苹果和砂糖橘的价格战砂糖橘刚上市先跌为敬

北方冷库的红富士苹果价格在上一周还在“涨个不停”，但这一周开始，红富士苹果价格的上涨已经戛然而止了。

原因可能是多方面的。

但一个谁能不能忽略的原因是，这周南方的砂糖橘已经大量上市了。

砂糖橘价格影响苹果价格

南方砂糖橘的价格对北方冷库苹果的价格影响是非常大的。

去年的时候，冷库苹果价格销售难，走货慢，很多人就说苹果是受到了砂糖橘的影响，当时砂糖橘价格一路走低，非常便宜，导致了更多的消费者都去吃砂糖橘了，买冷库苹果吃得少了，所以冷库苹果不好卖了。

而在南方柑橘品类没有这么繁多、产量没有这么巨大的年代，南方柑橘运到北方后，价格是非常高的。

像砂糖橘产量低的时候，在北方的超市里，也得是6-10元/斤，如今产量大了起来，价格也便宜起来了，超市中的砂糖橘也就在4-6元/斤，而同级别的冷库苹果的零售价格则卖到了6-8元/斤。如今，在北方，苹果已经要比砂糖橘贵不少了。

从砂糖橘和冷库苹果的销售旺季来看，砂糖橘和冷库苹果的销售期重合时段占比非常高。红富士苹果一般10月下旬——11月中旬开始大量囤入冷库，冷库红富士苹果走货最好的时段是春节前后。砂糖橘一般11月底成熟上市，但这两年砂糖橘成熟的好像更早了，部分砂糖橘11月中旬就已经开始涌入市场了。

也就是说，红富士苹果入冷库后，砂糖橘也正好上市了。冷库苹果的黄金销售期是春节前后，砂糖橘的黄金销售期也是春节前后。

两者之间的的确确存在着较大的竞争关系。

去年春节前后，砂糖橘大降价，产地价格跌破了2元/斤，砂糖橘一时之间成了冬季超市中最便宜的水果之一。

而另一方面，在砂糖橘大跌价的情况下，当时的冷库苹果的销售则遭遇了前所未有的困境，走货非常慢。

作为产量巨大、种植面积巨大的南方水果，砂糖橘价格对苹果价格有较深的影响。

今年砂糖橘价格先跌为敬

今年，原本一周前，南方砂糖橘产地的开园价格还是不错的，能卖到4/斤，但仅仅一周后，砂糖橘的价格就突然兵败如山倒了，一斤砂糖橘直接跌了1元钱，让很多果农后悔没有早卖。

南方砂糖橘种植户有点儿后悔，北方囤苹果的果商可能会有点儿“后怕”了。

因为去年也是砂糖橘价格大降，然后冷库苹果出货难，到了春节，冷库苹果的出货量还不及前年的一半。

消费者兜里的钱是有数的，冬季超市水果中就柑橘和苹果是主力军，而柑橘中砂糖橘又是主力军中的“主力军”，如果砂糖橘一直掉价，越来越便宜，打起价格战来，那么苹果的价格和出货量是必然会受到严重影响的。

眼前，砂糖橘价格的下跌之势刚刚开始，不少业内人士直呼“砂糖橘要跌入2元时代”，不知道砂糖橘种植户怕不怕砂糖橘再跌价，但冷库囤苹果的果商估计要怕了。

前一周，烟台产区的80#以上的一二级果收购价格已经涨至3-3.5元/斤，3级果价格在1.5-1.8元/斤。市场批发价格上，80#优质纸袋富士苹果收购价格已涨至3.8元/斤-4.2元/斤。

但这一周开始，苹果的价格已经基本上不再上涨。

在砂糖橘的大举进攻下，估计苹果接下来的走货形势恐怕不会太乐观了。

冷库苹果要打价格战吗？

去年的时候，北方冷库苹果可以说是被南方砂糖橘的“价格战”打了一个措手不及。

砂糖橘价格大降后，冷库苹果的价格起初并没有跟着降，哪怕是出货难，行情差，很多人也都以为是“暂时”的，再囤囤应该就会涨上去。可冷库苹果的价格是越囤跌得越厉害，到了6月多，已经不少人亏老本了。

今年的砂糖橘价格如果继续往下大跌的话，冷库苹果是不是要应战，也要打起价格战，把价格降低来出货呢？

这个价格战，打还是不打，要分情况来说。

首先，今年苹果价格上涨的主要原因是精品果太少，冰雹灾害砸坏了不少苹果，导致市场上好看又好吃的苹果少了许多，精品苹果的价格才会上涨。

其次，精品苹果与砂糖橘的竞争关系较弱。精品苹果的定位更多是礼品果，走亲访友、送人购买得较多，不会因为砂糖橘更便宜，就去买10斤砂糖橘去送人，至少北方老一辈人走亲访友买水果，送砂糖橘的非常少，送苹果的则非常多。

也就是说，想买精品苹果送人的群体，不会因为“砂糖橘便宜，苹果太贵”而去买砂糖橘送人。礼品果与砂糖橘的消费人群定位是有较大差异的。

所以，砂糖橘哪怕再降价，对礼品级别的苹果影响也不是太大。礼品级别的苹果主要是要注意一下疫情等客观因素的影响，走访亲友少了，可能会对其销量产生一定的影响。

苹果要向水果的大行情投降？

砂糖橘价格会严重影响中低档苹果的行情。

虽然这些年种苹果的果农一直在叫屈说“种苹果不赚钱”，但在零售端上，自从年涨上去以后，红富士苹果的价格一直没有再降下来，南方超市中6-8元/斤的苹果已经非常普遍了。这个价格对很多果农来说，觉得卖得也不是“太贵”，但对消费者来说，苹果卖这个价格，还是有点儿奢侈了。

如果砂糖橘的价格产地跌破2元，零售端跌至2.5-3.5元/斤，那么可能会让3-6元/斤的苹果压力山大，会让6-8元/斤的苹果“寸步难行”。

以前苹果能卖高价，是北方冬季存在水果空白期，那时候北方很多北方消费者没得选。但如今是能选择得太多了，谁便宜就多吃谁，谁贵就少吃点，有水果吃着就行。在这样的情况下，谁先降价，谁才能赢得市场。

如果砂糖橘一步步大降价，中低档冷库苹果要想不重蹈去年的覆辙，就要考虑是否要参考砂糖橘的价格进行调整了。

个人观点认为，中低档苹果应以砂糖橘的价格为参考，适时调整价格，顺势出货，尽量不要像去年那样硬扛着等着涨价了，结果等到最后，价格不仅没涨，反而跌了，输了个底朝天。

时刻认清楚一个形势，如今的冬季水果市场已经不再是红富士苹果的一亩三分地了。

该向市场行情大趋势“认输投降”的时候就要果断投降，毕竟有一句话说得好——“投降输一半”，不投降......

最后，提醒大家，苹果不是用来炒的，而是用来卖的。