橘子罐头的做法及窍门

2023/5/7 来源：不详

北方的冬天，比较常见的水果就是苹果、橘子。小孩子总是不爱吃新鲜的水果，更爱吃那些甜甜的水果罐头，但是经常食用参杂保鲜剂和增甜剂的罐头，不益于小孩子的身体健康。

橘子的季节马上要过去了，为了留住橘子的味道，特意做了一些橘子罐头冷藏在冰箱中，等到夏天的时候一样可以享用橘子的美味！今天，小编就向大家介绍在家里自制橘子罐头的方法。

备料：橘子，冰糖，盐各适量（不需要用很甜的橘子来做罐头，吃不掉的酸的拿来做正好，不浪费。）

1、橘子去皮后掰开，我们在剥橘子时要将每片橘子上的白丝都清理干净，或直接将它表面透明的皮都撕下来，因为这个白丝的味道是比较苦的，如果不处理好的话可能就会导致成品的味道也比较苦。都清理干净后备用。

2、准备一口干净的锅，将锅内清洗干净，不要留有任何油味，添水烧开（预估水要刚好没过橘子）。再添加适量的冰糖。按照g橘子40g冰糖的比例搭配。小火熬制10分钟。

3、待冰糖和白砂糖充分溶解，加入处理好的橘子瓣儿，加入一小撮盐，甜品加入少许盐会更提鲜。煮5分钟即可，我们在煮橘子时要密切观察橘子的状态，因为橘子是比较容易熟的，一旦不小心煮过头了它的口感就不好了。除此之外，还可以将橘子片表面透明的皮都撕下来，这样做出来的橘子罐头的味道也会更好。

4、将耐高温玻璃瓶入开水中烫过再擦干，不留水迹。趁热装入高温消毒好的密封罐，尽量装满，盖上盖子。然后立即倒扣防止空气进入不好储存，可以真空保存，当心烫到手。PS：趁热装罐是为了便于保存不容易变质。

6、这种水分大又没有防腐剂的水果罐头，不开封的话，放冰箱冷藏，15天是肯定可以的。开封后最好在24小时内吃完，不要久放。

7、室温凉透后放冰箱冷藏保存，一周后食用口感更佳。

小贴士

1.操作很简单，喜欢吃橘子，可以多放点橘子，喜欢喝橘子糖水可以略微多放点水2.冰糖的量，根据自己的喜好开放。我比较喜欢糖，所以放的多点。

以上就是今天的分享了，愿大家好胃口好心情！关于我的菜谱有任何疑问或者做法的讨论，欢迎在评论区交流。另外，如果我的文章对您有帮助，也请您