家常早餐才是好味道,简单营养家人爱吃,这

2023/7/16 来源:不详

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前段时间网上有个话题叫做“寻觅好味道”,很多小伙伴都晒出了各种美食,全国各地的甚至全世界的美食都能看得到,但是最好的味道在哪里呢?我想应该还是在自己家里吧!马上快到春节了,有不少网友也表示要回家过年,还要吃一吃家乡的特色小吃和妈妈做的饭菜,每逢佳节倍思亲,中国人自古以前都是恋家的,最值得珍惜的好味道自然就家里的味道了!

想我一直为家人做早餐,也是出于这样的想法,外面的饭菜再好吃,总没有家里的干净卫生,合乎家人的口味。一日三餐里,早餐最为重要,早早的把早餐吃完了,整个人都精精神神的,上学的上学、上班的上班,即使是在家里,一上午的时间也可以做好多的事情!有些人喜欢睡到十点再起来吃个早午饭,迷迷瞪瞪的缓一缓,一上午啥也没干就过去了,感觉能坚持吃早餐不仅仅是多了一个早餐,还多了好几个小时的时间。

对于家里的早餐,我一贯的原则就是想吃什么做什么,有时间就做点复杂的,或者菜品丰富一些,没时间就来点简单的,哪怕煮根玉米、炒个蛋炒饭或者热个牛奶也能当一餐,至于摆盘也不是那么重要,拍照只是为了记录这些琐碎的美好,来看看多妈家这七款家常早餐吧,或许能为您家的早餐制作提供点灵感。

.1.13,周日:八宝粥、猪肉萝卜包子、肉皮冻+猪肝、萝卜干。

八宝粥:早上现熬煮的八宝粥,把不好煮的芡实、莲子、红小豆提前泡上,早上再和薏仁米、玉米、紫米、高粱米、麦仁、糯米、红枣等一起用珐琅锅小火熬煮成粥,寒冬腊月时节,做这种八宝粥当早餐最为合适。

猪肉萝卜包子:猪肉剁成馅,用生抽酱油、老抽酱油,盐、葱姜料酒、鸡粉调拌入味,萝卜去皮切丝用盐腌出汁水,挤去之后再剁成馅,和猪肉馅混合在一起拌成包子馅;面粉、酵母粉、清水混合揉成面团,可以睡前揉好在冰箱里冷藏发酵,早上取出后擀成包子皮,包上猪肉萝卜馅,发酵10分钟后再蒸20分钟即可。

.1.14,周一:牛奶(孩子的),豌豆大米粥(大人的),红豆面包、煮玉米、西兰花、摊鸡蛋饼、砂糖橘。

西兰花:西兰花营养丰富口感好,我家基本上两天就要做一次,早餐的时候最喜欢这种简单的做法,把水烧开,西兰花切成小朵放进去焯熟,捞出来沥水后就用盐、香油调拌,趁着热吃也蛮好的,当然,放凉后口感会更清脆些;

摊鸡蛋饼:三个鸡蛋加一小勺盐搅拌均匀,平底锅上火烧热,放少许食用油,把蛋液倒进去摊成鸡蛋饼,表面撒上肉松,再把焯熟的西兰花朵两朵切碎后也撒在上面,两面煎熟就可以出锅了;

红豆面包:红豆面包是提前烤出来的,一次多烤几个,吃不完的装在保鲜袋里冷冻起来,吃之前取出来解冻,再放进烤箱回烤一下即可。配方如下::金龙鱼面包小麦粉g、清水g、耐高糖酵母粉1g;:牛奶g、金龙鱼面包小麦粉g、鸡蛋90g、白糖58g、盐2g、耐高糖酵母粉5g、红豆适量;:牛奶10g、蛋黄1个;

.1.15,周二:蛋炒饭、牛奶(孩子的】、红枣豆浆(大人的)、砂糖橘。

蛋炒饭:炒锅上火烧热,放少许食用油,先把豌豆粒和切好的胡萝卜丁放进去翻炒,再放进切碎的火腿肠一起翻炒均匀,打两个鸡蛋进去,翻炒成块后,最后放进剩米饭,翻炒均匀,加盐调味即可出锅装盘。蛋炒饭简单易做,搭配上也可以变化多样,喜欢什么放什么,口味也都比较好,是家里人都很喜欢的一道家常主食,当早餐又简单又省事。

