秋天养阴的4种果子,熬夜多的人一定要吃

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如果用一个字形容秋天，那一定是干，外界的环境干，我们身体皮肤干，连五脏六腑都干，缺少津液。

我们的身体也正如被架在火上烤着一般，上火更是家常便饭。所以秋天我们要养阴，少做那些伤阴的事情，比如熬夜，吃辛辣油腻的食物，劳心伤神等等。

这时候我们可以吃上一些滋润的水果，酸酸甜甜，清清润润，缓解秋燥对我们的伤害，有这么4种果子，特别适合秋天吃，熬夜的，喜欢吃辣的，经常吃。

第一种：椰子

有一种长在树上的天然滋阴生津水，它就是椰子，很多人到了秋天火气都大，很干燥，怎么喝水都不解渴，而且还容易胡思乱想，这时候我们就可以来点椰子喝喝，生津解渴。

椰子被人们称为生命之树，椰子水和椰子肉的营养都十分不错，《饮食须知》里写道椰子：食其肉，则不饥。饮其浆，则增渴。其生命力在于可以赋予我们能量。

椰子水解渴，椰子肉补虚益气，甘甜又滋补。经常胃口不好的，也可以吃椰肉哦，像是我们秋天进补，喜欢吃鸡肉的朋友，很容易上火对不对，分享一种吃法，是海南当地的特色美食，叫椰子鸡，鸡肉鲜嫩，又有椰子的清香。

椰子鸡虽然补养，但是还能帮我们清虚热，滋阴，这不是又能解馋，又营养，还不会上火么！吃鸡喝汤，人也很舒服，水润润的，。

椰子鸡做法不难，我们需要准备新鲜的椰青2个，如果觉得椰子水少，可以再另外准备一盒椰子水，要那种无添加的纯椰子水哦。

再准备一只乌骨鸡，在海南当地用的是文昌鸡，我觉得秋天吃乌鸡更能滋阴，而且椰子可以清掉鸡肉一部分热气火性。再准备一些大葱，生姜。

乌鸡斩块，加葱姜料酒焯水备用，把椰子撬开，椰子水倒入砂锅里，椰子肉挖出来，切小块放进去，再加入适量的清水煮，建议不要用纯椰子水，个人感觉喝着比较甜腻，两个椰子加上一些清水刚刚好。

还可以再准备一些虫草花，荸荠，红枣加进去一起煲汤，大火烧开转小火炖煮一个半小时就可以啦，出锅前加适量食盐调味。

注意，椰子鸡好吃的关键还在于配料。准备一些蒜末，姜末（吃不惯可不加），小米辣，葱花，香菜，倒入薄盐生抽和几滴香油，最关键的是，切两个小青桔，把汁水挤进去，这个调料不光蘸椰子鸡好吃，蘸火锅涮肉也不错，很清新。

喜欢吃肉又想补津液滋阴的朋友，可以试试这道美食。

第二种：罗汉果

罗汉果又被称为“长寿果”，“金不换”，原产地为广西桂林永福县，当地的长寿老人们喜欢用它入菜泡茶。

罗汉果不光可以泡着喝，还能做菜吃。现在很多甜品美食，为了控糖，都会提取罗汉果糖，光有甜味，没有热量，是常用的代糖食材，控糖的朋友也能吃。

罗汉果生津止渴，它的润，是润物细无声，很平和的就把我们身体给滋养了，尤其是到了秋冬，环境差雾霾重的地方，可以经常用罗汉果泡水喝。

宋代诗人林用中曾著有《赋罗汉果》诗一首：“团团硕果自流黄，罗汉芳名托上方。寄语山僧留待客，多些滋味煮成汤。”南宋诗人张栻也曾赋诗赞美罗汉果，曰：“黄实累累本自芳，西湖名字著诸方。里称胜母吾常避，珍重山僧自煮汤。”

