果肉送人都不要,果皮却是贡品,现在100

导读：南方的水果，果肉送人都不要，果皮卖数百多元1斤，有啥价值？

文/农夫也疯狂

柑橘是冬季最为常见的一种水果，特别是在十多年前，当时可吃的水果不多。而柑橘就因为在南方大面积种植，每年到了过年前，家家户户都会大量购买柑橘，这种水果便宜不说，而且老少皆宜。再加上它的颜色是橘红色的，非常的喜庆。在春节了无论是招待客人，还是送礼都是不错的。

当时很多的老人在吃完柑橘以后，会特以把橘子皮收集起来，然后放在通风的地方慢慢风干。现在的人看来，这些橘子皮就是垃圾，可是在当时有人来农村收购干的橘子皮，因为它晒干了以后就是“陈皮”了，既能用来泡茶喝，也能用来做菜，或者是制作一些零食，用处可不小。

其实在南方有一种冷门的水果，也是柑橘的一种，在当地的很多的农民专门种植它，但是却只取果皮，不要果肉，把果肉直接当垃圾扔掉了，因为免费送人都不要。可是果皮却曾是贡品，如今要卖百多元一斤，年数越久越值钱，贵的能卖到六七千元一斤的“天价”。

新会柑的科普

提到柑橘，现在很多人先想到的是砂糖橘，毕竟这种水果的知名度实在太大了，现在南方很多地方都有种植。而广东、广西地区的砂糖橘是品质最好的，因为这里的气候环境最适宜砂糖橘的生长。

而在广东江门市新会区有一种柑橘，它虽然是一种冷门的水果，但是知名度也很高，它就是新会柑，也叫新会广成柑、或者是陈皮柑。

这是从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀柑橘品种，它主要是在广东新会区有种植。相比于其他的柑橘品种，新会柑的最大特点就在于皮肉都可以食用，尤其是它的皮更有价值。因为新会柑的果肉吃起来有点偏酸，在当地基本都是直接当垃圾扔掉了，就连送人都不要。可是果皮由于品质独特，药食同源，在明清时期就已经名声在外了，并且还被列为“贡品”，年年向朝廷进贡。

新会柑的价值

去广东旅游，或者是酷爱广东美食的朋友们，就会发现在很多的菜肴中，也会特意放一些陈皮。新会柑的主要用途之一并不是用来食用，毕竟在当地的柑橘品种很多。而新会柑的皮比肉贵，种植这种水果主要就是用来加工陈皮的。

当新会柑成熟了以后，果农们就会选择在晴天，把新会柑用用正三刀法或对称二刀法把柑橘切开，取出果皮，余下的果肉直接当垃圾扔掉了。再把它们仔细的放在当风、当阳处晾晒，使他的水分慢慢萎蔫，等到质地变软后翻皮，使橘白向外；之后还要经过烘干，或者是晒干，在之后是包装和存放3年以上就是陈皮了。

陈皮的价值就在于“陈”字，年数越久的就越值钱。三年的新会陈皮目前在市场上普遍是多元一斤。但是像50年以上的新会陈皮，那就极其珍贵，要卖到近万元一斤了。这样的陈皮闻起来有浓烈的药香味、老药材的味道。

我国食用陈皮的历史非常悠久，早在《神农本草经》中就有记载了，陈皮主治“胸中瘕热逆气”，可以促进消化，更有“久服，去臭”的功效。《本草纲目》记载陈皮有“理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功”。

而且陈皮不光是可以入药，还能当佐料入菜，在新会地区因为受到陈皮文化的影响，当地还有专门的“陈皮宴”，也就是全部是以陈皮为主要食材的一些菜肴。除此以外，陈皮还能用来酿酒，你们喝过吗？

当然了，新会陈皮的价值远不止这些。各位朋友们，你们喜欢吃陈皮吗？欢迎留言！

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