红枣豆浆:红枣去核和泡过的黄豆一起放进破壁料理机里,加上清水,启动“豆浆”功能,即可制作成红枣豆浆,味道微甜,很是不错。

.1.16,周三:红枣栗子粥、煮玉米、煮鸡蛋。

红枣栗子粥:红枣去核,油栗去壳切成小块,和大米、小米一起放进电饭煲里,煮粥程序。如果是晚上睡前制作,可以使用预约功能,这样早上起来就能喝到刚熬煮好的红枣栗子粥了。

玉米是一种很不错的早餐主食,直接放锅里煮熟即可,又甜又糯,好吃又营养。早上起来后放进锅里去煮,等洗漱完,收拾好了,玉米也熟了,当早餐又营养又方便。常吃玉米也可以帮助身体排出毒素。

.1.19,周六:玉米渣粥、砂糖橘、鸡蛋培根三明治。

玉米渣粥:玉米渣是在超市的杂粮区买的,细细碎碎黄玉米渣,洗净后放进锅里,加上清水,大火煮开转小火熬煮,很快就煮浓,味道很好。做起来节省时间,家里人又都爱喝。

鸡蛋培根三明治:吐司面包加热切两半,先在其中一片挤上番茄酱,培根在平底锅里煎熟摆在上面,鸡蛋炒成鸡蛋块摆在培根上面,最后盖上另一片吐司,用番茄酱装饰出一个笑脸,一份快手营养早餐主食就做好了。

.1.20,周日:胡萝卜豆浆、蜂蜜八宝饭、蔓越莓小米蒸蛋糕、拌西兰花、煎鸡蛋。

胡萝卜豆浆:胡萝卜去皮切小块,黄豆提前泡胀,一起放进破壁料理机里,加上清水,启动“豆浆”功能,制作完成后即可倒出,放温热后食用。

蜂蜜八宝饭:用紫米和白糯米、花生仁一起蒸成糯米饭,把莲子提前煮熟备用。取一个大碗,碗里抹上黄油,把红枣去核,和葡萄干、蔓越莓干、熟莲子、腰果等一起摆在碗底,再放上糯米饭,中间留一个小坑,放上用蜂蜜调过的豆沙馅,最后盖上一层糯米饭,压紧实,上锅继续蒸30分钟即可。

蔓越莓小米蒸蛋糕:配方:5个鸡蛋、90g小米面、30g糯米粉、50g白糖、90g牛奶、70g蔓越莓干,用的是戚风蛋糕的制作过程,5个鸡蛋分成蛋黄和蛋清,蛋黄加牛奶搅拌均匀再加上过筛的小米面和糯米粉拌成蛋黄糊,鸡蛋清和白糖一起用电动打蛋器打发,和蛋黄糊拌均匀后再加上切碎的蔓越莓干,最后倒进一个八寸的蛋糕模具里,扣上一个大盘子,上锅蒸60分钟即可;

.1.21,周一:芡实红豆薏米汤、蚝油生菜、馒头、海鸭蛋、煎鸡蛋。

芡实红豆薏米汤:放了芡实、赤小豆、薏仁米,清洗干净后放进电饭煲里,加水预约了今天早餐的汤水,比可以帮助祛湿气。

蚝油生菜:生菜撕成小块清洗干净,炒锅上火烧热,放食用油,放进生菜翻炒断生,加一大勺蚝油翻炒入味即可出锅装盘;

白面馒头:面粉、清水、酵母粉放在一起揉成面团,分成小面剂,搓圆成馒头生胚,放进蒸箱里发酵30分钟,再蒸25分钟,关火后焖3分钟出锅即可。

以上七款家常早餐,有简单有丰富,都是家里人爱吃的种类,如果您也喜欢制作早餐或者想要坚持为家人做早餐,那就行动起来吧!

感谢您的阅读,更多家常美味菜谱,请

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