砂糖橘吃太多营养科医生提醒您当心变小黄

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通讯员傅轩

记者陆康洁

对于不少小伙伴而言，没有砂糖橘的春节是不甜的。最近，砂糖橘频上热搜，让很多爱吃砂糖橘的朋友找到了“知音”。不少小伙伴的砂糖橘也是成箱成箱地买。但是，医院临床营养科主治医师周雅提醒您，吃太多砂糖橘真的会变成“小黄人”。

市民反映吃砂糖橘后皮肤变黄

春节假期已经结束，不少市民表示自己在假期里“橘不离手”，小小的砂糖橘一旦开吃，根本停不下来。也有不少市民表示，自己因过量食用砂糖橘出现了皮肤泛黄、口干舌燥等症状。小张是一名酷爱吃水果的90后，平日里只爱吃剥起来方便的水果，砂糖橘成了她的最爱。短短一个春节假期，她就凭借一己之力，一个人吃掉了近两筐砂糖橘。

“看剧的时候、看书的时候、吃完饭的时候，忍不住就剥开吃，反正觉得水果不会长胖。”小张告诉记者，前两天上班，她才发现自己嘴巴很干、皮肤也很黄，结果与其他朋友一交流发现，可能都是砂糖橘吃太多带来的后果。

同样有此症状的是市民小李，小李告诉记者，自己爱吃砂糖橘主要是因为甜。连吃几天后，他的舌头、面部都明显变黄了。吃砂糖橘为什么会变黄？

砂糖橘吃多了会变“小黄人”

医院临床营养科主治医师周雅介绍，从营养角度来看，砂糖橘中含有多种营养素。“砂糖橘中含有丰富的纤维，可以预防人体胃肠道疾病，维护胃肠道健康；与苹果、梨等水果相比，砂糖橘含较丰富的维生素C，促进胶原的生成、类固醇的合成与转变，促进铁的吸收和利用及增强机体的免疫功能等作用；同时砂糖橘还含有多种人体必需的常量元素钙、镁、钠、钾及微量元素铁、锰、铜、锌，其中铁、钾、锌的含量较多，这些元素对人体都有很重要的作用。”

但是，当砂糖橘吃的足够多，会出现手掌、脚掌等部位的黄染，成了“小黄人”。此症状称为“高胡萝卜素血症”。由于砂糖橘中的胡萝卜素是橙黄色的，正常情况下，胡萝卜素在体内会转化为维生素A，但摄入过量之后，多余的胡萝卜素来不及被转化，使血液中的胡萝卜素迅速增高。胡萝卜素是一种脂溶性物质，容易通过皮脂腺、汗腺排出，沉积在手掌、脚掌等部位，出现这些部位皮肤黄染。

但大家也无需谈砂糖橘色变，按中国居民膳食指南（版）推荐，成人每日水果摄入量应该在-克。在此推荐范围内进食砂糖橘，并与其他水果交替食用，一般不会出现“高胡萝卜素血症”；吃砂糖橘出现“高胡萝卜素血症”后，应停止食用，同时注意停用富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、番茄、南瓜、黄花菜及菠菜等，过段时间皮肤黄染症状会自行消退。

(扬州日报-扬州网)