砂糖桔农药果药水泡大的砂糖桔如何保存怎
2023/10/12 来源:不详砂糖桔主产于广东、广西,色泽橙黄至橙红,果壁薄,易剥离,以四会黄田镇出产的尤其鲜美而甘甜,含有丰富的维生素C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸,枸杞酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素,核黄素、尼克酸、抗坏血酸,以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,是人们最喜欢吃的水果之一。砂糖桔物美价廉,人人都爱吃,尤其是北方人,是冬天最常吃的水果之一。砂糖桔虽好,保存不好特别容易坏,而且据说,砂糖桔是药水泡大的?还有人说砂糖桔=农药果?砂糖桔如何保存?怎么挑选砂糖桔?
一、砂糖桔=农药果?砂糖桔能喷洒农药吗?砂糖桔是药水泡大的吗?能吃吗?
住在城市中的人,接触农业或者农产品少,接收知识或者信息大多道听途说,有的人说“砂糖桔=农药果,砂糖桔是药水泡大的?”,这是大错特错的,听一下我一个远方表哥,他是砂糖桔主产区的果农,听听他怎么说。
他说:砂糖桔的种植季节,每年的1-3月份天气寒冷,病虫害较少,这期间不打农药;
4-5月份木虱、蚜虫、红蜘蛛比较多,也处在了谢花期,此时每个月可以打一次农药;
6-7月份也是木虱、红蜘蛛、潜叶蛾、天牛等害虫增多期,此时果实已经结成,可以根据实际情况来打农药,基本上是1亩地喷洒元的农药;
8-9月份果实膨大期,叶螨、夜蛾等出没,此时一个月打一到两次农药;
10月之后果实进入成熟期,这时气温降低,病虫害也逐渐减少,打农药的次数也急剧减少,果农会根据实际情况,来适当喷洒些农药。
综上所述,砂糖橘全年最多不超过12次打农药的次数(特殊的可能多两三次),而且现在农药都是低毒,就算农药直接触碰到皮肤上,如果不是过敏性皮肤,只需要用清水清洗掉即可,对正常生活没有多大影响。这是真实的砂糖桔种植过程,也就是说可以放心大胆地食用喷洒过农药的砂糖桔。
二、砂糖桔如何保存?
1.小苏打保存法。新买回来的砂糖桔,用加入了小苏打(碳酸氢钠)的水浸泡一下,然后用毛巾把砂糖桔擦干净,放冰箱冷藏。砂糖桔含有果酸,果酸使砂糖桔特别容易坏,加入了碳酸氢钠与果酸中和,抑制了果酸的形成和分泌,使得砂糖桔能更长时间的保存。
2.大蒜水泡保存法。新买回来的砂糖桔,用煮过大蒜晾凉后的水浸泡5分钟,然后用毛巾把砂糖桔擦干净,放冰箱冷藏。大蒜水能杀灭桔子表面的细菌,使得砂糖桔能更长时间的保存。
3.冰箱冷藏室保存法。砂糖桔最佳保存温度为2度,新买回来的砂糖桔,挑选出有伤痕的或者烂的,剩下的放入塑料袋里放冰箱里调为4度保存。这样能保存半个月不坏。
4.塑料膜保存法。广西当地果农用塑料膜保鲜砂糖桔。冬天来临,为了防止霜冻,果农把塑料膜覆盖在树上,砂糖桔在树上保鲜,什么时候吃直接从果树上摘,随时保证砂糖桔都是新鲜的。这种方法保存砂糖桔能从9月份砂糖桔成熟到来年的4月份都不会坏。
5.涂抹保鲜法。是将蜡、天然树脂、脂类、明胶、淀粉等具有成膜性的物质,制成适当浓度的水溶液或者乳液,通过浸渍、涂布、喷撒等各种形式涂抹于果实上,使之形成一层薄膜,阻断细菌、减少桔子的呼吸,延长桔子的贮藏寿命和水分蒸发。
三、怎么挑选砂糖桔
1.贡桔跟砂糖桔无论从外观的颜色还是个头来讲,都非常相似,千万不要把贡桔当成砂糖桔。贡桔的上市时间比较早,在砂糖桔还没有上市的时候,很多摊贩容易用贡桔冒充砂糖桔。贡桔的甜度不如砂糖桔甜。
2.同样的砂糖桔,金秋砂糖桔与普通砂糖桔比较,金秋砂糖桔上市时间比较早,口感粗糙,筋膜嚼不烂,内部白色纤维比较多,口感发酸,不如普通砂糖桔。
3.正宗砂糖桔,颜色发红、果皮细腻、比较光滑、果皮非常薄、非常紧致。外观上砂糖桔的呼吸孔很均匀,很粗,甜度非常高,一般能达到12-15%左右。
4.广东四会是砂糖桔的发源地,尤其是四会市黄田镇,这里的砂糖桔口感最好吃。其次广东云浮、广宁、德庆、怀集、信宜、封开县、清远的砂糖橘也都很有名。还有广西(河池)的罗城、桂林、来宾(象州砂糖桔)、崇左、梧州(梧州苍梧)、贺州、岑溪(岑溪筋竹镇)、百色(西林砂糖桔)等地的砂糖桔也非常好吃。
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