如何简单识别ldquo真假rdqu

砂糖橘，凭借漂亮外观和优良口感，牢牢占据“柑橘果品之王”的江湖地位。可并不是所有个头小的柑橘都是砂糖橘，更不是所有的宽皮柑橘都可以叫砂糖橘。请消费者在选购砂糖橘的时候，擦亮双眼谨防购买到“假冒砂糖橘”。

12月7日，在桂林市永福县堡里镇罗田村拍的砂糖橘结果图

砂糖橘果实特写（注意看油胞）

砂糖橘为常绿果树。其树势中庸偏旺，树姿开张，树冠圆头形。枝条纤细稠密，稍直立，萌芽率高，成枝力强。叶片椭圆形，深绿色。果实圆形或扁圆形，顶部有瘤状突起，果蒂端凹陷，果面平滑（蓝色字体，我有意见因为优质砂糖橘我看不到这些特征，皮面应该是起砂有明显凹凸感的，顶部瘤状突起和果蒂凹陷也不明显），有光泽，色泽橙黄（荔浦、永福越冬砂糖橘橙红色），油胞小而密，囊壁薄，果皮易剥离但是很难整块剥离。果肉爽脆，汁多，化渣，味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。果实在11月中下旬至12月下旬成熟（不同产区上市时间略有不同，不同年份上市时间也有偏差），桂林地区通过覆膜技术可以延迟到春节后采收。

12月12日拍下的几个不同柑橘品种果实大小及当前色泽对比图

从左往右依次为：

1.金秋砂糖桔（桂林农展会带回来的）、2.砂糖橘（市场买的声称四会沙塘桔，颜色偏淡，果实偏大）3.、南丰蜜桔（柳城严师傅的）、4.贡柑（市场购买的皇帝柑）、5.新会柑（茶枝柑，玉林朋友种的）

唐德玉提供的，南京某超市以南丰蜜桔冒充砂糖橘销售

12月8日在桂林市兴安县拍的南丰蜜桔果实及叶片

12月11日在名人酒店参加金正公司年会，吃到的严师傅种植的南丰蜜桔

（很像砂糖橘，口感和化渣都很好，皮特别薄）

市场上最常见的柑橘售假就是拿南丰蜜桔充当砂糖橘卖。我是比较讨厌这样的商贩的，拿价格便宜、口感一般的南丰蜜橘当充当砂糖橘销售，还在旁边写着：“砂糖橘”“沙塘橘”“砂糖桔”等字样。那么南丰蜜桔和砂糖橘有什么区别呢？

首先，南丰蜜桔和砂糖橘最大的区别是上市时间不一致：南丰蜜桔上市时间早，柳州的南丰蜜桔一般在10月出就开始卖果了，那时候刚刚转黄。等到12月砂糖橘上市的时候，南丰蜜桔已经纯黄了，部分地方甚至橙红色。这个时候和砂糖橘就很像了，所以一般拿南丰蜜桔充砂糖橘从11月底开始比较多。冒充的主要要拿南丰蜜桔好货取名砂糖橘销售，或者拿南丰蜜桔与砂糖橘混在一起销售。

其次，南丰蜜桔与砂糖橘最明显区别在于果型和油胞不同。南丰蜜桔容易浮皮，在果柄周围形成皱痕（有下陷纹路），南丰蜜桔的油胞下陷并且没有砂糖橘细密。具体区别详见下图：

左边是砂糖橘，右边是南丰蜜桔

第三，南丰蜜桔和砂糖橘最本质的区别：南丰蜜桔不化渣，口感偏酸，所以卖价低；砂糖橘化渣，口感爽甜，售价高。

左边为砂糖橘，右边为南丰蜜桔

最后，南丰蜜桔与砂糖橘其它区别在于：南丰蜜桔的叶片比较细长，砂糖橘叶片一般比较圆润。高品质的砂糖橘皮很薄，比较脆不容易整块剥离，剥下的皮对光可见油胞晶莹剔透。

有人说砂糖橘无核，而南丰蜜桔有核。但是我想说：是否有核，不能作为砂糖橘和南丰蜜桔的评判依据。因为砂糖橘是少核而不去全部无核，与其它品种混栽核更多，有核并不影响砂糖橘的口感和风味。所以不能用是否有核来区别南丰蜜桔和砂糖橘。

购买砂糖橘除了南丰蜜桔之外还应警惕是否混杂有八月桔、棉桔、马水桔等其它小果型品种。

下面再介绍几个不同的小果型柑橘品种：

1.金葵砂糖橘。由于接触不多仅有一张群友提供的图片。（产自于广东连州）

金葵砂糖橘（早熟于普通砂糖橘20天左右）

2.金秋砂糖桔：金秋砂糖桔是以砂糖橘为父本，爱媛为母本杂交优选出来的杂交新品种。上市时间比砂糖橘早40天左右，皮色更红，油胞细密但是没有凹凸触感，口感香甜，极度化渣，稍有不足之处就是味短。

金秋砂糖桔果型及切开示意图片

希望大家积极转发让更多的“吃货”认识砂糖橘，了解砂糖橘，不再花冤枉钱买“假砂糖橘”。种砂糖橘的应该团结一致，共同维护砂糖橘的品牌形象，共同揭发以次充好的不道德行为，做到不提前采摘销售未完全成熟的砂糖橘以免影响砂糖橘的果品形象。

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