青青艾叶功能多多二

2023/5/21 来源:不详

内服疗疾

艾叶用于内服疗疾应用历史悠久,如东汉时期名著《伤寒杂病论》(我国第一部临证著作)就记载有两方:

1、胶艾汤:川芎、当归、芍药、阿胶、干地黄、艾叶、甘草。水煎,温服,每日二次。“妇人有漏下者,有产后下血不绝者,有妊娠下血者,妊娠腹中痛,为胞阻,胶艾汤主之。”现代主治出血性疾病如功能性子宫出血、先兆流产、习惯性流产、人工流产后子宫出血、月经多,妊娠子宫出血、产后恶露不尽,产后子宫恢复不良(复旧不全)、血小板减少性紫癜、消化性溃疡、外伤出血等伴有腹痛、贫血者。

2、柏叶汤:柏叶,干姜,艾叶。水4杯,取马通2杯,煎一杯服。如无马通,以童便2杯,煎八分服。温中止血。主治脾阳不足,脾不统血之吐血。症见吐血不止,血色清稀黯淡,面色恍白或萎黄,舌淡苔白,脉象虚弱无力。

可见艾叶作为内服剂应用于临床是很早的,此后历代的医学著作中都收藏有此二方,而且还在不断扩大它的治病范围。

晋代《肘后备急方》记载有:艾叶一鸡子大,以酒四升,煮取二升,分为二服。治妊娠胎动不安,或但腰痛,或胎转抢心,或下血不止。

唐代孙思邈的《千金方》中,也有多方用艾叶,如胶艾葙归汤等,不下六七方。《补缺肘后方》中,白艾成熟者三升,以水三升,煮取一升,去滓,顿服之。若为客气所中者,当吐出虫物。主治卒心痛。

唐代王寿编著的《外台秘要》也有多方加有艾叶。

北宋时的官修医药方剂巨著《圣济总汇》多卷,其中涉及到艾叶的组方颇多,如地黄艾叶汤(熟地黄、艾叶、人参、地榆、干姜、阿胶、当归),主治妊娠下血不止,腰腹疼痛(《圣济总汇》卷一五五);小艾叶汤(艾叶、当归、阿胶、川芎、甘草),主治妊娠胎动不安,腰腹疼痛(《圣济总汇》卷一五四);香艾丸(炒艾叶、陈橘皮),主治气痢腹痛,睡卧不安等。

明代的《普济方》也是巨著,共四百二十卷,载六万一千七百三十九方,是我国收集处方最多的专著,其中有艾叶的方剂也很多,如茜梅丸(茜草根、艾叶、乌梅),凉血、行血、止血,治疗衄血,还有三阳丹,雀附丸、赤石脂散、地黄散等。

清代的著作中如《傅青主女科》《沈氏尊生书》《胎产心法》《医统》《医方考》《孕产集》等,都有以艾叶为主或辅的方剂。这些方剂似乎都以妇科的孕产期出血、腹痛为主,或有温经散寒,助孕安胎等作用。其实。古人也认为艾叶还有滋补作用,如陶弘景在《名医别录》中就记载艾叶:“利阴气,生肌肉,辟风寒,使人有子。”组方应用艾叶作滋补剂的也不少,如《圣济总汇》有大枣丸方:大枣四升,熟艾叶六两,杏仁二两,半夏二两,人参四两,将大枣蒸熟后,去皮去核制成膏,人参研细末与枣泥拌,制成梧桐子大丸,每次八丸用米汁水送服。可补脾胃,悦颜色,长肌进食。

可作膳食

古人除将艾叶作为药用外,也作食用。晋代陶弘景就认为艾叶“利阴气,生肌肉”,唐代孟诜在《食疗本草》中记载艾叶:“若患冷气,取熟艾面作馄饨,可大如丸子许”“春月采嫩艾作菜食,或和面作馄饨如弹子,吞三五枚,以饭压之”。现代人把艾作膳食,民间花样尤多,且主要在湖广一带阴寒潮湿之地作食用,取其散寒温经,健脾胃,利关节等作用。下举一些民间用艾制作的膳食。

1.艾糍粑:锅里加入适量的水,大火烧开,将洗净的艾叶放入滚水中,再加一点小苏打,煮久一点,至艾梗软即捞出,用凉水冲洗两三遍,捞出挤干水份,糯米粉入锅微火干炒至黄,过筛留用,芝麻洗净入锅微火炒至香,花生也炒香,将花生芝麻用料理机打碎拌入红砂糖(红砂糖做馅料比较香),所有馅料混合,捏成圆团,蒸熟即可。健脾胃,补阴血。

2.艾汤圆:将艾叶打碎(连渣)、枸杞、全麦面粉加适量水,捏成小汤圆,内可加入黑芝麻馅,把水煮沸后下汤圆,煮5分钟,再下甜酒酿,搅拌一下,即可出锅食用。治气血虚弱,月经血多者。

3.艾窝头:把玉米面与全麦面(1:1),混合酵母和适量水揉成面团,加入打碎的艾叶(连渣),把面团做成窝头形状,让做好的窝头静置发酵,大约1倍大。(发酵得越久越松软,如果想吃有嚼头的窝头就发酵时间短一点)。冷水上锅,水沸腾后继续大火蒸5分钟,即可出锅食用。温经散寒,安胎。

4.艾叶阿胶粥:阿胶20g,干艾叶10g,红糖1大匙。干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟,倒出药汁。将阿胶捣碎,加入药汁中,煮至完全溶解(边煮边搅),加红糖拌匀。月经期间经量过多时服用。每日2次。

5.艾草茶:把艾草打成碎粉,取少量(2~3克),用沸水冲泡(口感最好)。喜欢甜一点的话可以加入少许蜂蜜调味,对慢性咽炎的人来说非常适用。

6.艾叶饼:将艾叶打成浆,再用糯米粉做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香。有美容养颜的功能,是妇女坐月子的理想点心,并对感冒有一定的治疗作用。

7.母鸡艾叶汤:老母鸡1只,艾叶15g。将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤,分2~3次食用。补气摄血,健脾宁心,适用于女子体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眠多梦,少腹冷痛等。

8.艾叶甜汤:艾叶15g,白糖20g,共煮汤饮用。清热利湿,活血化瘀,适用于妇女经来烦燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘难下,舌红苔黄,脉数无力等。

9.艾叶肉圆:把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀,然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸,均可。暖胃安神。

10.艾叶饺子:艾叶g,切碎,葱、豆芽、豆腐适量切碎,将以上材料拌匀,用盐、味精调味成馅,用面皮包馅成饺子形状,入锅中蒸熟或水煮均可。增进食欲。

11.艾叶红糖水:生姜5片,大枣5枚,艾叶15g,红糖适量,水煎服。用于妇女痛经。

12.姜艾鸡蛋:生姜15g,艾叶10g,鸡蛋2个,加水适量煮熟后,蛋去壳放入再煮,饮汁吃蛋。用于女子月经过多。

13.面粉蒸艾叶:将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶,用清水将泥沙淘净,然后按1kg艾叶拌g面粉的比例,掺匀拌散,使艾叶全部沾有面粉。然后铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色,无浓烈的芳香药味。再盛在碗里,调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。开胃暖胃。

14.艾叶菜团:将艾叶切碎,放适量面粉,用水、盐揉成面团,做成大小适中的艾叶菜团,入锅中蒸熟即可。能通气血,祛寒湿,止血,安胎。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功效。

作者:方昊。原创文章,如需转载请注明出处!

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