错过了赏樱花的季节,那就不要错过吃樱桃的

又到一年一季吃樱桃的季节了，家里种植了几亩的樱桃，到了樱桃采摘的季节时老是有顾客问我“樱桃吃多了是不是真的上火？樱桃到底有什么营养价值呢？”这些问题一直围绕着我，那么我就给大家说说樱桃到底有什么营养吧！

樱桃分小樱桃和大樱桃，小樱桃皮薄核大，果肉没有大樱桃厚实，口感酸甜，不易储存。大樱桃皮厚实，核也没有小樱桃的大，口感跟品种的分类有所不同，有酸甜的，还有蜜甜的，大樱桃的皮比较厚实所以比较容易储藏。现在果农们种植的大部分都是大樱桃，易储存价格也是不错的。

大樱桃和小樱桃的营养价值都是一样的，樱桃里含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素，孕妇吃了可以补铁。樱桃里含这么多的营养你说吃多会不会上火呢？

吃樱桃的好处：

1、改善睡眠。研究表明，樱桃不仅能延长睡眠时间，还能提高睡眠质量。因为樱桃汁中的花青素有助于提高人体必需氨基酸色氨酸(制造血清素的主要原料，有助睡眠)水平，进而改善睡眠质量。

2、补铁。樱桃中的铁含量虽然比不上肉类，但在水果中却是佼佼者。另外，樱桃还含有较多的维生素C和少量的有机酸，能促进铁更好地吸收。

3、缓解肌肉酸痛。研究发现，樱桃可缓解健身后肌肉疼痛，加速身体恢复。这是因为樱桃含有的花青素等植物化学物可促进血液循环，有助消除肌肉疲劳和酸痛。

采摘回来的樱桃一次吃不完的话还可以做成美食，比如樱桃酱、樱桃布丁、樱桃罐头、樱桃果脯、樱桃酒等等。我每年都会做很多樱桃酱，抹在吐司上酸酸甜甜的很好吃，孩子们很喜欢吃，也特别有营养，比在外面买的好吃还卫生。

樱桃酱的做法：樱桃洗净去蒂，去掉果核，加白砂糖克，拌匀后腌制1小时。把腌制好的樱桃放入锅中，加适量的柠檬汁、冰糖和水。大火烧开，一边煮一边搅拌，转中小火慢慢熬至黏稠即可。准备消毒好的罐子把熬好的樱桃酱装进去密封好后放入冰箱就可以了。可以当果酱抹在面包上吃，也可以冲水喝非常美味。

说了这么多樱桃的好处和吃法，还不赶紧等樱桃成熟的时候带着孩子一起体验一把采摘的乐趣啊！大家还知道樱桃可以做什么没事吗？还有什么水果可以做出美味的食物呢？欢迎大家讨论哦！