今年砂糖橘与沃柑ldquo档期撞车

彭洋医生 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/7562/
许立明在鸣谷指导工作两年前，我和许立明（广西省柑橘行业协会会长）在万锦农业有过一次深刻的交流，其中谈及广西“砂糖橘”和“沃柑”之间的关系，我担心它们之间会不会形成“关公战秦琼”的局面。这次再到广西，比两年前早来了一个多月，“砂糖橘”还在树上“招摇”的时候，“沃柑”居然上市了。“今年‘沃柑’的着色至少比往年提前了半个月，但是糖度的积累没有提前，跟往年也差不多，没有达到我们要求的14%以上的标准。”作为行业的领头人，已经白发苍苍的许立明这段时间忙得像个陀螺。一边在准备新一届的广西柑橘大会，为广西柑橘的销售找出路；一边跑基地，指导这段时间的关键技术措施。这会，他是被何汇川（广西鸣谷农业有限公司总经理）从南宁机场直接接到位于武鸣区锣圩镇坂新村的鸣谷农业亩“沃柑”基地，指导冬剪技术。“但是上市明显提早了。”我提到这几天在南宁看到的实际情况。工人们在鸣谷分选厂包装“无核沃柑”昨天在鸣谷农业的加工厂，我就遇到有经销商运来“无核沃柑”在分选包装。包装盒上用的照片还是我两年前在奔象南宁桢禧堂基地拍的——我的手，奔象的橘子，广西难得的蓝天。“只能说起步比往年早了，但是这种起步不是很说明问题。第一个量少，第二个销售也没有预想中的火爆。”许立明把今年这种情况归结于销售商的试水。“其实我觉得‘沃柑’的成熟期并没有提前多少，只是销售期提前了一个多月。”何汇川解释了其中原因，“首先是经过年初这场疫情导致行情下滑之后，‘沃柑’的知名度反而大幅度提升了，所以现在大量的果商提前下来找货；第二个，还是种植面积大了，基数变大之后导致挑采的果变多了，所以会感觉到上市期提前了。”我初来乍到，两三天时间掌握的信息肯定没有他们俩全面，但这几天确确实实感受到种植者的担心，最能说明问题的是今年的起步价就比往年低了1元/斤，加上其他柑橘产区出现的滞销情况，所以大家担心今年的“沃柑”行情会不会出现大幅度下滑。已经转色的“沃柑”“下滑是肯定的，但是我个人预测不会大幅度。”许立明抱着谨慎乐观的态度分析道：“今年最早上市的‘沃柑’是11月8日，在崇左，有人在收‘百家果’。去年广西‘沃柑’规模采摘最早的是11月25日，在来宾武宣，5.2元/斤，号称‘广西第一刀’；今年这家果园比去年提前了3天，4.2元/斤，比去年足足下降了1元/斤。”许立明同时还列举了上星期在平南县实地了解到的“砂糖橘”的行情——3.2~3.5元/斤，与去年同期相比，早果的价格也下降了1元/斤。对起步价下降的原因，许立明认为主要是受疫情的影响：“尤其是今年的出口企业，严重开工不足，在这种情况下，普通消费者口袋里的钱就少了，大家的消费欲望就没那么强烈。不光是柑橘，其它果品也一样，也表现出消费疲软。但疫情对市场的影响也有好的一面，最明显的是进口水果少了，会对消费疲软导致的供求矛盾带来一定的缓和作用。”许立明（右）和何汇川在田间交流许立明这个信息主要来源于何汇川。何汇川刚从广州江南市场回来，与早些年大不同的是，他在进口水果区看到有一半的摊位在卖国产水果，另一半卖的也多是价廉物美的东南亚货，鲜有往年占主导地位的西货。“但是进口水果的总量占比是很少的。”我有点不以为然。更何况柑橘的进口量微乎其微。与进口水果相比，我其实更担心广西两大柑橘主栽品种之间的冲突。万亩“砂糖橘”，万亩“沃柑”，再加上其他省份的种植面积，两个品种的保有量都超过了专家所说的单一品种的临界线——万亩。如果这两个超级大品撞在一起，那对柑橘界来说，就如同两个超级大国发生战争，结局可想而知。鸣谷的亩“沃柑”基地“看今年这种情况，会不会出现‘砂糖橘’和‘沃柑’彻底撞在一起，造成一个时间段内的供求关系发生大的颠覆？”我向许立明提出自己的担心。“不会。”