常温下桔子持久保鲜的窍门及冷冻保存方法

无论是柑、橘、桔还是橙，到了冬季，超市里摆放着成排“桔子”。

甚至，有些综合超市里橙子都是按箱卖...

无论是饭后甜点还是零食，吃桔子的机会有很多，所以也是家庭最常见的水果

“桔子”是众多水果中存放时间最久的，但是如果有霉菌或受损的情况，“病变”的桔子是会传染的。今天，就交大家两种保持桔子的小窍门。

选择皮薄、切口小的

无论是橙子还是砂糖橘，现在大家买东西都是在网络上或者成箱买，虽然很难确认每颗水果的状态，但是仍然要仔细观察皮儿的情况。

口感较甜的橘子，皮儿的颜色比较深；皮和果实贴合紧的且皮薄的味道更好。如果你观察得够仔细，你会发现橘子皮上有一排排小洞洞，这个分布的越密集味道则更好。

要分清桔子甜与否，可以从桔子把儿上判断。从树枝上摘下来的橘子，如果把儿粗，表示其水分充足，但是味道很淡；相反，如果树枝较细，水分适当，被慢慢地输送营养而成长。所以储存甜味，口感更好。

2~3周左右吃完，常温保存保鲜保水分

桔子基本上是常温保存的。准备竹筐等通风良好的容器，不要让桔子们相互接触。湿度过高的环境中有很多橘子之间接触，容易发霉。如果在凉爽又通风好的地方保管的话，可以常温下保持2~3周左右。

恒温、恒湿的地方当然还有冰箱，如果担心夏季室温较高可以选择放在冰箱中，且保鲜效果更出众。

冰箱果蔬的存储区域更智能

桔子按箱买的情况下，1次取出所有的水果状态确认。去除受损或发霉的食物。因为如果放任发霉的食物生长，附近的桔子也会发霉。另外，橘子之间最好不要挤压。

常温保鲜与冷冻技术

吃不完的桔子，冷冻保存

桔子想要保存1~2个月，推荐冷冻。水洗表皮，去除水分，装入保鲜袋中放入冷冻。吃之前3~4小时从冰箱取出凉水里过一下，与东北的冻梨有一拼。取出适量桔子，吃不完整个的桔子还要放回保鲜袋继续冷冻。

不同食物的分类保鲜法

在常温下体验一层脆脆的口感，这种品味桔子的方式，你是否体验过呢？

这个冬天，让美味的橘子好好地保存起来吧！