膳食营养习水县第二幼儿园年春

第八周美食

习水县第二幼儿园

4月18日—4月22日

合理的营养是幼儿发展的基础，而均衡的膳食是摄取营养的唯一途径。幼儿生长发育阶段，需要足量营养的摄入，我们根据3-6岁幼儿每日各种营养素的需要量，再结合季节特点，选择八大类食物，安排好幼儿容易缺乏的营养素：维生素A、胡萝卜素、钙等的供应；荤素、粗细、甜咸合理搭配，让孩子们健康茁壮成长！

星期一食谱

早　餐：纯牛奶

豇豆肉末粉（米粉、猪前肘、豇豆、油麦菜、甜椒）

早点：苹果核桃仁

午　餐：薏米米饭（大米、薏米）

糖醋鱼柳（江团、胡萝卜、莴笋、青辣椒）

素炒地三鲜（马铃薯、茄子、青辣椒）

菠菜鸡蛋汤（菠菜、鸡蛋、猪大骨）

午　点：纯牛奶菠萝面包

星期二食谱

早　餐：纯牛奶小米粥

胡萝卜馒头（小麦粉、胡萝卜、纯牛奶、绵白糖）

早点：菠萝砂糖橘

午餐：红薯米饭（大米、蜜薯）

腐竹萝卜焖羊肉（羊前腿、腐竹、水萝卜、番茄、大葱）

蚝油时蔬（生菜、上海青、虾米）

三鲜菌菇汤（鸡蛋、黄豆芽、金针菇、豆腐、猪大骨）

午　点：纯牛奶清蒸甜玉米

星期三食谱

早　餐：纯牛奶

蹄花刀削面（刀削面、猪蹄、干豌豆、番茄、猪大骨、上海青）

早点：雪梨圣女果

午　餐：燕麦米饭（大米、燕麦米）

翡翠虾仁（基围虾、西兰花、水果玉米、甜椒）

荷塘小炒（藕、鲜豌豆、胡萝卜、干木耳）

冬瓜排骨汤（猪小排、冬瓜、水果玉米）

午　点：纯牛奶清蒸蜜薯

星期四食谱

早　餐：纯牛奶卤鸡蛋

猪肝菠菜粥（猪肝、菠菜、大米）

早点：哈密瓜鲜枣

午餐：荞麦大米饭（大米、荞麦米）

黄瓜彩椒焖鸭肉（鸭、黄瓜、彩椒、青辣椒）

葱花土豆泥（土豆、小葱、火腿肠、番茄）

棒骨海带丝汤（猪大骨、干海带、粉丝、娃娃菜、虾米）

午　点：纯牛奶火龙果馒头

星期五食谱

早　餐：纯牛奶甜甜老南瓜汤

豆芽肉丝炒河粉（河粉、猪前肘、火腿肠、黄豆芽、生菜）

早点：香蕉脐橙

午　餐：大米饭（大米）

珍珠肉丸子（藕、胡萝卜、糯米、猪里脊）

包菜丝炒香干（莲花白、香干、西芹、甜椒、青辣椒）

罗宋汤（牛前肘、马铃薯、洋葱、大白菜、番茄）

午　点：纯牛奶香蕉蛋糕

紫菜饭团的做法

主料：紫菜（手掌大小一片）、米饭（1碗）、火腿（50克）、菠菜、胡萝卜（超细的半根）

辅料：食盐（少量）、麻油（3滴）

做法：

1.把菠菜焯水攥干水分后切碎。

2.胡萝卜切碎。

3.紫菜用烤箱烤干，或者炒一下，碾碎。

4.把米饭煮熟。

5.煮熟的米饭放碗里稍微晾凉一些，分次拌入菠菜碎、胡萝卜碎、紫菜碎（分次放入材料是为了能更均匀，尤其是紫菜碎，很容易与饭粘在一起）。

6.再倒入香油少许和撒入少许盐，可以加火腿碎（或金枪鱼罐头）一起拌匀团成饭团即可。

温馨提示

1.如果想炒一下胡萝卜一定要少少放油。

2.如果还想加入其他食材，也都可以哦！

图文：林红

编辑：康忠艳

初审：江小静

复审：刘丽

终审：袁晓晨

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