买丑橘时,懂行的人只看这3处,挑到的丑橘

2023/1/22 来源:不详

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买丑橘时,懂行的人只看这3处,挑到的丑橘汁多肉甜,学会不吃亏。大家好,我是水墨尚食,今天分享是丑橘的挑选技巧,感谢阅读。

一场秋雨一场寒,现在秋过完了,迎来的就是酷寒的冬天,小雪时节遇小雪,寒冷中更透寒。到了冬天,天寒地冻,气候干燥,很容易引起口干舌燥,嘴唇皮肤干,这时可以多吃一些水果,而大多数水果都含有丰富的维生素,其可以减轻这种干燥的症状,适合冬季吃的水果也有很多,像冬枣、柚子、橙子、雪莲果、猕猴桃等,当然橘子也是少不了的,然而桔子种类也很多,有丑橘、砂糖橘、蜜橘、金钱橘等,而今天要说的就是丑橘怎么挑选到汁多肉甜的。

一般的橘子都是秋季上市,而丑橘一般冬季上市,正是这个时候的应季水果,大家都知道桔子吃多可很容易上火,但是丑橘是橘子中的另类,长的没有颜值但是味道比较温和,多吃也不用担心会上火,因此丑橘也被叫做“不知火”,由日本农水省园艺试验场以清见柑橘和中野3号椪柑杂交育成,是一种用高接换种嫁接技术得到的水果。

人都喜欢美的东西,特别是吃的也讲究颜值和味道,而丑橘不但长的不好看,而且价格是普通桔子的几倍,但是仍然受到人们的喜爱,这都是因为丑橘汁多肉甜味道好吃的缘故,丑橘因外表粗糙,坑坑洼洼不光滑,看起来皱巴巴的而被叫做“丑橘”,丑橘虽然颜值不高,但是营养丰富,维生素含量要高于一般的橘子,因其价格也是普通橘子的几倍,正因为价格不便宜,所以买的时候就要买汁多肉甜的而不花冤枉钱,想要买到好的,懂行的人只看这3处,挑到的丑橘汁多肉甜,学会不吃亏。

怎样挑选香甜多汁的丑橘

1.看橘皮

丑橘就要挑“丑”的,一般我们在挑水果的时候都会挑又大又好看的,但是丑橘不是这样,要挑选“丑”的,这也是丑橘不负盛名的一大特色。买丑橘时首先就要看橘皮,要买看起来粗糙,表面凹凸不光滑的,而橘皮看起来光滑,毛孔细小颜值高的反而不能买,因为这种颜值高的丑橘是未成熟的橘子,所以买丑橘就要挑“丑”的。

2.看枝叶

很多水果都是带枝叶售卖的,一是为了保证水果的新鲜度,而是可以增加重量多卖钱,由于有枝叶,我们购买时也可以利用这一点来分辨丑橘是否新鲜。如果枝叶鲜绿,看起来光滑而有一定光泽,说明丑橘刚从树上摘下来不久,比较新鲜,这种丑橘吃起来汁水多,营养足,味道更香甜,如果枝叶看起来干枯或变色,说明丑橘摘下来存放的时间就比较久,存放过程中同时也会造成水分的流失,橘子吃起来味道就会差很多,所以购买时要挑选枝叶鲜绿有光泽的。

3.试手感

挑选丑橘时光看还行的,还得拿起来试试手感,拿起橘子后,先轻轻用手捏一下,试试软硬度,太硬的不能买,因为说明还没长熟,太软的也不能买,可能熟过头或烂了,要挑选那种软硬合适,富有弹性的橘子。

在捏的同时,也要试试重量,差不多大小的就要选重的,不要怕压秤,这种丑橘水分足,吃起来更加汁多肉甜。所以购买时要选软硬合适有弹性的,差不多大的要选重的。

总结

冬季正是丑橘上市的时候,丑橘虽然颜值不高,但是味道鲜甜易剥皮,而且营养丰富,正因如此,丑橘价格也是比较贵的,所以在购买丑橘时为了不花冤枉钱,就要掌握一些挑选技巧,可以通过看橘皮,看枝叶、试手感三处小技巧来挑选,挑出来的丑橘汁多肉甜。

我是水墨尚食,一个爱美食爱分享之人,想了解更多美食知识以及制作技巧,就

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