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食谱

蓝天麸皮松饼

我很可能是纽约市最后一位了解蓝天面包店松饼的人，这都是我的错，因为我没有注意到。你为什么，真的？大多数咖啡店都不销售值得注意的松饼。当你进入早晨修复时，你甚至不会在面包店的情况下去尝试这么多无味，油腻，紧致的大块金属味松饼。四岁的孩子然而，他们并不怀疑-他们坚持不懈。所以，有一天早上在春假期间（当你在学前班，在高中和大学生活，我很抱歉承认，再次轻微畏惧作为父母），当我试图充分利用在我们更悠闲的早晨享受游览时，我们每天早上和每周末都有分裂他们的水果麸皮松饼的可怕习惯，所以我们非常沉迷，所以我不得不把它们放在家里。

毫不奇怪，一家严肃对待松饼的面包店的确能够生产出如此出色的面包店。在视频中，创始人指出：“大多数面包店松饼都是通过动作来制作的，无论是在工业厂房式松饼制作操作中，还是人们制作这么多东西，他们都无法专注于什么做了一个很棒的松饼，“他把它描绘成湿润的，有一个很好的顶峰，最好从烤箱中直接取出，当它仍然是松脆脆脆的时候，当它打开时，有一点蒸汽从里面流出。

蒸汽卷曲，家伙。你还没有恋爱吗？没有？试试这个：纽约时报在厨房的墙上发现了“没有丑陋”的标志。没有平庸。“

所以，也许我的面包店可能不会通过，但我没有收到任何投诉。味道是点亮的。我用的混合浆果使整个松饼芬芳。尽管直接从烤箱中直接看到它们，但即使连续三天，它们也都是无可挑剔的潮湿，并且是早晨咖啡和纯酸奶的理想搭配。

蓝天麸松饼

找到这个配方并不容易，但我很高兴我找到一篇博客文章，指出了我的这本书，因为它绝对是我花费的个便士中的一个。这本书配对书籍和文学，邀请畅销书作家谈论启发书中段落的食物和食谱。吉尔克莱门特建议蓝天面包店麸松饼作为她的小说，英雄的措施的理想伴侣;在一个关键的场景中，她有一个角色吃麸松饼，因为她希望他能被泥土味道所震撼。

这些不只是任何麸皮松饼。它们丰盛而丰盛，比精制面粉更加全麦，几乎没有甜味，你永远不会得到两个松饼，因为中心的大口袋水果是多变的;在一周的时间里，我们有香蕉椰子，芒果新鲜蔓越莓，黑莓苹果和蓝莓覆盆子。你应该把什么放入你的？任何听起来不错的东西。

注意：原来的水果水平，11/2至2杯，意外地加倍。现在修好了;抱歉，添麻烦了。

产量：12个标准松饼（我将面包店的原始产量减半）

1杯1/3杯（毫升）酪乳（你也可以用酸奶油或酸奶稀释一点点牛奶）1个大鸡蛋1/3杯（80毫升）油（如蔬菜，红花，向日葵或橄榄油）1/4杯（50克）轻轻包装的深红糖1茶匙（5毫升）香草精，一点点柑橘皮（可选添加香料）11/2杯（90克）麦麸1杯（克）全部-用面粉11/2茶匙（8克）发酵粉（最好不含铝）11/2茶匙（8克）小苏打1/4茶匙食盐2茶匙（10克）砂糖，分3/4到1杯切碎的混合水果（几乎除柑橘或菠萝之外的任何东西都可以工作，他们说;冷冻浆果很好）

将烤箱加热至华氏度，然后用不粘喷剂涂抹12杯松饼罐。

打蛋器，鸡蛋，油，红糖和任何香草或柑橘皮，你想用在一个小碗里。将麸皮，面粉，发酵粉，小苏打和盐放在一个大碗里。搅拌湿混合物至干，直至混合，仍然有点粗糙。

将两汤匙两汤匙面糊倒入每个准备好的松饼杯中。向每个水果添加约2茶匙水果（均匀分开），并用一茶匙砂糖撒上水果。将剩下的面糊（约1汤匙）放在水果上，用剩余茶匙砂糖撒上松饼。

烤松饼总共需要16到18分钟，在烘烤过程中中途转动平底锅以使其变成褐色，直到插入松饼中心的牙签出来并附上少许面包屑。不要过度烘烤。将松饼在烤架上放在烤架上冷却10分钟，然后再从罐中取出。

提前做好：松饼在室温下保存3天，在冰箱里保存更长时间。

我没有尝试过，但我怀疑燕麦在食品加工机中脉动，直到玉米面状的一致性，甚至是我们用于这种全麦肉桂漩涡面包的7粒谷物混合物都可以在这里使用。让我们知道你是否试听过。我使用了鲍勃的红磨坊牌麦麸。