赶紧收藏腰缠万贯甜辣虾绝对美味的秘诀
2023/5/21 来源:不详新年快到了,给大家分享一道与年夜饭非常契合的一道硬菜《腰缠万贯》,寓意着各位食客在0年里面赚大钱,腰缠万贯。
By干饭人研习社
用料
基围虾g面条00g小葱5根生姜1个食用油80ml鸡蛋个面粉00g暴下饭甜辣牛肉酱1瓶
做法步骤
1、如图所示,准备好基围虾、面条、暴下饭甜辣牛肉酱、面粉、鸡蛋等基础食材,也可以准备一点儿柠檬片或者砂糖橘,摆盘的时候更好看。
、将基围虾的外壳剥掉,尾巴去掉,但是不要把头给弄坏了,让基围虾露出白白嫩嫩的肉体。
3、准备好葱姜,轻轻抚摸虾身,用葱姜的味道把基围虾的腥味盖住,达到去腥的目的。
4、准备好的面条煮熟,这里注意不要将面条煮得太软烂了,稍微煮软一点就可以,否则当面条缠绕在虾身上的时候容易断掉。
5、将虾肉裹满鸡蛋液,这一步主要是保证虾肉在炸的时候是脆脆的。
6、裹满鸡蛋液的虾再裹上一层薄薄的面粉,裹上面粉可以确保虾在炸的时候形状更完美。
7、鸡蛋液和面粉裹好后,再将煮得半熟的面条缠绕在基围虾的身上,不用缠太多面条了,意思一下就好啦。
8、油温8成热,将虾放入油锅进行烹炸,炸至虾的表面呈现金黄色即可。
9、准备好一瓶暴下饭甜辣牛肉酱,牛肉酱的口感是微甜微辣的,吃起来口感丰富,正好可以弥补大虾单调的味道。
10、摆好盘就可以啦,这道《腰缠万贯》甜辣虾就做好了,吃的时候蘸一点酱,味道更好哟。
小贴士
剥虾壳的时候要小心,不要把虾肉弄坏了。同时,在炸虾的时候也要注意不要炸得太久,火也不要太大,容易糊。
基围虾的营养功效
1.增强人体免疫力:虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
.通乳汁:如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱:虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复:虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化:虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”:日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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