正月十五元宵节,有钱没钱,别忘吃3菜摆

2023/7/25 来源：不详

元宵节又叫“天官赐福日”或“上元节”，是正月里的个月圆之夜，这一天做上一桌丰盛的佳肴和家人团聚，一起吃传统美食，除了汤圆和饺子，明日元宵节，3道吉祥菜、5种福气果要安排上，好运财富滚滚来！

3道福气菜

红红火火——蒜蓉粉丝蒸龙虾

喜庆节日，一定少不了好意头的硬菜，一道粉丝蒸龙虾，寓意蒸蒸日上，日子红红，这道菜好吃好看又上档次，家宴上一定不能少了它。

食材：小青龙1只、粉丝1捆、大蒜5半、香葱少许、生抽3勺、蚝油1勺、白糖少许

1、先用刷子把龙虾洗干净，对半切开。粉丝用温水泡软后放在盘子里。

2、把大蒜剁碎，用清水冲洗一下沥干水，炒锅热油，倒入蒜蓉炒香，炒好后盛起放入碗里，放入生抽、蚝油、白糖，少许清水拌匀。

3、先倒一点生抽在粉丝上拌匀，把龙虾放在粉丝上，把做好的蒜蓉酱淋在龙虾上面。热水下锅，盖上盖子中火蒸15分钟。

4、蒸好后撒上葱花，再烧一些热油淋到龙虾上面即可。

吉祥如意——黄金如意卷

金黄色的蛋皮包裹着鲜美的肉馅，外形金黄亮丽，色味俱佳，又有着如意卷的美称，象征着吉祥如意都包裹在里面。切开的蛋卷像一个轮子，寓意好运滚滚来。

食材：鸡蛋5个、马蹄10个、胡萝卜半根、猪肉克、淀粉1小勺、蚝油1勺、生抽2勺、盐适量、白糖少许

1、鸡蛋打散成蛋液后摊成薄薄的蛋皮备用，蛋皮直径大概25~30厘米就可以了。

2、将猪肉剁碎，马蹄、胡萝卜去皮后剁碎，所有食材放在一起，加入一点姜末，放入生抽、蚝油、盐、淀粉、糖搅拌均匀。

3、摊开蛋皮，将肉馅铺在上面抹平，卷起来放在盘子上，入蒸锅，水开后大火蒸20分钟，一次做多点放冰箱，吃的时候切块蒸热就行了。

迎祥纳福——脆炸汤圆

饺子和汤圆都是元宵节的传统美食，用饺子皮包裹着汤圆做成的小荷包，造型精致，色泽金黄，口感外脆里糯，一口把两种传统食物都吃进嘴里，钱包鼓鼓，福气满满。

食材：饺子皮20张，汤圆20个

1、把饺子皮5张叠在一起，用擀面棍轻轻的擀大一点，饺子皮不要太薄。

2、水沸腾后下汤圆煮至浮起，捞起来放入凉水中冷却，再将汤圆捞起放在案板上。

3、每一个汤圆都放在淀粉里滚一下，裹上薄薄的淀粉，再放在饺子皮中间。

4、将饺子皮往中间收拢捏紧。把油烧热，放入包裹好的汤圆，炸到金黄酥脆即可。

5种吉祥果

柚子：金黄饱满的柚子是农历一月的应季水果，也是春节必不可少的“吉祥果”之一，圆圆的柚子不仅有着团圆美满的好寓意，常吃柚子，还能清热下火，消食解腻，过年大鱼大肉吃多了，记得吃点柚子哦。

柑橘：砂糖橘、沃柑都是这个季节的时令水果，橘子有着大吉大利的好寓意，橙黄的颜色看上去也很喜庆，正月十五元宵节，桌上摆上几个橘子，好看又吉利。

草莓：红红的草莓香甜多汁，直接吃或者用来做甜点、奶茶都非常受女生和孩子们的欢迎。香甜的草莓不仅美味，也有着甜甜蜜蜜的好寓意。元宵节是我们中国的情人节，可爱甜美的草莓也非常适合送给自己的恋人哦。

火龙果：火龙果的颜色亮丽，名字也很喜庆，红肉火龙果寓意着热烈奔放的、神圣美好。白肉火龙果寓意着吉祥、如意、富贵。假期里油炸食品吃多了，吃点火龙果有助于清热润肠。

甘蔗：在所有水果里，只有甘蔗是又瘦又长，虽然没有圆圆的外形，但甘蔗是一节节往上长，所以有着节节高升、步步高的好寓意，广东话里的“掂过碌蔗”就是祝别人顺利、成功。