产地价比市场高,果农坚持惜售,商家陷入两

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随着3月的到来，南方很多地方的温度都回到了10℃以上，而这也被认为是入春的标准，也就是说接下来，南方很多农作物都将恢复正常生长状态。南方的蔬菜也会随着“南菜北运”的结束，供应更加充足，价格变得更亲民，而接下来2个月菠萝、芒果、李子、荔枝等也会陆续上市，消费者可选择的水果就更多了。虽然春节期间有砂糖橘、沃柑、车厘子、苹果等水果，但也是时候换换口味了，尤其是吃腻了苹果，而且是并不便宜的苹果。

这几年国产水果和进口水果品种都很多，在市场上也容易买到，尤其是如今网购也十分便捷，这就使得很多消费者对水果有了更高的要求，不再是有，而是要好。作为传统的水果，苹果在市场上已经是标配，几乎所有的零售商家都会有卖，但由于消费者选择多了，苹果越来越没有存在感，以前“一天一个苹果，疾病远离我”的说辞，早已经被淡忘。

不过，苹果终究是很多农民的种植选择，平时看似热度不高，但市场底蕴还是很浓厚的，仍不缺粉丝，经常会购买，节假日的销量都还不错，尤其是圣诞节前，每年都是一个销售旺季。

既然有市场，自然有很多人想要靠它谋利，加上它耐储的特性，放入冷库慢慢卖，期间还能炒作行情，择机高价卖出，经营苹果逐渐成了资本的游戏。每年立冬前，绝大部分苹果都会下树，一部分直接进入市场销售，一部分放入冷库慢慢卖，这个时候不少商贩和果农就开始想着怎么把果子卖更好的价格。

这一季也是如此，去年12月份开始产地就有人开始炒作苹果，到了1月份，冷库苹果整体价格涨了1元左右，而这一趋势一直持续至今。这就导致了如今产地的苹果价格，比市场上卖的（更早进入市场的苹果）价格要高。

市场之所以没有产地涨得那么猛，主要是苹果热度的褪去，销量有但走货慢，再涨价就可能卖不动了。何况过年期间往往是砂糖橘和车厘子的主战场，苹果没有明显优势，很难有大作为。随着年后市场恢复，一些零售商家也开始补货，伴随着砂糖橘和车厘子过季，苹果也迎来了巨大需求，但最近有商贩表示，在产地难收到货，一些果农和冷库老板坚持惜售，或想要卖更贵。

据了解，目前产地的果农和冷库老板都看好后市行情（看涨），因为库存量（比去年）少，短时间内没有销售压力（还有半年销售时间），而且此前的炒作让他们尝到了甜头，认为还有上涨的可能，才不愿随行就市。而这样的做法就让零售商家陷入了两难，怕市场卖太快会断货，也怕卖不动压货太多。产地与市场出现行情倒挂，与市场走货慢必然有冲突，零售商也很无奈。

对于现在产地这种抬价方式，一些零售商也有自己的见解，要是市场跟着（产地）涨价，很可能要卖不动，因为这一季整体果品偏差，难道是在等可能的倒春寒或是冰雹，形成利好，促进涨价？其实接下来3、4月是很好的销售窗口期，后面南方水果大量上市，苹果就没机会了，这方面有存货的果农们还是要仔细斟酌，别只看到谁赚得更多了，自己能不能撑到那时候，遇到并把握住机会才是关键。