经常感觉口渴的，可以煮一煮这道罗汉果玉竹汤，用养生壶就可以煮。

准备罗汉果半个，玉竹5克，陈皮2克，百合5克。所有食材清洗干净放到壶里，选择果茶模式，煮水即可当水喝。

这个汤偏凉性，体寒者不建议饮用，怕寒的朋友，可以把罗汉果和枸杞一起煮。准备半个罗汉果，一小把枸杞，放入杯中，直接用沸水冲泡即可，焖5~10分钟即可饮用。

第三种：酸枣

秋天是收敛的季节，应该常吃酸味，酸枣恰好就是这么一种酸酸的果子，在康熙年间，上到皇宫贵族下到百姓，都会吃上这么一口用酸枣做成的糕，它们也被叫为菩提果。

酸枣属于得秋气的果子，生河东川泽，野生多在坡及城垒间，是大自然的馈赠。这种养阴的小果子，能帮我们把一整年的能量都收藏起来。

如果自己的家乡也有酸枣的生长，我们不妨采摘下来，做成紫苏酸枣来吃。

酸枣清洗干净后，隔水蒸40分钟，开大火蒸。蒸到表皮破裂，剥去外皮。像揉面团一样反复去揉，揉到枣核和枣泥完全分离。加入适量的白糖，继续揉，搅拌均匀，紫苏叶打成粉，放到一个大盆中，酸枣你可以用勺子挖一块，放进紫苏粉里，在太阳下晒到八成干，密封保存，当蜜饯吃，酸酸甜甜。

除了酸枣，还有一种小果子，叫酸枣仁，它和南酸枣并不是一个品种哦，这种酸枣仁的果肉异常酸涩，但是果仁却营养十足，滋阴养血，又安神，也非常适合在躁动不安的秋季食用。

熬夜多的朋友，可以吃吃看，其实最好的养阴方法就是好的睡眠，但是很多人睡眠不足，被迫熬夜，睡眠质量差，都影响了我们身体中的阴，好睡眠都成了奢侈品。

咱们睡眠差，总熬夜的朋友，可以试试这个养阴的安神食方，用桂圆肉，小麦，红枣，甘草，菊花，莲子，玫瑰花，百合，玉竹，陈皮，茯苓，山药，酸枣仁来煮水喝。

桂圆肉安神，养心血，健脾胃。红枣甘草也是健脾的，让我们身体放松下来，而小麦，莲子则可以灭掉我们的虚火，宁心安神，玫瑰花理气，菊花清火，百合，玉竹滋阴润肺，清心安神。山楂化瘀，山药健脾，茯苓祛湿化浊。

而最主要的酸枣仁呢，被称为东方睡果，虚劳不得眠，怎少得了它！

如果觉得自己煮这个汤汤水水的繁琐，坚持不下去，那么也可以选择这种浓缩后的营养，不用吃很多，每天吃2勺就可以了，就是这种用酸枣仁熬成的膏方。

膏以滋养膏润为长，而且都是经过专业搭配过得，无论是食材的比例，还是熬制手法，都和我们平时的炖煮不一样，所以做出来的膏方虽然只有一小瓶，但是可能花费了二十多斤的原材料，所以浓缩才是精华，我们吃2勺，抵得上我们喝两锅汤汤水水。

而且吃着简单，方便，更容易坚持，也适合我们这种怕麻烦的懒人，这款酸枣仁膏中，还添加了桂圆肉，莲子，安神宁心，茯苓健脾化浊，黄精养阴，经过熬制，食材的性味也变得更平和，不伤脾胃，不寒不燥。

熬制出来的膏体就像是琥珀一样，晶莹剔透，没有杂质，都是经过过滤得，口感很好，酸酸甜甜，滴水成珠。有了蜂蜜和冰糖的调和，不必担心太酸难以入口，味道很清新，这种甜也不齁嗓子，不是那种勾兑用香精调出来的味道，我们一口就能尝出。

手工熬膏，慢火熬制，营养更足，只有花费的时间够多，膏方才能更细腻顺滑，而且营养也更容易被身体吸收，建议酸枣仁膏在睡前2小时饮用，直接用温水冲泡即可，每次舀两勺，更方便。