许立明非常肯定地说：“现在早采的‘沃柑’只是零星的、很少的一部分，是果商为了喝头道汤、抢快钱才来做这件事的，他的采收成本很高，而且品质也没有达到真正的上市标准。在任何年份，‘沃柑’的销售季节都应该在12月中下旬以后，到春节前后和3月份进入高峰期。”“但是‘砂糖橘’现在也差不多在这个时间段啊？”我担忧道。两年前，许立明就跟我介绍过，“砂糖橘”和“沃柑”本来是两个风马牛不相及的品种，前者是中熟品种，后者是晚熟品种，但由于广西在“砂糖橘”的种植上普遍采用盖膜避霜技术，把成熟期延迟到春节前后，这才有了我担心的“关公战秦琼”的机会。还没上市的“砂糖橘”“‘沃柑’真正的销售高峰是2月底到3月，要占总产量的70%左右，和‘砂糖橘’发生撞车的也就30%左右。”许立明解释道。“我们今年三四月份走掉的占80%以上，其他基地的基本上占70%左右。”何汇川说。大概我看到的只是今年同时起步的情况，由于起步价直降1元/斤，这才导致种植者普遍的焦虑感。这种焦虑许立明也看到了，但是他认为是一件好事情，说明果农已经有这个意识，愿意早卖，这对后期70%在3月上市的销售会有好处。“你是建议他们能早卖的尽量早卖？”我从他的言语中察觉了这种意向。“比如枳壳砧木的、树势比较弱的、转色快一点的‘沃柑’，能卖就卖，不要等，落袋为安嘛。”许立明说。许立明（左1）和何汇川（右1）等人在田间交流“其实春节前卖的‘沃柑’绝大部分是我们所说的‘好货’，因为这个时间段中低端市场是被‘砂糖橘’占据着。去年12月到今年1月，市场上‘砂糖橘’的零售价普遍在2.5元/斤左右，而‘沃柑’的零售价是5~6元/斤，它是两个完全不同的消费群体在购买。但是一旦春节过后，‘沃柑’的销售价格就回落了，基本上要回落到4~5元/斤。所以春节后到3月这段时间其实是‘沃柑’的价格低谷，最低可以低到2.5元/斤，最高也就3元/斤。”何汇川以一大堆市场数据来解读两个品种之前的关系。“你说的‘关公战秦琼’的市场冲突肯定是有的，就是发生在中低端的这一块消费中。”何汇川继续解释道：“由于‘沃柑’的留树保鲜期比较长，所以‘沃柑’的中低端产品会等到‘砂糖橘’退市后才大量地进入市场，这就是为什么3月会成为‘沃柑’销售旺季的根本原因。”“也就是说在3月之前，‘沃柑’是竞争不过‘砂糖橘’的？”我若有所悟。准备上市的“无核沃柑”“竞争不过，主要还是价格问题。”何汇川说：“站在消费者的角度，如果‘沃柑’和‘砂糖橘’的价格只差0.5元/斤，我可能会选‘沃柑’；但如果差一倍的价格，那对于普通消费者来说，是很容易做出选择的，包括我自己。”“这个分析有道理啊！”许立明赞许道：“春节前后的‘砂糖橘’都是统货上市的，但春节前后的‘沃柑’绝对是一级果上市，统货上市要等‘砂糖桔’的高峰过后，也就是元宵节过后，‘沃柑’大量上市，好的差的一刀剪。前期是挑剪。”“那目前‘沃柑’早上市这个现象，你们觉得是好事情还是坏事情？”我问许立明。他少有地迟疑了片刻，说：“这个从拉长销售期的角度来说，也不宜过多地去限制，但我们不提倡糖度还没有达到13%以上就匆忙上市。”采购商在测试糖度“如果在品质能保证的前提下，早采可以拉长整个销售期。最怕的是有些人为了去抢早市，降低了自己的品质标准，这个就很麻烦。”何汇川担心道。我的担心是和何汇川一样。这两天在不同果园也尝了不少“沃柑”，除了糖度普遍不到13%之外，现在上市的“沃柑”还存在一个更大的品质问题——化渣性差，所以我担心早采会对后续行情造成不良影响。消费者不会在同一个坑里摔两次跟头。体量已经接近“砂糖橘”的“沃柑”我更担心的是，随着产能的不断提升，一旦后市价格达到可以与“砂糖橘”一拼的阈值，“沃柑”终将会跳出传统的3月上市高峰期，上演一出“关公战秦琼”的武斗剧。如果“砂糖橘”退败，那遭殃的可能还有“其他品种”。年11月30日

来源

花果飘香

编辑

卓倩

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