农村这种野果很多人都吃过,如今身价加速飙

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相信南方农村的朋友都吃过这种野果，尤其是广西和广东农村长大的朋友小时候肯定没少爬上山去摘来吃。没错，说的就是黑黝黝的稔子果，学名叫桃金娘。我们当地用客家话叫做“当泥”，地方不同叫法有区别，你们那里管这种野果叫什么？很多人都知道这桃金娘能吃，也有自己的叫法，只有很少人知道桃金娘的身价一直在翻倍增长，而且在农村，收购去得晚了就会断货。是什么原因让这种野果这么抢手呢？以前山上随手一抓吃个够，街上几毛钱一斤一大堆的，现在农村，20块一斤收购都可能拿不到这种野果了。在众多野果中，如今的桃金娘也算是“飞上枝头变凤凰了”，要想知道桃金娘身价暴涨的原因，我们还得重新去认识一下这些“金凤凰”。桃金娘分布地区少桃金娘主要分布在广西、广东、台湾的山区。出了这三个地方，很少见得到，或者几乎见不到这种野果。在诺大的中国，桃金娘的“安身之地”只有这三个区。本来占地就少，加上是野生的，无人护理，自生自灭，风雨来了弯弯腰，大火烧了第二年再重生，这就意味着桃金娘每年的产量都很有限。除此之外，这两年，在广西的很多山区里，很多农民跟风大量种植沙糖橘，现有地方种完后，还大量开荒，很多野生桃金娘都被铲除干净了，接替山头“皇位”的是砂糖橘，不过看样子，估计沙糖橘这位”皇帝“在位时间也不会太久，毕竟最近砂糖橘滞销严重，果农也大量砍了橘子树。但是野生的桃金娘被铲除了，一年半载也没那么快长出来结出美味的果实。桃金娘一年花开一次，挂果期很短桃金娘一年开一次花，一般四五月份就开花了，花季的时候，农村满山遍野都是她的花，大多数都是粉色或者深粉色，也有一些看上去像白色一样，不像冬笋还分大小年，桃金娘每年的花都很茂盛，几乎很少野果的花能跟她比美。不管是花的数量还是花的颜色深浅还是花的陆续开放，桃金娘的花在山上都是名列前茅的。不过，大家注意点，“山上的野花”你也不要乱踩哦，我小时候就因为贪恋桃金娘的花色，采摘一大束花蹦蹦跳跳准备带回去，当时就被母亲拦下来了。她很严厉地告诉我，不要采摘这种花。我问为什么？她告诉我：”这种植物一年才开一次花一年才结一次果，完全靠天活着，又不需要你去施肥又不跟你抢饭吃，自己活自己的，这才开花还没结果就被你采了，你良心过得去吗？等果实成熟了再采摘不好吗？“我被说得无地自容，不管花有多美，从此我再也不采摘桃金娘的花束了，回想起母亲的这番话我就下不去手。桃金娘一年结一次果。一般农历七月到农历的八月半，是桃金娘的挂果时间，撑死挂果期有一个半月，在很多山区都是从七月半才开始能采摘桃金娘果实的。黑呦呦果实的才好吃，很香甜，带红色的果实还没熟透，就不甜。以前桃金娘主要是孩童和大人的”野味“零食在南方，没吃过桃金娘的孩子就不是正宗的农村人。大人小孩都爱吃这种”野味“果子，正值农历七八月份的时候，放学就往山上爬，摘下一把果实就往嘴里送，入口又香又甜。吃够了再采摘一篮子提回家给大人也品尝。没吃过的城里人可能觉得桃金娘里面有这么多籽，怎么会好吃呢？农村小孩那是有多少都要吃个够。不过，这野果有着和香蕉相反的作用，人家香蕉是通便通大肠的，可是桃金娘不一样，吃多了第二天上厕所会很”不顺畅“，不听话的孩子吃太多桃金娘，第二天厕所蹲得久，辛苦得嗷嗷叫都是正常的。尽管这样，也阻止不了大人小孩吃她们，这么香甜又免费的野果，你能抵住诱惑吗？如今桃金娘身价暴涨，农民都舍不得吃了桃金娘身价从年就一直暴涨了。因为桃金娘可以酿酒，也叫稔子酒，这种酒不禁酿造方法简单，而且酿出来的味道香醇又养生。大家养生意识都在提高，所以也就有了很多人对这种稔子酒趋之若鹜。以前只有少数农民家中珍藏的稔子酒，如今在很多地方都有卖了。在我家乡，广西贺州的山区里，现在上山晚了也采摘不到稔子了，因为刚成熟就被农民采摘拿去卖掉了。甚至带着粉红还没完全熟透的稔子也被采摘完毕。有人来村里收购稔子出到20块一斤鲜稔子的价格，稔子供不应求。这人回去酿稔子酒，然后在附近某个古镇景区高价出售，毫升卖出80块钱，很多游客抢着买，供不应求。正是稔子酒市场这种供不应求的状态，导致了很多农民采摘了稔子之后再也舍不得吃了，采完立马就卖出去。附近山头的稔子都被扫荡得光光的。酿造稔子酒的方法各式各样稔子酒是好喝又养生，据说是男人吃了壮阳，女人吃了美容。看到稔子酒这么受欢迎，你是不是也手痒痒想大展身手酿造出醇香甜美的稔子酒。其实地方不一样，酿造稔子酒的方法也不一样。三蒸三晒法：其实就是洗干净稔子，摆开铺平在器具上，放在大锅上蒸，蒸完再拿出去晒一天。晒完第二天再拿回来蒸，蒸好又拿出去晒，如此来回各搞三次。就可以稔子和酒1:1的比例，加入高度米酒，密封保存。切记操作过程不能碰到油，油不利于保存稔子酒。也可以加入红枣，枸杞冰糖适量，看个人喜好。很多追求原味的人也不愿意加东西，就是只有稔子和酒。直接浸泡法：我家乡的农民比较直接，摘回来的新鲜稔子直接洗干净，晾干水分，就倒进罐子里，1:1加入高度米酒，密封保存。还别说，这样的稔子酒更加原味更加醇香。甚至还有农民洗都不洗，采摘回来的稔子立马就丢进罐子里泡酒。会品酒的人都说这些稔子酒口感都很棒。你还知道哪些酿造方法？欢迎在下面留言评论。桃金娘也就是稔子，身价在飙升，现在你去采摘的话，你是选择大口吃掉？还是卖掉？还是自己酿造稔子酒？还有人不认识这种野果的吗