第四种：秋梨

秋天少不了的水果当属秋梨，尤其是身体燥热难耐时，一口滋润清甜的梨子，解渴又生津。梨子有百果之宗的美誉，富含维生素和膳食纤维，能帮我们把体内的污浊排出，润泽脏腑。

梨子生吃清六腑之热，熟吃滋五腑之阴。我们用来滋润身体，最好是煮熟或是烤熟了吃，这样脾胃也不会受寒凉，更舒服。

分享一道清甜软糯的烤梨，吃腻了梨汤可以吃点它。梨子本身纤维比较硬，经过烤制后会变得非常软糯，浸满了汤汁润滑爽口，梨汤清甜不腻，还带着些许烘烤后的焦糖香气。

梨子去皮去核，加入泡发的银耳、黄冰糖，加清水没过食材。大火煮开，转中小火炖煮40分钟。

准备一些搪瓷杯或是陶瓷碗，放入一个梨子，加入银耳，红枣，枸杞，话梅以及刚刚煮好的梨汤，还可以根据自己的口味加点金橘柠檬等等。

烤箱预热，上下火度，烤40分钟，梨肉软糯香甜，加上细腻的银耳，还有淡淡的枣香，十分可口。这种做法比梨汤的味道更醇厚香浓，喜欢的朋友可以试试。

如果懒得煮，我们也可以为自己准备上一瓶秋梨膏，开盖即食，特别是喜欢吃辣的朋友，这个用水泡着喝，很解辣。

用的是汁水丰富的砀山酥梨做原料，个个皮薄肉厚汁水足，甘甜的不得了，很是爽口！兰州的百合，片片肉厚，都是鲜百合熬制的哦。再加上安徽的三潭枇杷清润滋养，果香四溢。

再加上养阴清火的罗汉果，菊花，玉竹，甘草等食材，收膏用的是天然的土蜂蜜，全程手工熬膏，不添加一滴水，也没有杂七杂八的防腐剂，添加剂，吃的是地地道道熬制出来的天然味道。

这个秋梨膏老幼皆宜，而且经过熬制，去除了梨子的寒凉，而且又是膏滋，更容易被身体吸收。每一滴都是浓缩的营养，秋梨膏很浓稠，喜欢吃浓郁味道的，还可以涂抹在面包上当果酱吃，清甜不滋腻，我更喜欢用温水泡着喝，甜滋滋的，果香味很浓，

像是家里有小朋友不爱喝水的，就给他们加一勺梨膏泡水喝，营养健康无添加，比外面那些勾兑的饮料好太多了。

不喜欢吃汤汤水水的，可以试试这道牛奶梨糕，Q弹嫩滑。准备2个秋梨，牛奶2盒，适量白砂糖，豌豆淀粉克，酸奶适量，盐适量。

梨子清水洗净，不要去皮，对半切开后挖去里面的核，切小块，用料理机搅打成梨子果泥，再加入牛奶搅打，过滤一遍，更细腻。

把牛奶梨汁分成两份，一份加入2勺白糖，搅拌均匀后加入豌豆淀粉，继续搅拌顺滑。把另一份无添加的牛奶梨汁倒入锅里，大火烧开转小火不断搅拌，再加入另一碗牛奶梨汁，不断搅拌，熬制成透明状态即可关火出锅。趁热倒入模具中，刮平表面，震出起泡，放到冰箱冷藏。之后倒扣出来，切块就可以开动啦。

Duang~duang的就像是奶冻一样，有浓郁的梨香，而且没有任何添加剂哦。

懒得自己做糕，我们也可以尝尝这款集合了多种养阴食材做成的糕点，其中就包含秋梨。除此以外还有藕粉，百合，银耳，薏米，山药，胖大海，枇杷，薄荷，桂花等。

吃着软糯细腻，有淡淡桂花香，后味是薄荷的味道，很清凉爽口。这是以白色食材为主做成的糕点，滋阴润燥，而且像是山药，薏米，藕粉等还有健脾祛湿化浊的作用。

低温烘焙制作，很有嚼劲儿，不是那种干巴巴的点心哦，而且还特别添加了维生素C，满足我们身体营养需求。用的是低脂橄榄油，以及养胃的麦芽糖调和，一点都不腻，老幼皆宜。

每一颗都是独立小包装，干净卫生，每天吃上2颗，解馋又养阴。以上这四种果子，我们在秋天可以经常吃一吃哦。