炫砂糖橘上头,吃着吃着手变红了监管部门答

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过年期间，相信不少人“炫砂糖橘”上了头，少则几斤，多则一筐地买回家，坐在一旁慢慢吃。然而，有消费者发现，买回来的砂糖橘掉色严重，甚至会将手指染红，专家表示可能是买到了染色砂糖橘。

2月8日，记者探访多个超市、水果店发现，部分砂糖橘用湿巾擦拭后会出现浅红色，而有些砂糖橘擦拭后则不会变色。市场监管部门相关工作人员表示，具体掉色情况无法简单判定是如何造成的，需要进一步检测，市民如有问题可拨打投诉反映。

不同砂糖橘擦拭后对比

网友热议：原来炫橘手会变色

过年期间，等砂糖橘相关话题频上热搜，不少网友表示都是“一筐起步”！然而，不少网友吃着吃着发现买回来的砂糖橘掉色非常严重，吃着吃着手变红了。

网友手指染红截图

“原来炫橘手会变色。”“我的手指变色了！”有一些网友表示，橘子炫多了，手指竟然被染上色了。要知道，手指轻微变黄是橘子剥多了的正常现象，但手指被染成了红色，这就让人觉得有些不对劲了，消费者不禁担心是不是色素使用超标、过度导致。

手指变色究竟是什么原因呢？北京工商大学食品学院副教授李健在接受采访时表示，“如果我们拿手轻轻去摸一个正常的砂糖橘手上是不会留有任何颜色的，将橘皮按在纸上，留下的颜色也是橘黄色的。如果手上留有红色，那就可能是因为使用了违规的蜡或是超标超量使用了色素。”

市场探访：

有商家表示水果表面打了蜡

记者发现，目前在售的砂糖橘价格略有差距，比较贵的6.9元每斤，便宜一点的10元3斤。因为砂糖橘的口感、甜度都比较好，属于市场上的热销水果，摊主基本上都将其放在门口位置，方便市民挑选。

砂糖橘摆放在水果店显眼位置

记者随机挑选了一个水果摊，用湿巾进行简单的擦拭后发现湿巾出现了轻微的红色。

水果摊位老板告诉记者：“擦掉的红色是水果表面打的蜡，符合标准，打蜡后的水果表面看起来漂亮有光泽，同时还可以在运输途中起到保鲜作用。”她表示，有很多水果表面都会打蜡，像砂糖橘这类，扒皮吃的水果，对身体没什么影响的。

记者现场用纸巾擦拭后有浅红色出现

随后记者又陆续探访三家水果店发现，其中一家擦拭后有浅黄色出现，并未变红，剩余两家并未变色。

几家水果店老板均表示，如果买到掉色的砂糖橘，可能是由于打蜡造成的，出现橘黄色可能是擦破表皮了，大部分的砂糖橘擦拭后不会有颜色。记者又拿出之前在超市购买的砂糖橘进行擦拭，发现湿巾没有什么颜色的变化。

监管部门：

掉色是否违规需通过专业机构检测

记者就砂糖橘的掉色问题咨询了市场监管部门的相关工作人员。

工作人员表示，砂糖橘会使用食用蜡保持水分，一般食用蜡不会掉色，具体掉色情况无法简单判定是如何造成的，需要进一步检测。

工作人员告诉记者，橘子类水果一般剥开时，手上都会产生轻微染色，如果发现染色较深或者颜色明显异常，不排除是使用了着色物质的情况。

工作人员介绍，砂糖橘在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB-)中应属新鲜水果，着色剂没有在新鲜水果中使用的使用范围。

此外，如果使用非食用物质进行着色，可能会对人体造成伤害。不过，是否使用着色物质进行着色以及具体使用何种物质，是很难通过肉眼判断的，需通过专业机构进行检测才能得出确切结论。

工作人员建议消费者如果有怀疑、有担心，可以拨打向市场监管部门反映，监管部门会进一步调查、核实情况。

如何辨别砂糖橘好坏？

"一看二闻三摸"来区分

想要买到绝佳的砂糖橘，记者总结了全网的挑选方法得出了最佳方案！要知道，自然成熟的砂糖橘点色泽多为橙黄，或者橙黄透浅红，所以在辨别砂糖橘的好坏时可以“一看二闻三摸”。

一看：查看砂糖橘颜色是否自然，用手轻轻去摸不会掉色，接着看果蒂处，正常的颜色都是青绿的，红色的就千万不要买。

二闻：沙糖桔闻着明显有一股异味的不要买，质量好的砂糖橘闻有泌人橘香。

三摸：如果摸着不粗糙，而是发黏，那就要注意了，要么是沙糖桔不新鲜，要么是砂糖橘表面附着其他物质了。

不过，砂糖橘虽好吃，但却不能吃太多。专业人士表示，砂糖橘富含维生素C等营养物质，一天吃3-5个即可满足身体对其营养的需求，而且这个量对于大多数人来说是非常合适的，可以避免因多吃导致的上火问题，还能防止吃多引发的腹痛、腹泻等不适症状。

来源：人民网科普

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