性好。
这两个都是现在比较被看好的品种。大雅柑属于无核的优质品种,在四川眉山曾经一斤卖出过8元的高价;而春见(耙耙柑)属于柑橘“四小龙”之一,具有很大的发展空间。
11、丑柑
丑柑也叫不知火,是清见与中野3号椪柑杂交育成。它在川西盆地表现为果实大,平均果重克,最大克以上。现在最新的是黄皮的品种,要比之前橙红色的老品种更优质。
丑柑虽然外表不怎么样,但是容易剥皮,甜度也高,因此也比较受大家欢迎。目前网店销售价格为14元/斤,绝对算得上是柑橘届的网红。目前丑柑以四川为主要种植区,其他地方想要种植需要慎重。
丑柑与耙耙柑对比:耙耙柑成熟期大约在12月中旬,而丑柑成熟期在2月份(目前也有反季节栽培,成熟期可以调到7、8月份);在口感上,丑柑要比春见更酸,也更加脆爽。
12、红美人(爱媛28、38)
红美人是当下柑橘“四小龙”之一,邓烈老师认为这是“难得的早熟优质丰产品种”。未来可能会成为北部地区升级换代的新选择,在世界柑橘产业峰会柑橘拍卖会上,红美人更是以61.5元/斤的价格成交!
作为当红品种,红美人的优势比沃柑更加明显——果形圆、深橙色、油胞稀、光滑、外形美观,平均果重克,易剥皮。含糖15°,含酸0.5°以下,无核,口感细嫩化渣,清香爽口,风味极佳。
总的来说,红美人是一个非常有潜力的早熟杂柑品种。但是为什么红美人没有像沃柑一样得到大规模扩种呢?这还是跟它品种特质有关系。
红美人对于环境的要求很高,需要向阳、避风、土壤肥沃、排水灌水等条件良好的环境;对病虫害的抗性很弱,对黑点病、溃疡病等尤为明显;由于丰产性很强,所以红美人需要疏花疏果,不然很容易形成大小年,造成树势衰弱。
红美人主要产地是浙江,是很有潜力的早熟杂柑品种,目前一斤大约卖30元。
但红美人栽培有难度,如果过多结果或者有病毒积累,容易发生早衰的情况。建议使用设施栽培,不要盲目买苗买到有病毒苗。
13、沃柑
这两年沃柑发展特别快,年南宁武鸣区第一批引进亩沃柑,等到年开始挂果,亩产量达到了公斤左右,收购价每公斤10-20元,亩产值超过6万元以上。
不过因为扩种和砂糖橘滞销的影响,今年价格波动很大,但是质量好的沃柑还是能够卖出高价。
目前沃柑主要有两个品种:普通沃柑和无核沃柑
普通沃柑带核,但是产量和座果率相对要更高;是中柑所培育出来的无核新品种,产量目前不如普通沃柑,但是由于它没有核,市场的接受度会更好,获得的效益也会更大;同时品种栽培技术也还在探索之中,未来的潜力或许比普通品种更大。
14、建阳橘柚(黄金柑)
黄金柑带有橙香味、少核;果肉橙色,固称黄金柑;肉质柔软,固形物含量12.5%以上,含酸量0.5%以下,总体上味道不错。
缺点是果面稍微粗糙,剥皮略难,市场上并不是特别受欢迎,所以如果要种的话,建议可以少量种植。
14、甘平
甘平是未来值得期待的优质品种,目前在浙江大棚栽培的甘平能够卖到30元/斤。属于早结丰产的无核品种,一般11月下旬可以采收。
但甘平不容易种植,也容易因为皮薄而裂果,但种得好产值和售价绝对诱人。
15、明日见
明日见果实高扁圆形、果皮薄、包着紧但容易剥离,采收期一般在12-2月中旬,是可以替代春见的高品质新品种。
和甘平一样皮薄易裂果,需要设施栽培、严格控水控肥,前期资本投入特别大,不容易种植,但邓烈老师认为这个品种一旦种好了可以有高收益!
金柑
单独形成一类,目前很多专业基地都有种植,价格也相对比较高,目前融安有大果型的新品种收购价高达12~13元/斤。
但是这类产品对渠道有较强的依赖性,如果不是融安、阳朔这些有完整产供渠道的地区,很容易滞销(比如今年就出现了严重的滞销),因此不建议非产供区种植。
具体品种:山金柑、罗浮柑、圆金柑、金弹等最新品种:脆蜜金橘主要产地:广西融安、阳朔、福建尤溪
橙类
橙类的缺点就是不好剥皮,在以鲜果交易为主的国内,市场要比柑类差很多。但是等到以后加工业逐渐发展起来之后,对于橙类的需求越来越大。
1、红江橙/改良橙
红江橙目前在崇左、海南等地方有比较大的地方和市场,这些地区的可以考虑种植。
2、塔罗科血橙
塔罗科血橙是目前的一个热点品种,中柑所有育出2-3月成熟的新系血橙。风味浓郁,含有玫瑰香气,是难得的保健功能水果。但是这类血橙需要适时采收、适地种植,并注意施用磷肥!
