仪式感十足的橙香巧克力磅蛋糕,好吃还

磅蛋糕，是一种基础蛋糕。磅蛋糕内部组织扎实细腻，浓郁奶香，口感润泽。

磅蛋糕是蛋糕界里基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老。

虽然磅蛋糕高油高糖，但是口感真的不错，偶尔在家里吃一次也是可以的，但不要经常吃哦!

由于磅蛋糕很油腻，所以小关在里面加入了一些香橙汁，可以压一下蛋糕的油腻感。

以下就是小关今天带来的橙香巧克力磅蛋糕！

无盐黄油g

关东优选鸡蛋2个

糖粉g

盐2g

关东优选-低筋面粉g

杏仁粉30g

可可粉20g

泡打粉5g

可可脂66%的巧克力65g

糖渍橙皮丁60g

现榨橙汁60g

橙子皮两个橘子的皮

细砂糖5g

1、黄油软化备用

2、橙子用盐或者面粉擦洗干净，之后擦干水分，把橙皮刨开，加上糖，均匀渍出香气，同时把果肉榨出诚挚备用。

3、关东优选-低筋面粉、杏仁粉、可克泡打粉，混合过筛

4、模具铺上油纸，烤箱预热度

5、巧克力放入效果中隔热水融化，融化之后放在热水中保温待用

6、软化的黄油稍微搅匀，加入糖分和盐用刮刀搅拌至无颗粒状，再用电动打蛋器打发5分钟，你会看到黄油体积变大颜色变白。

7、加入蛋液，分多次加入，每一次都要搅拌至完全被吸收，再接着加，大约需要10次左右.

8、打法完成后加入融化好的巧克力，再用打蛋器打匀，加入糖渍橙皮，加入粉类，用刮刀搅拌后加入橙汁，多次加入，搅拌至80-次即可。

9、搅拌均匀后，加入模具里，轻震几下，震出起泡，放入烤盘里，放进烤箱度先烘烤15分钟，在快到15分钟时，打开烤箱，用沾水的刀把面包从中间划一刀，烤箱调到度烘烤35分钟，烤出脱模。

10、在蛋糕还温热时用保鲜膜裹起来，可以室温保存，也可以冷藏至少一天最好三天等待蛋糕回油，风味更佳，当然不是说刚烤好不能吃哈

11、这个蛋糕我们尝着甜度是合适的如果喜欢甜度再淡一点的可以减少10g糖粉，橙子的香气来源是橙皮，只靠橙汁是完全不行的，如果不喜欢橙子味道可以把橙汁换作牛奶，就是单纯的巧克力味道。

当你厌倦了快速的生活节奏和垃圾食品时，是时候该对自己好一些了，关东优选带您领略健康、环保、美味的烘培生活。

关东优选的低筋面粉，地处黑土地带，土地营养丰富，来自北纬48°黄金地带红星农场。

对烘培的热爱哦，因为从内心期待着食物出炉后美好的外形口感，研究理论的过程，就像通过种满面包蛋糕的秘密花园的小径，一路都是香气，一路都是憧憬。

我们的低筋面粉来自有机小麦生长的黑土地上，麦香浓郁，我们的面粉采用的加工设备，卫生安全，原材料采用有机小麦加工而成，健康营养。色泽自然，质感柔滑，粉质细腻均匀，口感柔软，组织疏松，递进蛋糕粉可做蛋糕、面包等甜点，松软可口。

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