这是真柠檬嗯嗯,这是蒸柠檬

很多人都喜欢柠檬，不仅因为它维生素、营养成份高，具有开胃提神、生津止渴及美白养肤的功效，更因为它小清新的味道和可爱的外形。

但作为酸味水果，由于其味极酸，除了用来泡水或调味，更多时候大家是不知该怎么吃。今天教大家一个小方法，把柠檬做成蛋糕，柠檬皮屑和柠檬汁统统会用到，一点都不浪费呢。

烤箱版的见多了，这次咱们用蒸的方法来做，健康好吃不上火，更适合家里的老人跟宝宝哦。做出来的柠檬香气四溢，味道酸酸甜甜，特别是用柠檬造型模具来做，做出来更真的一样，人见人爱，难怪小朋友们抓住就往嘴里塞。

材料：鸡蛋2个（约克），细砂糖60克，低筋面粉60克，玉米油20克，柠檬汁16克，1个柠檬的皮屑

做法：

1、首先把柠檬用细盐搓洗干净，刨下皮屑，只要黄色部分不要白色部分哦。挤出柠檬汁，备用。

2、蛋清蛋黄分离，蛋清一次性加入所有细砂糖打发成硬性发泡

3、加入蛋黄继续用电动打蛋器搅拌均匀

4、加入柠檬皮屑搅拌均匀

5、筛入面粉翻拌均匀

6、玉米油跟柠檬汁混合均匀

7、用刮刀取（3）中少量面糊先与（5）混合，再重新倒入（3）中余下的面糊里，翻拌均匀

8、模具用少量玉米油涂抹防粘，倒入面糊，轻震排出大气泡

9、开水上屉，转中火蒸15分钟，如用蒸烤箱度15分钟

看，酸甜可口、温润绵软的柠檬蛋糕出炉啦！空气中飘散着柠檬的清香，一口咬下，入嘴即化的感觉，清新、健康、不上火，小朋友一手握一个，甭提多喜欢了，吃了还要呢。

另外，给宝宝的父母分享一点鲜有人了解的小知识。那就是柠檬含有大量的维生素C，可增强人体对食物中铁质的吸收能力，有补血作用，宝宝到了辅食期不妨添加些哦。而且柠檬也能祛痰，祛痰功效比橙和柑橘还要强呢。只需将柠檬汁加温开水和盐，喝了就能将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出哦。

我是微米的后厨房，喜欢我的，请