3、埃及糖橙(蜜香橙)
十多年前在阳朔福利等地就有种植埃及糖橙,不过现在也有些地方改叫它“蜜香橙”并多加夸赞。不过莫老师觉得它糖度不高,化渣性也不是很好,虽然没有酸味,但总体而言称不上特别好。
4、纽荷尔脐橙
纽荷尔属于大家比较熟悉的品种,算得上是脐橙界的老大哥。在赣南、富川、德保等地方都有专业的种植基地,在黄龙病淘汰了很多品种之后,纽荷尔也逐渐站稳脚跟,价格也开始回升了。
5、伦晚脐橙
伦晚脐橙属晚熟脐橙品种,也是柑橘“四小龙”之一。它果皮浅橙红色皮硬光滑,较易剥皮;肉质致密脆嫩,汁多化渣。
品种本身抗冻性、抗病性、抗逆性也较强,大约在3-4月成熟,错峰上市可以减少与其他品种的竞争。今年受到砂糖橘的影响,秭归“伦晚”脐橙最高收购价为3.5~4元,比去年同期的最高收购价8元少很多。
6、夏橙
之前介绍品种的文章,不少果农纷纷要学农君介绍一下夏橙。夏橙这个品种其实还是有优势,成熟期比较晚,完全是错峰上市的好品种。
夏橙主要在中线城市(比如重庆)发展,不过因为现在榨汁产业还没发展起来,不少夏橙种植户已经改种杂柑了。只能说是“革命尚未成功,同志仍需努力”。
7、冰糖橙
褚橙的品种,果实很甜、果圆而小、质地脆嫩,味甘如冰糖,所以被称为“冰糖包”。目前常见的有以下几个冰糖橙品种——
锦玉冰糖橙:果实大,风味甜酸适度,耐贮运,登记品种锦红冰糖橙:果实大,皮色鲜红,内在品质优,登记品种冰糖脐橙:果型似脐橙,保留冰糖橙的特点,获品种权保护农大冰糖橙2号:抗寒、耐瘠薄、丰产、果大、品质优,获品种权保护(橘湘珑)锦绣冰糖橙:丰产稳产,风味甜,汁多,果大、品质优,获品种保护权铜角大果冰糖橙:丰产稳产,风味甜,汁多,果大、品质优,正在进行品种比较试验
柚类
莫刚凡老师认为柚子其实很好种,只要做好修剪、环剥皮促花,其实很容易就能种出来,可以说其实柚子还算是懒人果。
另外有人关心青柚,其实青柚和葡萄柚不是同一种品种。青柚的口感要优于葡萄柚,但是由于两个不是同一个时期的鲜果,所以也没有可比性。目前青柚在国内有一定潜力,只是还没有真正大面积的投产。
柠檬类
柠檬类大多作为配料使用,莫刚凡老师建议:如果是有基地,或者是公司+农户的形式,能确保销路的情况下可以进行种植,但如果没有确定的销路,不建议种植。
其他
1、化州橘红
橘红多用作为中药材,现在南宁、百色很多地方都有种植,但是这类作物以后发展会如何,还是需要以后慢慢看。
2、其他新品种
最近很多新品种炒的比较火爆,比如媛小春、探戈、泰国青柚、津优、丽红、太浩金、濑户香等品种,莫老师经过多番尝试之后,还是建议大家如果要种植还需要慎重一些。
虽然现在火的品种主要是新品种,但是新品种不一定是最适合的品种,这其中还需要得到经销商和消费者的认可、接受,过程相对比较长,所以想种的需要慎重考虑。
好品种,怎么选?
上面介绍了那么多品种,就会有果农觉得没提到他关心品种,但是柑橘品种那么多,新品种还层出不穷,很难一一给大家介绍完。所以,张倩老师给大家以下几个方向,帮你判断品种。
1、好吃
这点是最重要,一个品种好不好吃,直接决定了它到底是不是一个好品种。毕竟,不好吃的话其他方面也没办法弥补。
糖度:就是甜不甜,一般甜度能达到13-15就已经算不错的了;酸度:除了柠檬外,酸度不能太高,保持在0.6-1就可以;糖酸比:就是糖度和酸度的比例,能在15-25之间最好;风味:优先考虑气味浓郁、香气大的;化渣性:水分充足、纤维梢的品种往往更受欢迎。
2、好看
除了好吃,就是好看了。主要有三个方向考虑
颜色:果子红色(比如砂糖橘)、金黄色(比如沙田柚)等颜色更容易受到市场欢迎;亮度:外表亮度好的要比颜色灰暗的更有市场;果实大小:果实其实并不是越大越好,根据目前市场的情况,其实中等果往往更受欢迎。
3、耐储运
说了好看、好吃两个硬件,接下来就是耐储运了!如果果子采摘更方便,可以避免果子被伤,而且货架期更长,其实对于果农来说,是更容易种植的好品种。
4、成熟时机好
为什么沃柑、砂糖橘能火,除了它们味道好,还有一个重要的点就是他们上市的时间很好。那么什么时候是最好的成熟期呢?
最好的成熟期是年后3-5月上市,这时候可以避开高峰期;其次是过年和国庆前上市;最后才是10月底-12月底上市,但这时候竞争也是最为激烈的。
5、其他方面
食用的方便性:方便剥皮的更容易受到大家欢迎;健康标准:现在大家会更注意品种营养是否丰富,吃了是否容易上火;抗性:抗病、抗逆性是否良好;丰产性:主要从挂果量、花芽分化和落花落果几个方面考虑。
除了这些,其实大家还需要从价格的波动情况去考虑种植,不过由于篇幅的原因,学农君就不多说了,有兴趣的可以去听一听莫刚凡老师的《柑橘主要品种介绍、栽培要点及市场分析》和张倩老师的《柑橘建园技术》课程。
看完那么多品种,有你想种的品种吗?
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