新冠肺炎疫情下,水果企业不能认栽,要自救

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年伊始，突如其来的新冠肺炎疫情给水果流通和消费带来了沉重的打击，让原本“旺季”的果业转为“淡季”，甚至“寒冬”。疫情冲击之下，众多果品行业的中小企业到了生死存亡的红线边缘。

笔者在调查中发现，一些经营苹果、梨、猕猴桃、葡萄以及以砂糖橘为主的柑橘类果品的企业，包括水果种植大户、农民专业合作社、家庭农场等新型农业经营主体，受到新冠肺炎疫情的负面冲击是多方面的。疫情发生后，各地交通运输受阻，快递物流受限，农产品销售渠道也因此层层脱节；水果的存放、保鲜期有限，特别是在疫情期间采收和上市的应季水果，损耗巨大；采购商往返路程不畅，在产区采果受阻；用工不足，劳动力价格上升；水果门店客流稀少，销售额锐减，部分线下水果店被迫关门；以观光采摘为主的果园没有客流；产地遭受退货严重，损失惨重；人员成本、水电成本、房租成本、贷款成本、产品储存成本均持续支出；突发情况打乱囤货、发货、资金流计划，资金链短缺……以上都是果品企业反馈的具有代表性的现实问题，加重了企业经营的负担。

如今，随着疫情趋于稳定，对果品企业来讲，也觅得一些生机。从调研来看，果品企业在符合政府政策的条件下陆续复工复产。在此，针对果品企业面临的种种问题，笔者提出以下几个经营自救建议：

一是从企业本身出发，做到节流，严控成本，死卡现金。从当前形势看，建议企业必须狠抓内部节流，削减日常开支，包括对人员有效调度、业务规范、效率提升等，确定明确的节流计划。在节流层面，很多产地都有相应的政策支持，鼓励企业安排相应的团队去研究政府或者权威行业平台所出台的有利政策，看看哪些政策能够为企业所用，以做好成本控制和现金调配。

二是加大线上平台合作，提升自身供应链能力。数字时代的发展趋势，让越来越多的果品企业